EMprendimiento del catering de bocaditos saludables

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Índice

Introducción        

Justificación

CAPÍTULO I

EMPRENDIMIENTO

1. Idea de Negocio
2. Misión
3. Visión
4. Análisis Porter

CAPÍTULO II

MERCADO

1. Análisis del mercado

1. Público Objetivo
2. Demanda potencial
3. Ubicación del negocio
4. Área de influencia del negocio

1. Oferta

1. Estudio de la oferta
2. Elasticidad de la oferta

1. Demanda

2.3.1 Factores de la demanda

2.3.2 Elasticidad precio de la demanda

2.3.3 Elasticidad ingreso de la demanda

CAPÍTULO III

PRODUCCIÓN

1. Mano de obra
2. Insumos
3. Proveedores

CAPÍTULO IV

COSTOS

1. Costos de producción

1. Insumos
2. Mano de Obra Indirecta

1. Costos indirectos

CAPÍTULO V

INGRESOS

1. Fuentes de Ingresos

1. Aportaciones de socios
2. Préstamos

1. Ingresos esperados

1. Precios
2. Moción
3. Estrategias de precio en el mercado

Conclusiones

Anexos

Introducción

En el presente proyecto se llevará a cabo el emprendimiento del catering de bocaditos saludables, logrando un plan de negocio que se tiene como objetivo encontrar técnicas o incluso estrategias que ayudan a que alcancemos el éxito. Por ello, el motivo de la elección de este emprendimiento es que la diferenciación del resto, tomando en cuenta que este servicio se origina de bebidas y alimentos que se dan diferentes eventos sociales, es así que sabemos que los interesados en consumir estos productos tienen diferentes gustos, por ello se estaría incluyendo la variedad de productos que desea consumir el cliente, en este caso se toma en cuenta los diferentes estilos de vida. Hoy en día, existe un público riguroso con el producto que se ofrece, ya que están considerando su salud, ante todo, por el cual se crea una ventaja competitiva, llegando a que se brinde un producto estandarizado, esto hace que tengamos una relación con el cliente que sienta confianza y creando expectativas al igual que control en los procesos. En el Capítulo I, se encontrará con la idea negocio planteada, incluyendo la misión y visión en el cual se estaría proyectando este emprendimiento, acorde con los objetivos estratégicos y el análisis de Porter, que se toma como análisis estratégicos 5 puntos importantes, los cuales son: la posibilidad de amenaza ante nuevos competidores, el poder de la negociación de los diferentes proveedores, capacidad para negociar con los compradores asiduos, amenaza de ingresos por productos secundarios y la rivalidad entre los competidores. En el capítulo II, es analizar el mercado tomando en cuenta los clientes y la competencia, otro es la Oferta, en el que se entra a profundidad en conocer a la competencia y también está la demanda. En el capítulo III, comprende de la producción, incluyendo la mano de obra, los insumos y los proveedores que con ellos se estarían cotizando los precios. En el capítulo IV, se trata de los costos, en cuánto a los costos de producción, en el que dentro de ella se elaboran los insumos, incluyendo la mano de obra directa. También están los costos indirectos que, dentro de ella, se encontrarán algunos puntos de gran importancia. Por último, el capítulo V están los ingresos, que implica sobre las fuentes de ingresos, tomando en cuenta las aportaciones de socios, préstamos y donaciones que puedan llevarse a cabo. Otro punto que se toma en cuenta en el capítulo serán los ingresos esperados, que incluye los precios.

Justificación

El presente proyecto tiene como tema de emprendimiento el catering de bocaditos saludables, logrando presentar un producto que se diferencie del resto de la competencia y que sea innovador dentro del mercado, por lo cual serán saludables incluyendo productos altos en proteínas, vegano y bajos en azúcar que, tiene como fin, prevenir la obesidad, por ello se da una diferencia ante los demás, por lo que no es común en este rubro. Esto conlleva a instaurar estrategias que aseguren de cierta manera a lograr el objetivo del emprendimiento. Los motivos que llevó a cabo la elección de este emprendimiento se centran principalmente en el cambio de estilo de vida de las personas actualmente, las cuales buscan conservar una buena salud, en base a su alimentación. Permitiendo que las personas que puedan darse un gustito que tanto desean, ya sea dulce o salado; además que les servirá de ayuda en el ahorro de su tiempo y en la preparación ya que de esta manera ellos podrían enfocarse en otros puntos del evento a realizar y no desperdiciar tiempo haciendo los bocaditos ellos mismos, pues bien sabemos que el pensar en las opciones y la preparación ocupan gran parte de la elaboración de un evento. Por lo tanto, nos enfocaremos también en brindar un servicio de calidad y eficacia que permita al cliente, quitar parte del estrés que genera el organizar un evento.

CAPÍTULO I

EMPRENDIMIENTO

1. Idea de Negocio

La idea del negocio surgió debido a la necesidad de hacer sentir a las personas, que comen de manera saludable, cómodas y a gusto con lo que consuman. Incluso a las personas que no tienen este estilo de vida, podemos ofrecerle una alternativa mucho más beneficiosa a su salud con nuestros bocaditos y, quizás así, puedan llevan una alimentación mucho más balanceada.

1. Misión

Nuestro negocio de catering de bocaditos saludables nace con la misión de satisfacer la necesidad de las personas que buscan conservar una buena salud, en base a su alimentación y quieren darse un gusto sin que sientan remordimiento de consumir un alimento delicioso, de hacer que esas personas se sientan incluidas al saber que los organizadores de un evento piensan en ellos al incluir bocaditos saludables dentro del catering.

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