ESTUDIO DE FACTIBILIDAD Y VIABILIDAD PARA LA CONSTITUCIÓN DE UN RESTO-BAR EN EL MUNICIPIO DE IPIALES

1. TÍTULO DEL PROYECTO

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD Y VIABILIDAD PARA LA CONSTITUCIÓN DE UN RESTO-BAR EN EL MUNICIPIO DE IPIALES.

1. FACTORES AMBIENTALES

MISIÓN: organización dedicada a ofrecer variedad en comidas rápidas y bebidas alcohólicas, además de brindar un servicio estipulados bajo estándares de calidad, de manera que contribuya con la generación de un ambiente agradable, en el que se pueda compartir ya sea en familia como a nivel social, pensando siempre en la satisfacción y bienestar del consumidor.

VISIÓN: para el año 2024 ser reconocidos como un bar – restaurante original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelente calidad. Logrando así ser una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada a la satisfacción plena de nuestros clientes 

PRINCIPIOS CORPORATIVOS

1. CULTIVAR APTITUDES. actualizarnos constantemente para ofrecer una experiencia diferente e innovadora, que ofrezca un producto y servicio único, pues lo consideramos esencial para crecer, no solo personal sino a nivel empresarial. además, se estará al tanto de las tendencias que se están imponiendo en otros lugares

1. POTENCIAR LA MEJOR ACTITUD. para destacar entre los mejores lugares de Ipiales, se debe tener en cuenta la buena actitud, el esmero en todo lo que se realice, tanto en el producto como en el servicio, dado que una buena atención y un buen carisma a la hora de atender a los clientes hace que estos se lleven una buena impresión y deseen volver y recomendar el lugar.

1. CREAR UN EQUIPO DE TRABAJO EXITOSO. Toda organización está edificada sobre sus trabajadores. En el Resto-Bar contamos con un equipo profesional e interdisciplinario, para cubrir todos los ángulos, tanto de comidas, bebidas, atención y comunicación. así mismo nos esmeramos para que cada individuo asuma un rol determinado para brindar lo mejor de sí mismo.  
2. POSEER VALORES DEFINIDOS. para pertenecer a los mejores establecimientos dentro del municipio de Ipiales se requiere de unos valores corporativos y humanos muy definidos. en nuestro caso son los que nos llevan a nuestros objetivos. Nuestras convicciones más fuertes son la de brindar un ambiente cómodo, tranquilo, agradable a la vista y comprometidos con la excelencia y el conocimiento de todos nuestros integrantes.

1. LABORAR CON PASIÓN. la pasión por lo que uno hace es lo principal para que las cosas se den y las metas se puedan cumplir, pues nuestro Resto-Bar se mueve por esta gran pasión de brindar un ambiente diferente al de otros lugares, diferenciarnos no solo por la comida si no por un sitio en el cual se pueda compartir desde el más chico al más grande, pues el sello personal que le damos a este lugar no lo podrán encontrar en ningún otro, es lo que nos inspira a seguir evolucionando y creciendo cada día más, para que en un tiempo futuro, todos ubiquen y sugieran nuestro establecimiento como uno de los mejores en Ipiales, para así seguirnos expandiéndonos a todos los lugares de Nariño y por qué no de Colombia.

1. BUENA PRESENTACIÓN. destacar por ser uno de los lugares con mejor presentación es lo que deseamos dentro de nuestro Resto-Bar, pues la buena presentación empieza desde nuestros colaboradores, como la decoración del lugar e higiene y el destacarnos por presentar unos platos que no solo se vean bien si no que a la hora de comerlos tengan un sabor exquisito e inigualable, experiencias diferentes que solo se le brindara en nuestro local.

VALORES CORPORATIVOS

1. CALIDAD: la excelencia en diferentes aspectos tanto en el restaurante como en la parte del bar, cuidando que cada detalle sea realizado adecuadamente de igual manera que la empresa sobresalga por brindar un buen servicio y los clientes se sientan satisfechos.
2. RESPONSABILIDAD: el restobar está comprometido con su labor, al igual que con el bienestar de la sociedad y el medio ambiente, además que el equipo de trabajo está comprometido con cumplir cabalmente el papel designado a cada uno.

1. INTEGRIDAD: el propósito de la organización es brindar un excelente servicio con honestidad y respeto entre sí al igual que a los clientes con el propósito de que las personas que acudan al Resto-Bar tengan una experiencia agradable y deseen volver al igual que atraer clientes.
2. TRABAJO EN EQUIPO: el desarrollo de las actividades está encaminadas a un mismo fin, puesto que todos los miembros de las organizaciones cumplen los objetivos de la empresa al igual que la realización de sus intereses personales, encaminados en un mismo sendero en busca del mejoramiento continuo.
3. SENTIDO DE PERTENENCIA: En Restobar es muy importante trabajar para llegar al corazón del cliente, con el fin de hacer sentir que el producto fue elaborado con exclusividad y pensando en el bienestar de todas las personas que participan en la entidad.
4. BUEN SERVICIO: restobar, busca atender a sus clientes con la mayor amabilidad, agilidad, aseo a nivel de comidas como bebidas; adicionalmente la organización desarrolla nuevas ideas continuamente con el objetivo de brindar una atención personalizada que vaya más allá de las expectativas del cl

GERENTE.

El gerente deberá ser responsable de asegurar que el Resto-Bar opere de manera rentable y eficiente, además ayudará a mantener la ética y la rectitud del Resto-Bar. también tiene como objetivo importante, la satisfacción al cliente, rentabilidad y eficiencia. las funciones que éste deberá realizar son las siguientes.  

• planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la operatividad del establecimiento
• desarrollar estrategias de mercado, implementar campañas de publicidad y planificar eventos (promociones en bebidas y alimentos, entre otros) para así aumentar el interés del cliente por el establecimiento.
• crear un ambiente agradable tanto para el cliente como para los trabajadores
• dirigir al personal del restaurante  
• comunicarse con los clientes
• desempeñar actividades administrativas
• establecer una red de proveedores
• velar por el cumplimiento de los estándares y legislación sanitaria y de manipulación de alimentos, además de las políticas establecidas por el establecimiento.

CONTADOR

el contador del Resto-Bar deberá llevar un proceso de contabilidad, en el cual se evidencie la rectitud financiera del establecimiento, por ellos las funciones de este dentro del Resto-Bar serán las siguientes

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