Ejercicio propuesto OEE empresa Dulzura S.A

Ejercicio Propuesto OEE:

La empresa Dulzura S.A. es una empresa que se dedica a la elaboración de chupetes de diferentes sabores, algunos de ellos son fresa, manzana, mora, chocolate con leche, etc. La empresa en un día cualquiera trabaja 2 turnos de 8 horas, con un horario de almuerzo de 30 minutos por turno. El día 15 de enero del presente año, la producción estuvo programada para elaborar solo chupetes de fresa, debido a que este es el sabor más vendido por lo que en algunos casos puede ocupar todo un día producirlos. El tiempo estimado de producción es 6 horas por turno y de los chupetes que se elaboraran por cada 8 horas existen un porcentaje de productos rechazadas del 3%. A continuación, se muestran algunos datos adicionales de la empresa:

Al iniciar el mes de febrero, se decide realizar el mantenimiento a la máquina envolvedora de chupetes, aumentando su capacidad productiva de la real a la ideal. La empresa desde ese momento incorporará un tiempo de 25 minutos en el primer turno para el mantenimiento preventivo de esta máquina y los tiempos de preparación de la máquina, configuraciones y ajustes se reducen en 10 minutos por turno. Además, debido a que esta implementación el porcentaje de defectuosos disminuyo a un 1.5% y el tiempo de producción aumento a 6.3 horas por turno. Los tiempos de limpieza y alimentación se mantienen constantes.

1. Calcular los índices de disponibilidad, rendimiento y calidad del día 15 de enero y del día después de la implementación del mantenimiento.
2. Calcular el OEE del día antes y después de la implementación del mantenimiento.
3. ¿La implementación realizada en el mes de febrero produjo cambios en la producción de la empresa? Compare y sustente su respuesta.

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