El mercado de cerveza en Chile

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CERVECERIA ARTESANAL

PARTICIPANTES

• ALEJANDRO CARCAMO MARIN

• DANIELA HENRIQUEZ ROCHA

• FELIPE PONCE TORRES

UNIVERSIDAD ARTURO PRAT / SEDE VICTORIA GESTION LOGISTICA

DOCENTE: MARCO ROJAS SEPTIEMBRE - 2021

CERVECERIA ARTESANAL

PRODUCTO O SERVICIO OFERTADO

                Venta directa y al por mayor de cervezas artesanales.

La distribución puesta en sala de cervezas artesanales

        MERCADO POTENCIAL DE CLIENTES

                El mercado de cerveza  en  Chile la lideran básicamente dos grandes empresas  o alianzas una de ellas es Embotelladora Andina  y CCU, cuando hablamos de las cervezas tradicionales, pero si pasamos al otro lado al  de las cervezas artesanales existen pequeños lideres a los cuales se les pueden hacer competencias obteniendo un producto de muy buena calidad, entendiendo las cifras son super alentadoras para este tipo de mercado el crecimiento es potencial desde el año 2014 aumento las cifras, llegando el 2020 aun 33%  de crecimiento llegando a unos de los índices mas altos de un producto chileno, y por tanto pensando que estamos en plena pandemia la exposición del índice fue  uno de los mas altos creemos que fue unos de los productos estrella  de los cuales se puede sacar mucho provecho. Entendiendo esto los clientes potenciales deberían ser consumidores primarios y consumidores expertos en cervezas artesanales y también principalmente las distribuidoras zonales de cada sector, en este caso nos vamos a enfocar en una cervecería artesanal ubicada en la décima región en el corazón del producto, por tanto, los principales consumidores deberían ser los primarios y también los que tienen distribución que finalmente son revendedores de nuestros productos.

PROPUESTA DE VALOR

                Incursionar en el modelo de negocio de cerveza artesanal no siempre es un sinónimo de ser el mejor, pero sin duda alguna que resulta decepcionante pagar por un mal servicio, en este caso pagar por una mala cerveza, pero la pregunta puede ser rea bundante pero no menos importante indicar que significa una mala cerveza y definitivamente no es una cuestión de gusto mas bien un defecto de fabricación o también denominado off flavors que es básicamente defecto por contaminación. Los efectos por contaminación se producen en el proceso que evidentemente siempre va hacer responsabilidad del cervecero, por lo tanto, nuestra propuesta de valor apunta siempre a entregar: 1.  un producto siempre de muy buena calidad y muy buen sabor indicando siempre un producto premium 2 entregar una gama de variedades de cervezas accesibles para cualquier tipo de personas convalidadas de des gustación, pero evidentemente sin perder la calidad premium del producto.

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