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El valor neto BUFFET: Friend`s Meal


Enviado por   •  20 de Noviembre de 2017  •  Monografía  •  464 Palabras (2 Páginas)  •  70 Visitas

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BUFFET: Friend`s Meal (comida variada y balanceada con altos nutrientes alimenticios)

8.Socios clave

+Proveedores  de materia prima e insumos

+ Intermediarios ( mercado de Nery García, minimarket, bodegas y  ambulantes)

7.Actividades clave

+Proceso de preparación de variedades de platos de buffet de buena calidad.

+ Personal clave motivado y fidelizado.

2.Propuesta de valor

El servicio a ofrecer consiste en un Buffet donde se brindaran alimentos preparados bajo los mayores estándares de calidad, salubridad y diversidad de platos a la mesa al gusto del cliente. . Los platos ofrecidos serán ricos en proteínas y balanceados en carbohidratos para una adecuada alimentación de nuestros comensales.

4.Relaciones con el cliente

+Relación de buen trato

+calidad del servicio

+Precio

+Red de clientes establecido

+Promociones

1. Segmento de mercado: ¿Quiénes serán los clientes?

Es la población económicamente activa (PEA), mayores de 30 años que pertenecen a los estratos sociales A y B. cuyos hogares que se encuentren en la ciudad de Huamanga.

6.Recursos clave

+Físicos: Infraestructura y equipamiento.

+MOD: chef, cocinero, ayudantes de cocina

+MOI: nutricionistas, cajero, personal de limpieza, y los administrativos

+Materia prima

3. Canales: ¿Cómo llegaremos a los clientes?

Lograremos la aceptación y el interés de los clientes, la curiosidad por intermedio de la difusión de medios televisivos, radiales, escritos, virtuales, recomendaciones y degustaciones.

9. Estructura de  costos

Inversión                                                            Costos                                       

Equipos y utensilios                         Costos de producción

Pre operativos (intangibles)             Gastos operativos(Adm.y Ventas)        

Capital de trabajo                             Intereses, Impuestos y tributos

Punto de equilibrio

5.Flujo de ingresos

Producto                                  Medios de cobro

+ precio por gramo s/. 25        +Cobro Director en efectivo

   Equivalente a un plato          +Cobro con VISA y MASTERCARD

10. RENTABILIDAD

. VANE

. TIRE

.TIREF

...

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