Empresa frigorífico del oriente S.A., “FRIDOSA”

1. Identificación de la empresa [pic 1]

Nombre de la empresa: frigorífico del oriente S.A.

Nombre comercial: FRIDOSA

Domicilio: Carretera a Cotoca km. 10 ½, Of. Calle Cochabamba No.531

Localización: Santa cruz de la sierra 

NIT: 01028547029

Matricula de comercio: 00013127

Licencia de funcionamiento: 203

Cód. Postal: (591-3)

Fax: 3882757-3354091

Teléfono: 3882324-3882323

1. Sector

Empresa frigorífico del oriente S.A., “FRIDOSA” se dedica al sector alimenticio bovino, en la comercialización de diferentes cortes bovinos  tanto  interna  como externa del país.

1. Tamaño

Empresa frigorífico del oriente S.A., “FRIDOSA”  es una empresa que se encuentra muchos años funcionando en nuestro país y con el pasar del tiempo se ah transformado en la empresa número uno del país en cortes bovino a nivel nacional y se la considera una empresa grade que se justifican en los siguientes puntos

• Una empresa de alimentos con 5 líneas de negocios: cortes, hamburguesas, apanados, embutidos y snacks.
• Más de 400 empleados y 300 proveedores de ganado.
• Más de 5000 puntos de venta y 70 distribuidores en toda Bolivia.
• La mayor capacidad de frío en carnes de Bolivia.

1. Historia

En 1992 nace el Frigorífico del Oriente S.A., conocido como FRIDOSA, ubicado en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra – Bolivia, ciudad rodeada por fértiles y extensas llanuras tropicales ideales para la cría del ganado vacuno de alto rendimiento cárnico. Hoy en día, la región de Santa Cruz encabeza los índices de desarrollo en Bolivia y tiene el mayor crecimiento del país en población y creación de riqueza.  FRIDOSA, un emprendimiento boliviano - ha sido fundado con el objetivo de romper los paradigmas de la industria cárnica boliviana al volverse líder a nivel Calidad, Fuerza comercial y Metodología de trabajo y poder alcanzar así la misma competitividad que los frigoríficos de la región, sean ellos argentinos o brasileños. Como consecuencia de esta visión original, esta meta es hoy realidad y FRIDOSA se volvió más que un frigorífico tradicional.

Desde que nació hace casi 20 años, FRIDOSA tuvo como desafío y política empresarial permanente de innovar y ser líder en su industria y para esto se ha propuesto dar cada vez más valor agregado a sus productos y ofreciendo más beneficios tangentes al consumidor. Luego de consolidar su actividad como matadero frigorífico y exportador de cortes  bovinos, la empresa incursionó a la industria cárnica de alto valor agregado con su amplia gama Hamburguesas que hoy es su principal actividad. Luego de consolidar el liderazgo en este rubro, tanto en el mercado boliviano como peruano con sus clientes corporativos Burger King y Mc Donald’s y diversificándose con productos de pollo y cerdo, la empresa incursionó a los productos pre fritos y en el 2010 al competitivo rubro de los Embutidos. A estas líneas se debe agregar la papa congelada. Al final la empresa se ha vuelto una industria de alimentos con enfoque a la proteína animal y con un incontestado liderazgo nacional tanto en diversificación de producto como en calidad e inocuidad.

Más allá de su fuerza logística y comercial, lo que siempre caracterizó su reconocida marca ha sido la Calidad e Inocuidad de sus productos. Hoy el consumidor sabe lo que compra y tiene certeza total que los productos Fridosa no le harán daño. La certificación ISO22000 lograda en el 2009 confirmó el compromiso de la empresa con sus clientes en lo que Calidad e Inocuidad, lo que es muy importante porque el consumidor boliviano las exige cada vez más. Con la obsesión de la Calidad e Inocuidad de sus productos en mente, FRIDOSA decidió seguir con su plan de expansión estratégico para diversificarse más y aprovechar su know-how técnico en el rubro de los productos cárnicos y de su dominio de la cadena de frío, realizando en el 2009 y el 2010 grandes inversiones para seguir asegurando productos con total calidad e inocuidad.

1. Productos o servicios que brinda

La empresa fridosa, cuenta con 5 productos, y con sus diversas líneas los cuales en su mayoría se las elabora en otro casos las comercializa y distribuye, el cual se las especificara en los siguientes datos de todos los productos que tiene para ofrecer la empresa fridosa.

Hamburguesas: fridosita, fridosita express, fridosita de pollo, fridosita de cerdo, fridosita burguer, fridosita light, fridosita grill, fridosita kids.

Embutidos: jamones, mortadelas, salchichas y chorizos.

Apanados congelados: nuggets de pollo y pescado

Cortes: peceto, nalga de adentro, punta de s, carnaza cuadrada, tortuguita, colita de cuadril, cuadril, bife angosto, pollerita, costilla, bife ancho, aguja, paleta y marucha, pecho, garron, chingolo, cogote, giba.

Papas: bocaditos de papas, papas kids, papas lutosa 10x10 (estas papas las comercializa y distribuidas por fridosa pero son elaboradas por empresa lutosa)

1. Planes estratégicos

• MISION
  Ofrecer servicios y productos innovadores, de calidad, agregando valor a la cadena de la carne.
• VISION
  Ser líder en la industria cárnica nacional y posicionarnos en los mercados externos.
• VALORES Y PRINCIPIOS

• Excelencia y Competitividad
• Eficiencia en tiempos y costos
• Buscar la Calidad Total
• Mejoramiento continuo
• Trabajo en equipo
• Tener iniciativa
• Simplificar en lo posible
• Conciencia Ciudadana
• Ética y Honestidad
• Aportar a la Sociedad

1. Producto o servicio que se va a concentrar

En la elaboración de este proyecto hemos decidido concentrarnos en el producto de hamburguesas en específico las frondosita tradicional la de carne de reses, por ser una de la más comercializada y más preferida de los clientes por diferentes factores como, su sabor, calidad, contextura, facilidad de preparación y  un precio accesible. Factores que influyen en realizar el estudio de calidad  a este producto tanto en su elaboración desde su inicio hasta su finalización en manos de nuestros clientes.

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