Ensayo de la forma en cómo se establecen los métodos de trabajo dentro de un proceso de producción

Ensayo de la forma en cómo se establecen los métodos de trabajo dentro de un proceso de producción.

Introducción.

En este reporte analizare los diferentes métodos de trabajo dentro de un proceso de producción de las empresas que inciden en la productividad del sistema de producción, presentando su desarrollo a través del análisis de información basada  en artículos, libros, videos, realizando un estudio de tiempos y movimientos de manera general demostrando sus principales hallazgos que muestran y que existen, como sus ventajas, diferencias, objetivos, hallazgos, para llegar a una conclusión que dispone la importancia de conocer el establecimiento de cada uno de los  métodos de trabajo dentro de una empresa en acompañamiento de su sistema de proceso de producción.

En la actualidad la mayoría de las empresas u organizaciones medianas y grandes en México realiza estudios y aplicaciones para aumentar su productividad. Sin embargo, frecuentemente se confunden los términos productividad y producción. Productividad es la relación cuantitativa entre lo que producimos y los recursos que utilizamos y Producción se refiere a la actividad de producir bienes y/o servicios, el estudio del trabajo nos presenta varias técnicas para aumentar la productividad.

Desarrollo.

Como ya conocemos el proceso de producción concebido por factores de recursos materiales, trabajo, capital y la iniciativa empresarial, cuenta con producción al valor  agregado para la producción de un producto, con materiales, maquinaria, capital, fuerza laboral y la administración con el único fin de crear productos físicos o bienes con productos no físicos o mejor conocidos como los servicios, para ello la conversión de insumos en productos al costo más eficiente lleva un proceso que se ocupa de la producción eficiente y eficaz de los bienes y servicios con las cantidades correctas y al correcto nivel de calidad por un costo efectivo y en el tiempo oportuno, algunos métodos que podrían ocupar las empresas y que de hecho ocupan tipo coca cola, bimbo, Lala, Yakult, entre otras de esta gran gama de métodos para poder producir sus productos o servicios de diferentes maneras, claro que esto no quiere decir que sean los únicos métodos, ya que hay veces que pueden llegar a crear otros de por medio para su fabricación eficiente, reduciendo así costos, se pueden mencionar por decir algunos los métodos de:

La producción por trabajo pues prácticamente podemos asociarlo con la calidad y el productor, esta normalmente asociado a la parte alta del mercado para cobrar precios superiores, por ejemplo las empresas pequeñas suelen utilizar este tipo de método porque tiene pocas oportunidades de producir en masa y aprovechar las oportunidades de economías de escalas, sin embargo, empresas grandes también lo pueden ocupar, ya que cuando se quieren diferenciar del resto de productos del mercado utilizan esta producción por pedido o trabajo que cubre un amplio rango de los trabajos, desde aquellos a pequeña escala que involucran lo que vimos en el tema pasado como la tecnología pero a pocos niveles, hasta trabajos complejos que involucran la alta tecnología, por ejemplo en la construcción de un hotel en disneylandia es de alta tecnología, mientras que para un estilista de la cuadra seríaun poco tecnología, por supuesto como todo tiene ventajas al ocuparlo por ejemplo la calidad, la motivación, la unicidad y flexibilidad para confiar en la mano de obra calificada, el cliente va a estar dispuesto a pagar un precio superior, mientras que en la motivación los empleados se van a sentir orgullosos de observar las cosechas de sus siembras por así decirlo, prácticamente todo el esfuerzo estará reflejado en su producto final, la unicidad está reflejada en los hechos de ser productos únicos, algunas desventajas por mencionar solo algunas seria lo intensivo que se requiere en este método para la fuerte inversión en el personal calificado en el trabajo, consume tiempo ya que el conjunto de variaciones y especificaciones se deriva de todo lo demás y que decir de la economías de escala con poca capacidad para aprovecharlas.

La producción por lote pues es lo que vemos en la gran mayoría de las empresas hoy en días, desde la más grande como Yakult hasta las más pequeñas como una panadería de la cuadra, este método implica el uso de la producción de un número limitado de productos para que el trabajo en cada lote se complemente totalmente tras cambiar la producción a otro lote, este método normalmente está asociado con la media del mercado porque le da énfasis a la calidad y a la accesibilidad, es apropiado para empresas que producen un rango de productos como una panadería que produce un lote de baguettes antes de cambiar su sistema de producción para hornear muffins, otro ejemplo está en los hoteles que preparan un buffet para el desayuno y luego uno de almuerzo, las maquilas de ropa producen lotes de diferentes tallas y colores y así sucesivamente.

La producción en flujo, línea o a gran escala es la que está asociada a los intercambios, se enfoca en tener una producción estandarizada de productos, la producción a gran escala o en masa es como lo que vemos en coca cola que tiene una vasta fabricación de una gran cantidad de productos estandarizados, este método tiende a ser intensivo en capital con altos niveles de productividad por un costo unitario que suele ser relativamente bajo, una parte esencial de la producción en masa suele ser la especialización, las inversiones de capital y personal especializado suele ser requeridos en cada estación a lo largo de todo el proceso, la producción en flujo con la forma de producción en masa o a gran escala a donde diferentes operaciones e llevan a cabo de forma continua y progresiva, se puede observar en coca cola al envasar sus paquetes de refrescos o en la impresión diaria del periódico, la producción en línea, también conocida como la línea de ensamblaje es la forma de producción por flujo donde el producto se ensambla en varias etapas a lo largo de una banda transportadora hasta que el producto es terminado, intensivos de capital o mano de obra, algunos métodos de producción tiene un uso intensivo de la mano de obra y otros son intensivos en el uso de capital, por ejemplo con la mano de obra usan una mayor proporción de mano de obra que cualquier otro insumo, mientras que los inventivos en recurso de capital tienen una proporción relativamente alta de costos de capital en comparación con los costos de mano de obra, las producciones masivas o por lote tienen un uso intensivo de capital, haciendo una comparación en los métodos de producción se encuentran por tiempo de preparación, costo unitario, inversiones de capital, mano de obra, tiempo de producción e inventario.

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