Esquema de Perfil de Mercado para la Exportación de Cacao

CURSO

• Inteligencia Comercial Internacional

INTEGRANTES

• Ángel Delgado Allende
• Carolina Fuentes Rivera Trucíos
• Verónica García Guerrero
• Manuel López Chipana

PROFESOR

• César Montoya Castillo

San Miguel, febrero de 2017

CONTENIDO

1. Resumen Ejecutivo
2. Definición del Sector

1. Análisis del Sector
2. Ficha Producto
3. Clasificación Arancelaria

1. Análisis de la Oferta

1. Principales Países Exportadores del Producto
2. Estadísticas de las Exportaciones Peruanas
3. Productores y Exportadores peruanos del producto

1. Análisis de la Demanda

1. Principales Países Importadores del Producto
2. Selección del Mercado Objetivo
3. Datos del País Objetivo (políticas, legales, culturales, económicas y sociales, riesgo)
4. Exigencia del Producto en el Mercado Objetivo – requisitos de ingreso
5. Precios del producto en el mercado objetivo

1. Tamaño del Mercado

1. Consumo Aparente y Per Cápita        
2. Segmentación del mercado
3. Medición del Mercado

1. Distribución

1. Canales de Distribución
2. Compradores Potenciales

1. Información de Interés

1. Ferias Internacionales
2. Direcciones de Interés

1. Bibliografía

1. RESUMEN EJECUTIVO

Este trabajo tiene como finalidad el análisis de la investigación del cacao como producto exportador peruano hacia el mercado extranjero.

En la primera parte se presentará el producto desde una perspectiva macro y posteriormente se realizarán los análisis respectivos en base a estadísticas y datos en cuanto al crecimiento de este producto, tanto en términos de valores como unidades; así como la selección del mercado objetivo y el estudio del país elegido, los principales compradores y distribuidores del producto en el país de destino y las dificultades de ingreso que puedan presentar, en caso aplique.

La rica biodiversidad genética ha convertido al Perú en un productor de cacao fino y de aroma del mundo, y le abre nuevos mercados internacionales, presentando  gran acogida en los diversos países de Europa y Estados Unidos.

Además, la demanda de este producto presenta una tendencia creciente en los últimos años ya que su comercialización como materia prima es primordial para múltiples empresas que requieren al Cacao como insumo para la elaboración de chocolate.

1. DEFINICIÓN DEL SECTOR

2.1 Análisis del Sector

El cacao es un cultivo que crece desde los dos mil metros sobre el nivel del mar hacia abajo y en la zona selva. Hoy las principales regiones productoras de cacao están en Cusco, San Martín, Ayacucho y Junín, que representan el 80% del total de la producción nacional.

Sin embargo, en la cuenca del Pacífico apareció una nueva zona importante de producción como es Piura.  Piura se convirtió en un lugar con un cacao blanco muy reconocido en el mundo por su aroma y exquisito sabor.

Producciones en las Regiones a nivel nacional de Cacao:

- San Martin                - Tumbes                - Lambayeque

- Cuzco                        - Piura                        - M. de Dios

- Ayacucho                - Loreto                - Puno

- Junín                        - Pasco                - Ucayali

- Amazonas                - Cajamarca

- Huánuco                        - La libertad

No obstante, cabe señalar que una de las regiones que más destaca en su producción y exportación es San Martín. 

Cacao de exportación

El Perú está clasificado según el Convenio Internacional del Cacao 2010 de la ICCO, como el segundo país productor y exportador de cacao fino después de Ecuador. Es por este motivo que, desde hace algunos años, empresas chocolateras de todo el mundo visitan el país con el fin de cerrar contratos directamente con los productores de cacao, permitiendo al agricultor tomar conciencia en mejorar sus buenas prácticas agrícolas y manufactureras en toda la cadena de valor, y ofrecer un producto de calidad.

Por otro lado, las exportaciones de cacao y todas sus preparaciones (grano, intermedio y final)  el Perú se consolida actualmente como el segundo exportador mundial de cacao orgánico.

Un hecho por destacar es que el 80% de la exportación de cacao corresponde a cacao en grano y la diferencia vendría a ser el procesado, la pasta de cacao, licor de cacao, entre otros productos con valor agregado.

 Esta gran diferencia entre exportación de materia prima y productos, es que al no haber una planta de chocolate de nivel mundial hace que se exporte los granos. Por ello recomendó a los productores y empresarios de este sector crear sus propias marcas de chocolate.

Los principales mercados de destino de las exportaciones de cacao son Estados Unidos y la Unión Europea (Holanda, Alemania, Bélgica e Italia). 

1.  Ficha Producto:

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1. Clasificación Arancelaria

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1. ANÁLISIS DE LA OFERTA

3,1 Principales  Países  Exportadores del producto del Cacao

Principales  Países  Exportadores del producto del Cacao

P.A.: 180100 – Cacao tostado

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Durante el  periodo 2012 – 2015, los Países Bajos han tenido crecimiento del 9% de 646 mil toneladas a 702 mil toneladas y el precio se ha incrementado de 15 % de USD 2298 por tonelada a USD 2763 por tonelada, con ello se podría determinar que ha tenido una demanda creciente del cacao. Sin embargo en el periodo de 2012-13 la importación por tonelada tuvo una reducción de 20% pero un incremento por tonelada de 9% que ha producido una reducción de la oferta.

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