Estilos de Planeación. Panadería de Martín

ACTIVIDAD 2. ESTILOS DE PLANEACION

Reactivista

Panadería de Martín

Este es un negocio que se encuentra en calle 21 av. 25 colonia rancho miranda en Córdoba Veracruz esta panadería ha sido hereda y mantiene sus tradiciones en cuanto a ingredientes que utiliza, método de preparación, solo contrata a personas de la familia, mismo punto de venta, durante años esta panadería se ha mantenido haciendo pan de horno para las colonias aledañas que acuden gustosas a comprar el pan de cada día.

Es más que claro que esta micro empresa dedicada a la elaboración de pan artesanal es reactivista ya que esta negada a cambios, innovaciones o métodos de elaboración del producto y prefiere mantener cuantas más tradiciones posibles.

Comida Corrida “Doña José”

Establecimiento muy popular en la Colonia Esperanza de Córdoba Veracruz se dedica completamente en la elaboración de guisados y comida corrida pero lo más vendido estos últimos años es el arroz y los frijoles recién hechos debido a que facilita el trabajo de las amas de casa solo tienen que ir a comprar la cantidad que necesiten de arroz o frijoles para complementar sus propios guisos.

Este negocio solo cuenta con dos cocineras que se encargan de preparar gran cantidad de comida al día y proveedores locales que varían según los precios doña José prefiere hacer ella misma la comida que vende por que se arraiga a su método de preparación de los alimentos para entregar a los clientes siempre el mismo sazón que enamora y no tiene intenciones de implementar servicio a domicilio ni a mas empleados mucho menos nuevos utensilios de cocina por el miedo a que cambie el sabor de su comida así que claramente este es un negocio reactivista.

Tacos “Don Cuco”

Los ricos tacos Don Cuco están ubicados en la calle 21 junto a las vías del ferrocarril a pesar de la lejanía que implica para algunos clientes hacen el sacrificio por ir a deleitar de los tacos Don Cuco los cuales han venido siendo elaborados por el y su esposa desde su consagración hasta la fecha se han mantenido por el sazón y diciplina de los dirigentes que se encargan ellos mismos desde la compra de los ingredientes hasta la venta.

Este establecimiento de Tacos ha venido siendo durante años el lugar que conocemos hasta sa fecha con los mismos tipos de carne como lo es la maciza, longaniza y tripa, las mismas salsas, las mismas ensaladas, los mismos refrescos de cristal y el mismo lugar. Jamás han tenido cambios abruptos y a pesar de que fueron y siguen aclamados por la gente no han hecho nada por agrandarse no prosperar y mucho menos en innovar.

Inactivista

CFE

Esta es una empresa que tiene el monopolio de la electricidad en México muy conocida y por lo tanto no tiene competencia.

Se maneja de manera inactivista ya que no busca ningún tipo de cambio ya que tiene como objetivo mantenerse tal y como esta y no hace ningún tipo de esfuerzo para cambiar instalaciones ni personal, ni comité y por mas malas decisiones que tomen saben que tendrán la estabilidad.

PEMEX

La empresa de petróleos Mexicanos Mejor conocida como PEMEX es una serie de refinerías de petróleo que también cuentan con puntos de venta en todo México.

Esta macro empresa se basa en un estilo de planeación Inactivista ya que cuenta con un comité que a pesar de sus malas decisiones no hacen nada para innovar y mucho menos hacen cambio en la infraestructura su lucha es para sobrevivir dentro del mercado y hacer lo posible para mantenerse estable, aunque su planeación no cambia aunque el entorno lo haga.

BIMBO

Es una empresa dedicada a la alimentación en México que mantiene una muy buena reputación y reparte a todas partes de México, monopolizando a gran medida el negocio de panadería y pastelería en bolsa debido a que absorbe empresas pequeñas.

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