Estructura organizacional Destilería Sierra de San Carlos S. de R.L.M.I

Estructura organizacional

La estructura organizacional propuesta  a la Destilería Sierra de San Carlos S. de R.L.M.I, estará comprendida por:

• Gerente General

• Gerente de Producción y Mantenimiento
• Coordinador de exportaciones
• Director de Marketing
• Coordinador de distribución y ventas

Bajo la dependencia de Producción y Mantenimiento estará el encargado de control de calidad, los operarios y técnicos de mantenimiento, quienes junto al gerente estarán involucrados en el proceso de producción y el buen funcionamiento de las máquinas de producción.

El Director de Marketing tendrá a su cargo a un auxiliar en marketing, y ambos se encargan de la gestión de la marca, el aprovisionamiento de la materia prima y materiales útiles en diversas áreas y procesos de la empresa, la comercialización del producto, la atención al cliente interno y externo, realización de investigaciones de mercado (en el momento que se consideren necesarias).

El Gerente General, tendrá bajo su supervisión al Gerente de Producción y mantenimiento, Director de Marketing, Coordinador de exportaciones y Coordinador de distribución y ventas. En el aspecto contable de la empresa se realizara de manera externa al igual que el servicio de transporte, será de manera externa a la empresa, con estos el Gerente General tendrá relación directa.

Organigrama general de la Destileria Sierra de San Carlos S. de R.L.M.I

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Descripción de los perfiles y funciones principales de los puestos.

La empresa tiene como actividades principales:, elaboración del producto, supervisión de la fermentación y filtración, embotellado, comercialización del producto. Por lo que se establecen las siguientes funciones y lineamientos para cada una de ellas.

Descripción de puesto

1. Gerente General

Título de Puesto: Gerente General

Supervisa a: Gerente de Producción y mantenimiento, Director de Marketing, Coordinador de exportaciones y Coordinador de distribución y ventas.

Empresa: Destilería Sierra de San Carlos S. de R.L.M.I

Dpto. /Área: Gerencia General

Descripción genérica

Es quien dirija la estructura organizativa con el fin de cumplir con los objetivos a corto y largo plazo, además será quien represente a la empresa frente a terceros y coordinara todos los recursos a través del proceso administrativo a fin de lograr los fines establecidos.

Perfil

Funciones

1. Designar todas las posiciones gerenciales
2. Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos
3. Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar  las proyecciones de dichas metas.
4. Coordinar y asegurar que los registros y sus análisis se estén ejecutando correctamente,
5. Creer y mantener buenas relaciones con los clientes, los gerentes, coordinadores y directores a su cargo y proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa.
6. Evalúa las ventas y determina las medidas necesarias para alcanzar las metas.
7. Supervisa directamente a los colaboradores y por medio de ellos a otros trabajadores, dirige actividades, programas, obligaciones y horarios de trabajo y sigue los resultados de las ventas.
8. Compara los datos actuales con los presupuestos previstos y determina las acciones necesarias, para que cuadren los presupuestos aprobados.
9. Analiza los registros de rotación de inventario, elaborados por el encargado de bodega, para determinar los pasos correctivos necesarios y de este modo tomar las medidas correspondientes.
10. Dirige la instrucción de los nuevos trabajadores.
11. Hace los ajustes correspondientes de acuerdo con las políticas ya establecidas

Descripción de puesto

1. Gerente de Producción y Mantenimiento

Título de Puesto: Gerente de Producción y Mantenimiento

Reporta a: Gerente General

Supervisa a: Encargado de control de calidad, operarios y técnicos de mantenimiento

Empresa: Destilería Sierra de San Carlos S. de R.L.M.I

Dpto. /Área: Producción

Descripción genérica

ES el encargado de revisar en general que la elaboración del producto sea del tipo artesanal y al elaborarlo se mantengan  los más altos estándares de control de calidad tanto de los productos a utilizar como los procedimientos a realizar, con el objetivo de evitar errores y garantizar la excelencia del producto final.

 Perfil

Funciones

1. Mantener una comunicación interdepartamental fluida, con el fin de informar sobre el desarrollo de la producción, productos y cantidades fabricadas, planear las mejoras que tengan lugar; mejorando así la calidad de los productos, los tiempos de producción y la disminución de costos.
2. Optimizar el uso y aprovechamiento de los recursos tanto humanos como materiales y financieros acorde a las políticas, normas y tecnología de la empresa.
3. Gestión de adquisición de nueva maquinaria a fin de mejorar la productividad.
4. Presentar al Gerente General reportes de tiempos de producción, horas hábiles laboradas, permisos y ausentismos, que permitirán medir la realidad del rendimiento horas hombre.
5. Optimizar el espacio industrial, mejorando el flujo de los procesos productivos realizados, eliminando movimientos innecesarios de materiales y de mano de obra.
6. Coordinar y revisar la elaboración, actualización y cumplimiento de los procedimientos básicos de operación y técnicas de fabricación.
7. Elaborar, revisar y mantener actualizadas las descripciones de puestos del personal a su cargo.
8. Seguimiento y control de las condiciones ambientales de la fabricación
9. Higiene de la planta
10. Control de almacenamiento de materiales en proceso
11. Coordinar el equipo de mantenimiento el programa de mantenimiento preventivo de maquinaria.
12. Asegurar que los registros de producción sean evaluados y firmados por la persona designada, antes que se ponga a disposición del encargado de calidad.

Descripción de puesto

1.1.1. Encargado del control de calidad

Título de Puesto: Encargado de control de calidad

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