Estudio de factibilidad para creación de restaurant para personas con limitaciones alimenticias y gimnasio ecológico

UNIVERSIDAD ANDRES BELLO

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA DE INDUSTRIAS

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PERFIL EJECUTIVO. PROYECTO DE TITULO

“Estudio de factibilidad para la creación de un restaurant para personas con limitaciones  alimenticias y gimnasio ecológico auto sustentable”

Alumno(s)

Claudio Alejandro Campos Céspedes

Marcos Antonio Fuentes Baigorrotegui

Santiago – Chile

Octubre, 2015

Identificación de alumno(s)

Nombre Alumno                        : Marcos Antonio Fuentes Baigorrotegui

                                          Claudio Campos

Rut                                        : 17.225.861-1

                                          17.

Domicilio                                : Jaime Guzman #829 Talagante

                                          Club hipico

Teléfono Fijo                                : 02-28153365

                                           02-

Teléfono Celular                        : 09-76689512

                                          09-

E-mail                                        : marcosbaigo@gmail.com

                                          Claudio.campos

Si va a realizar su proyecto con alguna empresa

Nombre de la Empresa                :

Departamento                        :

Nombre y cargo de la persona que actuará como contraparte:

Teléfonos                                :

Mail                                        :

INDICE DEL INFORME

RESUMEN EJECUTIVO        

PROPUESTA DE TITULO        

1. FUNDAMENTACIÓN.        

2.- OBJETIVOS        

2.1.- Objetivo General        

2.2.- Objetivos Específicos        

3.- ALCANCE        

4.- METODOLOGÍA        

5.- PLAN DE TRABAJO. CARTA GANTT        

6.- TEMARIO TENTATIVO DEL INFORME FINAL        

7.- REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS        

RESUMEN EJECUTIVO

El proyecto contempla un estudio de Estudio de factibilidad para la creación de un restaurant para personas con limitaciones alimenticias derivadas de enfermedades como diabetes, hipotensión celíacas o simplemente por propósito de salud personal, unido a un gimnasio ecológico auto sustentable el cual a través de sus diversos maquinarias las cuales se emplean energía mecánica estos generen energía cinética la que luego es transformada en electricidad y posteriormente derivada a la red de energía del local.

Esté proyecto estipula su desarrollo abordando diversos objetivos, como es un estudio de mercado el que ratifica la existencia de la necesidad del estudio tanto en el rubro gastronómico como en el área del deporte, Un estudio técnico y legal el que aborda las preguntas ¿Dónde?, ¿cuándo?, ¿cómo? Administrar las dos líneas de negocio unidas obteniendo la sinergia correcta de ambas y su óptima eficiencia. Un estudio económico-financiero el que expresa de manera financiera todos los análisis realizados con anterioridad, calculando la rentabilidad del estudio.

PROPUESTA DE TITULO

Estudio de factibilidad para la creación de un restaurant para personas con limitaciones  alimenticias y un gimnasio ecológico auto sustentable.

FUNDAMENTACIÓN.  

Según el estudio realizado 2015 por GFK Adimark las tendencias de los consumidores había cambiado, considerando como las dos primeras de un listado de 12 prioridades la

tendencia verde y la tendencia al bienestar, estas dos tendencias están cubiertas por el proyecto a desarrollar, El que busca ayudar a la comunidad de manera gastronómica, abordando 71% de la ciudadanía chilena que asegura comer de manera saludable según el estudio de Carbonell y Adimark realizad el 2015, ¿cómo almuerzan los chilenos? Otorgando un servicio adicional a una necesidad que no se encuentra satisfecha en el mercado como es la alimentación de personas con problemas de diabetes, hipertensión y obesas la que corresponde a un total de 2.936.897 individuos a nivel de país según informa los indicadores básicos de salud en Chile durante el año 2013 correspondiente al 16,73% de la población país, los cuales han ido aumentando año a año logrando situar a chile como uno de los países con mayor índice de diabetes en Latinoamérica superando países como Argentina, Brasil y Estados unidos con 11,9% según la Federación internacional de diabetes  (FID.).

También busca ayudar la salud de la comunidad atreves del deporte por medio de un gimnasio con tendencia verde el cual se auto sustenta por medio de la energía eléctrica que se obtienen de la gama de maquinarias que posee dentro de sus instalaciones las que le permite trasformar energía cinética en energía eléctrica apoyando a la disminución del sobre peso el que abarca al 8,9 millones de chilenos (según la ultima encuesta nacional de salud)  lo que dio origen al estudio realizado por la consultora Gfk Adimark denominado “movimiento es felicidad de Coca-Cola” estableció que el 72,9% de los chilenos está tratando de bajar de peso.

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