Etapas de la investigación de mercado

INTRODUCION

En una época de globalización y de alta competitividad de productos o servicios, como lo es en el cambiante mundo del mercado es necesario estar alerta a las exigencias y expectativas del mercado, es de vital importancia para asegurar el éxito de las empresas hacer uso de técnicas y herramientas, una de ellas es llevar a cabo un estudio de mercado, en conjunto con una serie de investigaciones como lo son, competencia, los canales de distribución, lugares de venta del producto, que tanta publicidad existe en el mercado, precios, etc.

Para realizar éste Plan de negocio presentamos las fases de un estudio de mercado que abordaremos con amplitud apoyados de herramientas de mercado, es decir, mediante sondeos de opinión como son las encuestas, utilizadas para recopilar información valiosa y necesaria a la hora de la toma de decisión.

La imagen de Popeye No queda duda que la imagen se acople mucho a la idea de negocio como ventaja por el lado de los niños ya que este personaje es el autor de una de las caricaturas preferidas y por las funciones que cumple las espinacas en sus aventuras.

Implantar unas de las variedades de tortas realizadas con verduras que se pueden producir visualizando a los observadores la delicia que puede ser, brindando un toque de curiosidad o insinuando aprobarlo, un fondo BLANCO mostrando la claridad de los productos.

Las empresas nacionales que realizan platos vegetarianos, teniendo como base la materia prima las verduras es un negocio de moda o un lugar para comer y pasar el rato sin preocuparse de futuros problemas en la salud

En los últimos años en Colombia ha sido escenario para el establecimiento de grandes restaurantes y empresas reconocidas a nivel nacional e internacional, una de ellas MUNDO VERDE, la cadena de restaurantes de comida saludable con más reconocimiento en la capital de Antioquia, ubicado en el centro de Medellín.

Para cualquier inversionista es un paso al éxito la instalación de un restaurante Don Popeye al representar altos estándares de calidad, higiene y servicio, lo que los coloca en buen posicionamiento en el mercado de las comidas saludable. Además publicidad a nivel nacional.

• IDENTIFICACION DEL PROBLEMA.

Nuestro Plan de Mercado consiste en instalar y determinar la aceptación de un restaurant de comidas saludables e influyentes en la conservación de la figura de las personas, en el Municipio de Saldaña, capital arrocera del Tolima. Se hará una investigación de mercado a fin de determinar nuestro mercado meta o posibles clientes potenciales así como las fortalezas, oportunidades, debilidades y oportunidades del producto, haciendo uso de las herramientas mercado necesarias.

Al observar, analizar se toma la decisión colectivamente para el plan de negocio

• La finalidad que persigue tomar la decisión es:

Mediante este estudio se busca obtener un análisis profundo de mercado de todos aquellos factores que puedan amenazar o frenar el desarrollo de la propuesta de instalar un restaurante de comidas saludables en el Municipio de Saldaña. Teniendo en cuenta esos factores, podremos determinar si es factible o no desarrollar este proyecto.

• POR QUE ESTÁN SUCEDIENDO LAS COSAS?

1. Al observar que en el municipio de Saldaña no hay competencia

2. Estilo de vida “cambiarlo”.

3. Vanidad de los posibles consumidores.

4. Salud: una mejor vida futura saludable.

Objetivos de la investigación

Para realizar una investigación debemos establecer cuáles son las metas de la misma, las cuales se expresan en objetivos generales y específicos, que son los que van dirigir el curso de acción a seguir para cumplirlo.

Objetivo General

Determinar la aceptación de un restaurante de comidas saludables en el Municipio de Saldaña.

Objetivos específicos

Los objetivos específicos se han establecido como sigue:

1. Determinar nuestro mercado meta.

2. Determinar el perfil de los consumidores.

3. Identificar las expectativas de nuestro mercado meta.

El plan de mercado, es mostrar la oportunidad que tenemos de instalar restaurante de comida saludable, en Saldaña, en el centro del municipio para brindar el servicio de buena calidad, donde sea requerido. Sin contar con competencia hay instalado un Restaurante en Espinal Tolima primer año esperamos servir una gran cantidad de platillos.

Se utilizarán las siguientes fuentes:

Primarias: Investigación de mercado

Secundarias: Uso de libros, revistas, informes del gobierno, periódico, estadísticas y cualquier otra técnica que surja en el curso de la investigación como necesaria para el desarrollo de la misma.

La recopilación de la información se realizara por medio de la observación directa, en cuestas

El muestreo se determina con la siguiente información:

En el censo del 2005 se establecieron una población de 14.990 habitantes, pero de acuerdo a la proyección dada por el DANE, Saldaña debe tener para el año 2008 una población aproximada de 14.860 personas; 1.199 menos que en 1993, lo cual representa un decrecimiento del 7,41%, mientras que en el periodo 1985 – 1993 se registró un aumento del 27,01%.

Grupos edad Censo 1993 Censo 2005

Total Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres

0 – 4 1.605 793 812 1.449 754 695

5 – 9 1.818 898 920 1.498 752 746

10 – 14 1.921 949 972 1.537 804 733

15 – 19 1.767 873 894 1.281 650 631

20 – 24 1.387 685 702 1.041 490 551

25 – 29 1.270 627 643 1.041 491 550

30 – 34 1.197 591 606 981 500 481

35 – 39 1.128 557 571 1.052 525 527

40 – 44 905 447 458 968 466 502

45 – 49 698 345 353 886 425 461

50 – 54 603 298 305 851 421 430

55 – 59 486 240 246 589 297 292

60 – 64 470 232 238 498 234 264

65 – 69 334 165 169 437 211 226

70 – 74 265 131 134 337 163 174

75 – 79 164 81 83 278 123 155

80 o más 171 84 87 266 109 157

Total 16.189 7.996 8.193 14.990 7.415 7.575

Nuestros clientes potenciales se encuentran desde los 5 hasta los 80 años. Con un total de población 13.541, dividido en mujeres con un total 6.880 y en hombres con un total de 6.661. El producto es adecuado para todo los

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