Etapas de produccion de la orellana

Presentado por: Olga María Mendoza Vargas

Cultivo comercial de la orellana

Presentado a: Diana Isabel Patiño Sierra

Etapas de produccion de la orellana

1. Preparación del sustrato.

• Materiales, equipos y herramientas

Materiales:

Residuos agrícolas ricos en lignina y celulosa (pajas, bagazo, tamos de cereales, pulpa de café, aserrín, cal agrícola o yeso agrícola, Tulas o costales

Equipos:

Estufa u hoguera, termómetro.

Herramientas:

Machete o trituradora, recipiente metálico resistente al calor de capacidad de acuerdo a la cantidad de sustrato.

• Elementos de protección personal

Tapabocas con respirador, guantes, delantal plástico industrial, botas de caucho antideslizante

La preparación del sustrato se debe realizar en  un area adecuada para tal fin, libre  de contaminantes y químicos que puedan afectar la calidad del mismo, estos materiales son organicos y como tal deben recibir un tratamiento correcto para evitar su degradacion y posterior inutilización en el cultivo.  El sustrato es sometido a un tratamiento termico para la eliminacion de toxinas y agentes contaminantes de origen organico e inorganico que alteren su calidad cuando sea la siembra de los hongos a cultivar.

También se hace necesario en esta y tdpas las etapas del cultivo que el personal que se dedica a estas labores tenga a su disposición y sea capacitado en el uso de las herramientas y los elementos de proteccion personal, para reducir al maximo cualquier tipo de incidente y/o accidente en el area de trabajo.

Después de realizada la labor, tanto los materiales sobrantes (residuos agricolas) como las herramientas, equipos y elementos de protección deben de ir a el lugar que se ha dispuesto para guardarlos, evitando que por exposicion o mala ubicación, se puedan generar daños, como consecuencia de contaminación o accidentes locativos.

2. Inoculación o siembra.

• Materiales, equipos y herramientas

Materiales:

Sustrato pasteurizado, semilla o inóculo del hongo, solución desinfectante, bolsas de plástico transparente, solución desinfectante.

Equipos:

Mechero.

Herramientas:

Navaja o tijeras.

• Elementos de protección personal

Gorro o cofia, tapabocas con filtro respirador, guantes de nitrilo, bata antifluidos, botas de caucho antideslizantes.

Al igual que en la etapa 1, el uso adecuado de herramientas, materiales, equipos y elementos de protección personal son fundamentales, esta es una etapa bastante critica, por esto el protocolo debe ser el adecuado de lo contrario se habra perdido una gran parte del trabajo y la inversión, tanto en la compra o producción tanto del sustrato como del inoculo o/o semilla; el personal que opere debe de contar con la experiencia o supervision de una persona que conozca muy bien el proceso, ademas que si inoculación se hace en la misma finca o sitio de cultivo, se debe destinar un area especial, libre de agentes patogenos o competidores del hongo (orellana), tambien se debe contar con el conocimiento idoneo para hacerlo, de lo contrario no se obtendran los resultados requeridos, es asi como se aconseja a quienes no tengan este conocimiento mejor comprar el inoculo o semilla en laboratorio certificado.

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