FITO PAN S.R.L

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FACULTAD DE INGENIERÍA

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CARRERA DE INGENIERÍA DE SISTEMAS COMPUTACIONALES

AUTORES:

Aguilar Bernabé, Junior Dicarlo (N00234538)

Alvarado Baudat, Melissa Giannina (N00234837)

Quiliche Silva, Moises Alexis (N00244356)

Tavara Enriquez, Axel Arturo (N00248785)

Vergel Polanco, Joseph Saúl (N00200370)

Vertiz Asmat, Camila (N00235579)

CURSO:

Modelamiento y Análisis de Software

TEMA:

Informe T1

DOCENTE DEL CURSO:

Lourdes Roxana Diaz Amaya

TRUJILLO – PERÚ

2022

1. NOMBRE DE LA ORGANIZACIÓN

FITO PAN S.R.L

1. RUBRO DE LA ORGANIZACIÓN

Alimentos y Bebidas: Panadería y Pastelería

1. ORGANIGRAMA

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https://fitopansrl.blogspot.com/

1. DESCRIBIR LA REALIDAD PROBLEMÁTICA DE LA ORGANIZACIÓN

En los últimos años, la tecnología ha estado ganando terreno en las organizaciones puesto que, gracias a esta, se obtienen resultados óptimos para la productividad al mejorar la organización. Sin embargo, algunas empresas del sector alimenticio no se han tomado en serio el control de inventario, siendo esto respaldado por los distintos anuncios de empleo para que jóvenes se encarguen de controlar su almacén. Cabe resaltar que, muchas veces, estas ofertas de empleo no requieren experiencia y contratan a personas que recientemente han cumplido la mayoría de edad porque el sueldo que reciben es menor. Así mismo, estos jóvenes, por lo general, no solo se encargan del almacén, sino que también cumplen funciones en administración y en ponerse en contacto con los proveedores. Es por eso que estas empresas no poseen como interés principal adquirir equipos o programas adecuados que optimicen y agilicen la obtención de información y, por ende, el establecimiento de contratos.

FITO PAN S.R.L es una empresa comercial de responsabilidad limitada, que inició actividades el 28 de febrero de 1997, quien se encarga principalmente de la elaboración de productos de panadería y pastelería. Tiene un sistema de emisión de comprobantes mixto (manual y computarizado) y su sistema de contabilidad es computarizado. Su domicilio fiscal está ubicado en AV. Húsares De Junín Nro. 1235 Urb. La Arboleda La Libertad - Trujillo – Trujillo. La fecha de su inscripción en registros públicos se llevó a cabo el mismo día de su inicio de actividades.

La empresa cuenta con un sistema de registro y control de inventario deficiente. Lo cual es a causa de:

• Proveedores, stock y precios de productos registrados en cuadernos, que hacen una tarea difícil tener a la mano estos registros.
• Falta de registros de insumos en stock, no realizar el debido control de entradas y salidas de los productos en sus almacenes, la necesidad del stock de seguridad y sobre todo una ausencia de un sistema de información en la panadería.
• En la atención a clientes o pequeños distribuidores no se lleva un control de cantidades solicitadas.

Esto, a su vez, trae como consecuencias:

• Registros diarios, semanales y mensuales perdidos en su totalidad.
• Dificultad al realizar una solicitud a un proveedor.
• No cuenta con un control adecuado de la cantidad de recursos necesarios.
• Nulo control y análisis de las compras a los proveedores.
• Pérdida de dinero en insumos de mala calidad o stock perdido.

• Malas tomas de decisiones realizadas por la falta de información en la panadería.
• No se hacen seguimientos de los pedidos hechos por clientes.
• Gran impacto financiero.
• Insatisfacción de los clientes.

1. DESCRIBIR QUÉ PROCEDIMIENTOS NO SE CUMPLEN Y QUÉ ÁREAS, Y TRABAJADORES ESTÁN INVOLUCRADOS EN ESTA PROBLEMÁTICA

DESCRIBIR QUÉ PROCEDIMIENTOS NO SE CUMPLEN

Procedimientos: buen manejo de registros, seguimiento de pedidos recibidos, demora y control de emisión de ventas

QUÉ ÁREAS, Y TRABAJADORES ESTÁN INVOLUCRADOS EN ESTA PROBLEMÁTICA

• Áreas: de producción y ventas
• Trabajadores: jefe de control de calidad y jefe de producción

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