FSIS
Enviado por wendymichell • 19 de Marzo de 2014 • Tesina • 738 Palabras (3 Páginas) • 582 Visitas
TRABAJO GRUPAL
• SERVICIO DE INOCUIDAD E INSPECCION DE ALIMENTOS (FSIS) FOOD SAFETY AND INSPECTION SERVICE.
• SERVICIO AGRICOLA EN EL EXTERIOR (FAS) FOREIGN AGRICULTURAL SERVICE
01.- Funciones y Organigrama
El FSIS (Food Safety and Inspection Service) es responsable del cumplimiento de normas en materia de salubridad de la carne (incluye carne bovina, caprina, porcina, equina y la de pollos, pavos, patos, ocas y guineas), en virtud de lo establecido en la Ley Federal de Inspección Cárnica (Federal Meat Inspection Act) y de la Ley de Salubridad de la Carne (Wholesome Meat Act).
También es responsable del cumplimiento de normas de salubridad de los productos avícolas y de los derivados del huevo (generalmente líquido, congelado o en polvo), en virtud de lo establecido por la Ley de Inspección de Productos Avícolas (Poultry Products Inspection Act).
Por último, quedan bajo su jurisdicción los productos procesados que contengan un 2% o más de carne de ave cocida o productos derivados o un 3% o más de carnes rojas crudas o productos derivados.
El FSIS controla que los productos cárnicos y avícolas que cruzan los estados de la Unión o llegan de terceros países se encuentren en buenas condiciones, sean aptos para el consumo y estén debidamente etiquetados. El FSIS inspecciona todo tipo de carne introducida en el país o que cruce las fronteras interestatales.
02.- Indique la relación de países aprobados para exportar productos cárnicos y de aves a los EE.UU
03.- Indique la relación de productores y/o procesadores aprobados, de un país elegido por usted, para exportar productos de carne de aves a los EE.UU.
04.- Cómo se clasifican las retiradas de alimentos que se encuentran bajo la jurisdicción del FSIS. Proporcione dos ejemplos de cada tipo especificando la causa que originó los referidos retiros.
05.- Cómo encontrar el número de establecimiento del USDA (EST) en el empaque de alimentos de carne y de pollo. Ejemplos.
06.- Realice un resumen de la guía del permiso de importación para productos que contengan pequeñas cantidades de carne y carne de ave.
07.- Cuáles son los requisitos que tendría que cumplir el Perú para ser considerado en la relación de países aprobados para exportar productos cárnicos y aves a los EE.UU.
08.- Indique los requisitos específicos que debe cumplir el etiquetado de productos cárnicos.
09.- Que rol cumple el Foreign Agricultural Service (FAS) en el comercio internacional de EE.UU
10.- Qué es el GAIN REPORT Adjunte la primera pagina de un ejemplar del 2013. Efectúe el resumen del mismo.
11.- Determine la lista total del Límite Máximo de Residuos de Pesticidas, utilizando el FAS on line, del siguiente producto agrícola:
Grupos: 01.- Alcachofa 02.- Arándano
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