Fabrica De Tajaditas

Introducción

El presente proyecto que se plantea a continuación es acerca de “Planta Procesadora de Tajaditas de Plátano ‘La Cosecha’”, el cual es un proyecto que se toma en base a la planificación y conformación de dicha empresa para que esta quede totalmente establecida para sus fines y propósitos constituidos.

En este proyecto se toma las medidas, conceptos y formatos para su operación y funcionamiento, para su apertura y rentabilidad que se requiera obtener, mediante la apertura de dicha planta de tajaditas.

En el tema se tomaran temas como, Recursos Humanos, sistemas de asignación de tareas, organigrama y funciones y jerarquía de cada puesto para su fin.

Dando como consecuente que el tema lleva a formas y normativas en el sistema de Recurso Humano en la organización, funciones de puestos y entre otros y fines de involucrados, de esta manera se generara una mejor rentabilidad y planificación para la operatoria y apertura del negocio de tajaditas.

Versión Hecha por Revisada por Aprobado por Fecha Motivo

1.0 Jorge Fiallos

Hebber Avila Juan Alberto Solano 04/08/2014 Versión original

Matriz de asignación de responsabilidades

Nombre del proyecto Siglas del proyecto

Planta Procesadora de Tajaditas de Plátano “La Cosecha” en el departamento de Francisco Morazán, Honduras. TPLC - FM

Entregables Roles

SP GP AMP APD M y P O

1.1 Planificación R P P

1.1.1 Project Charter A R

1.1.2 Reuniones V R P P

1.2 Gestión de Equipo V R

1.2.1 Selección de Locales A P R

1.2.2 Compra de Equipo de Planta A R P

1.3 Contratación A R R P P

1.3.1 Capacitación de Operarios A R P

1.3.2 Instalación de Equipo de producción V A R R P

1.4 Estrategia de Mercadeo y Publicidad A R P

1.4.1 Técnicas Comercialización V A R P P

1.4.2 Procesos Distribución y Venta R P

1.5 Entrega de Proyecto A R P P

Códigos de Responsabilidades Códigos de Roles

R: Responsable de ejecución

A: Aprueba Entregable

P: Participa

V: Valida SP: Sponsor

GP: Gerente de Proyecto

GMP: Gerente de Mercadeo y Publicidad

GPD: Gerente de Producción y Distribución

M y P: Mercadologo y Publicista

O: Operarios

Versión Hecha por Revisada por Aprobado por Fecha Motivo

1.0 Jorge Fiallos

Hebber Avila Juan Alberto Solano 04/08/2014 Versión original

Descripción de roles

Nombre del proyecto Siglas del proyecto

Planta Procesadora de Tajaditas de Plátano “La Cosecha” en el departamento de Francisco Morazán, Honduras. TPLC - FM

Sponsor

Objetivos del rol:

Es la persona que patrocina el proyecto, es el principal interesado en el éxito del proyecto, y por tanto la persona que apoya, soporta, y defiende el proyecto.

Responsabilidades:

• Aprobar el Project Charter.

• Validar las Instalaciones Seleccionadas

• Validar el plan de Mercadeo y Publicidad

• Validar el proceso de producción y distribución

• Revisar los Informes Mensuales de la empresa

Funciones:

• Firmar el Contrato de Implementación y Ejecución del Proyecto

• Brindar el visto bueno para la puesta en marcha del proyecto

• Evaluar el desarrollo del proyecto

• Asignar recursos al proyecto para su crecimiento

• Brindar empoderamiento al Project Manager.

Niveles de autoridad:

• Influye en el proceso de decisiones críticas del proyecto.

Reporta a: N/A

Supervisa a:

Gerente de Proyecto

Requisitos de conocimientos:

No Indispensable

Requisitos de habilidades:

• Trabajo en Equipo

• Toma de Decisiones

• Liderazgo

• Comunicación

Requisitos de experiencia:

No Indispensable

Gerente de Proyecto

Objetivos del rol:

Dirigir el curso del proyecto por buen camino mediante la correcta ejecución de las distintas actividades de cada área de la empresa, manteniendo una eficiente comunicación con los Gerentes de área, y toma de decisiones acertadas de acuerdo al análisis de las diferentes situaciones que se presenten para el desarrollo óptimo del proyecto.

Responsabilidades:

• Vigilar que el desarrollo de las actividades que se ejecutan en cada área sean con transparencia y honestidad.

• Mantener comunicación clara y eficiente con las áreas para facilitar la toma de decisiones.

• Brindar información clara, eficiente y eficaz al sponsor sobre las actividades realizadas y los resultados obtenidos.

Funciones:

• Elaborar la planeación Financiera y los pronósticos para determinar el tipo y cantidad de inversión que se necesitan para mejorar la rentabilidad de la empresa.

• Planear, elaborar y controlar la correcta aplicación de los presupuestos.

• Planificar y evaluar los nuevos proyectos de inversión.

• Velar porque prevalezca un clima organizacional agradable.

• Supervisar el buen desempeño de las áreas de la organización y que estos cumplan con los objetivos y metas propuestos.

Niveles de autoridad:

• Es la autoridad máxima en el proyecto

Reporta a: Sponsor

Supervisa a:

Asistente de Mercadeo y Publicidad, Asistente de Producción y Distribución

Requisitos de conocimientos:

• Manejo y Desarrollo de Proyectos Industriales

• Conocimientos en uso y normas para el manejo de alimentos

• Conocimientos en procesos productivos y de distribución

• Experiencia en mercadeo y ventas.

Requisitos de habilidades:

•Facilidad en toma de decisiones y comunicación

• Conocimientos básicos de computación (Word, Excel, Project, PowerPoint).

• Innovador y Creativo

Requisitos de experiencia:

Mínima de 1 a 2 años en cargos similares.

Asistente de Mercadeo y Publicidad

Objetivos del rol:

Dirigir el proceso de mercadeo y publicidad con el que la empresa se dará a conocer en el mercado, además de supervisar y asesorar al mercadologo y publicista con las técnicas

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