Factor macroeconomico PBI,

Factor económico:

Los principales indicadores macroeconómicos como el PBI, tipo de cambio, inversión extranjera directa, superávit en la balanza comercial y riesgo país muestran resultados alentadores, y se prevé una estabilidad de precios continúa, mientras que la balanza de pagos, las finanzas públicas y el crédito acompañan también con resultados positivos la tendencia favorable de la economía nacional de la producción de galletas.

Se estima que la inflación para los próximos 3 años se mantenga en un 2.5%, (cabe señalar que en la última década ha presentado una tendencia decreciente, lo cual ha sido bueno para el país). Asimismo, se estima que el tipo de cambio se mantendrá en un promedio de 3.35 Nuevos Soles por US$ para los siguientes 3 años.  

En cuanto al Producto Bruto Interno (PBI), este se encuentra incrementándose año a año, lo cual es favorable para el sector de alimentos donde se encuentran las galletas y golosinas.

En nuestro país las galletas tienen una notable aceptación, donde las galletas dulces tienen el 60% del mercado, mientras que las saladas, el 40%. Se calcula que el total de galletas saladas consumidas alcanzará en Perú las 16,500 toneladas este año.

E el consumo per cápita de este producto en el Perú alcanza los 4.1 kilogramos anuales, una cifra bastante cercana a la que ostenta Chile y ubicada solamente debajo de la de Argentina y Brasil, que con 5 y 6.7 kilogramos, respectivamente, son los mayores consumidores en la región.

La producción de galletas de todas las marcas está creciendo 2% este presente año, en el caso de las galletas es debido a la mayor demanda y consolidación e ingreso de nuevas presentaciones, explicado por la constante innovación; y, por el avance del canal moderno, vía supermercados que realizan constantes promociones, a nivel nacional.

Además, el plan de inversiones de producción para este año de los siete principales fabricantes de galletas (Nestlé, Alicorp, Molitalia, Kraft: Mondelez, Winter, Industrias Teal y San Jorge), representarán el 97% de la producción nacional, lo cual podría superar los 20 millones de dólares.

Finalmente, La producción de harina industrial registró un crecimiento cercano 4% en el año 2015, resultado que estaría explicado por varios factores, como el mayor dinamismo del consumo privado, que pasaría de crecer 4.4% en el 2014 a 4.8% en el 2015. Dicho crecimiento en la producción de harina industrial benefició al sector de la industria de las fideos, galletas y golosinas para el presente año en el incremento de sus producciones.

Fuente:

• Don Bodega (2016). Galletas Un Negocio De Múltiples Sabores. Recuperado de: http://donbodega.pe/en-campana/galletas-un-negocio-de-multiples-sabores/
• Gestión (2013). Producción de galletas es la que más crece en industria molinera. Recuperado de: http://gestion.pe/economia/produccion-galletas-que-mas-crece-industria-molinera-2081437

• Gestión (2015). Scotiabank estima que producción de harina industrial crecerá 4% este año. Recuperado de: http://gestion.pe/economia/scotiabank-estima-que-produccion-harina-industrial-crecera-4-este-ano-2120277

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