Faenadora de cerdos Agrosuper Planta Rosario

FAENADORA DE CERDOS AGROSUPER PLANTA ROSARIO.

Asistencia técnica realizada el 27 de diciembre 2023, en las instalaciones de la planta Faenadora de Cerdos, Agrosuper, donde se instalará un sistema de lavado C.O.P, el cual consta de 8 satélites de dilución descentralizado dentro de la zona de despostes de cerdo.

El propósito de l visita consta de poder visualizar la mejor alternativa para hacer la instalación del piping y la distribución de este sobre en entretecho de la zona destinada a instalar los satélites.

Se hizo un recorrido desde el punto de suministro de agua en sala de calderas, donde se encuentra la bomba vertical de 15 m3, es allí donde se va a realizar la conexión de suministro de agua caliente para el funcionamiento de los satélites, seguido de una caminata por el entretecho de la planta hasta llegar despostes.

Los resultados de la visita se detallan a continuación:

• Punto de conexión y suministro de agua caliente: este punto esta ya definido, en las bombas que se encuentra en la plataforma de la sala de caldera.

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                 En este punto se debe hacer un corte en la tubería de 2 pulgada para poder soldar un               fiting que nos permita anexar la nueva tubería.        

• Distribución de la tubería principal desde la conexión aguas arriba de la bomba: el piping nuevo se puede pasar a la par de la tubería de 2 pulg hasta la salida de la zona de decomiso, donde se va a direccionar paralelo a la pasarela peatonal y entrar al entretecho de la planta, en esta zona se debe instalar soportes adecuados que se requieren para el piping, a 40 metros entramos al entretecho de la planta, se debe buscar direccionar la tubería hacia el centro de entretecho que es donde se estima estarán las bajadas hacia los satélites, se promedió 110 metros lineales de tubería ´para cubrir la distancia del entretecho. Cabe destaca que de den fabricar soportes diseñados a medidas al momento de hacer la instalación.

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En esta imagen se visualiza donde podemos pasar la tubería de suministro de agua, por ende, se deben fabricar soportes para la tubería a lo largo de los 40 metros. Es la zona donde esta a mayor altura de trabajo.

• Bajada hacia los satélites: Lamentablemente no se pudo avanzar en este punto, debido a la mínima información que se contaba en ese momento, se hacía difícil poder esclarecer la ubicación exacta de cada satélite y determinar por donde hacer la bajada de la tubería. Este tema quedo pendiente para ser revisado con mas detalle en una próxima visita a la planta y con el personal adecuado que no permita avanzar con este tema. Es necesario poder contar con personas que tengan el conocimiento de la ubicación de los satélites y en techo, y nos ayuden a poder marcar y ubicar la zona de trabajo, esto es super importante ya que, podemos evitar errores en las perforaciones del techo.x
• satélites y sus bajadas: la ubicación en planta de estas unidades va a depender de la distribución de maquinarias y o equipos que se encuentres alrededor, se requiere un área de fácil acceso, con un rango de espacio de aproximadamente 2 metros libres, y contar con un buen punto de apoyo.
• Conexiones de agua fría y agua caliente: para el proceso de enjuague y aplicación de detergente se usará agua caliente, la que vendrá por la tubería matriz desde las bombas en sala de calderas, adicional a esto de deben ubicar la red de agua fría que se encuentren más cercanas a las bajadas de los satélites, esto es, porque para la etapa de sanitización de requiere aplicar con agua fría, por el tipo de producto.

Recomendaciones.

• Tener la mayor información posible para poder determinar los puntos de baja del entretecho y la ubicación de los satélites.
• Ubicar la red de agua fría mas cercana a las bajadas de los satélites. Esto va a la par con el punto anterior.
• agendar una visita con la empresa que va a ejecutar los trabajos y poder definir la manera y forma de los soportes que se necesitan
• coordinar con el cliente la posibilidad de ceder en calidad de préstamo el uso de maquinaria como alza hombres que nos permitan avanzar sin contratiempo.
• Mantener el máximo de comunicación con el cliente para facilitar las condiciones mínimas de trabajo y de seguridad necesarias durante la ejecución de los trabajos.

corrección: Agua caliente para pre enjuague, enjuague y detergente; Agua frio sanitizado

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