Frutos & Aromáticos SAC Técnicas de almacenamiento

Frutos & aromáticos sac

Técnicas de almacenamiento

1. Agrupar los productos similares:

En este caso los productos se dividen por forma, tipo y tamaño.

Por ejemplo:

*Las semillas van junto a los granos ya que se almacenan por la presentación y las características similares de dichos productos ya que su conservación es idéntica.

*Las conservas de durazno y los cocteles de fruta deben ser almacenados por su tipo de envase.

*Los frutos secos tales como las almendras, pecanas, nueces y castañas se almacenan por tipo de producto y por presentación.

1. Almacenar los productos Verticalmente:

Por ejemplo:

*La canela entera se almacena de manera vertical ya que dicho producto es frágil y sensible al momento de su manipulación.

       3.      Almacenamiento de los productos para su fácil alcance:

                De acuerdo a la demanda de nuestros productos y como consecuencia de ello la alta    rotación se procede a su almacenamiento de la siguiente manera.

                 Por ejemplo:

                 *En lo que respecta a los frutos secos se almacenan las pasas, las nueces y los maní.

                 *En lo que respecta a las especerías tales como la pimienta, el comino y el orégano.

                 *En las féculas tenemos al chuño y la Maizena.

                 * En las menestras tales como lenteja bebe, alverja partida y frijol canario.

      4.         Almacenamiento de productos pesados se deben almacenar en la parte inferior o al  nivel de la cintura:

                    Recomendación(Con respecto a esta técnica de almacenamiento nosotros no la aplicamos en todos nuestros productos debido a el tamaño y área de nuestro almacén y por ello apilamos los productos lo mas elevado posible hasta una altura mayor de 1.5 metros)

                     Nosotros debido a que contamos con productos de diferentes presentaciones y pesos utilizamos esta técnica de almacenamiento por el nivel de rotación por ejemplo el maíz popcor viene en una presentación de 25 kilos, asimismo las cajas de pasas importadas cuya presentación es de 12 kilos, como consecuencia de su alta demanda se almacena en la parte inferior de nuestro almacén.

5.                Establecer una ubicación diferente para cada producto:

                   En esta técnica de almacenamiento nosotros no contamos con una ubicación definida para cada tipo de producto. Pero si está separado por categorías y familias.

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