GUÍA ENTREVISTA A PROFUNDIDAD EMPANADAS

GUÍA ENTREVISTA A PROFUNDIDAD EMPANADAS

Objetivo General:

Determinar los parámetros de evaluación de valor de las empanadas

Objetivos Específicos:

• Establecer el grado de importancia que las variables calidad y precio tienen para el consumidor de la categoría.
• Identificar los atributos de calidad relevantes en el momento de elegir una marca de una empanada por parte de un consumidor de la categoría.
• Identificar los atributos de precio relevantes en el momento de elegir una marca de una empanada por parte de un consumidor de la categoría.

1.Identificar la categoría de producto o servicio

Productos de consumo.

Son aquellos bienes y servicios que un consumidor final adquiere para su consumo personal.

1. Los productos de conveniencia. Son bienes y servicios de consumo que el cliente suele adquirir con frecuencia, de inmediato y con un mínimo esfuerzo de comparación y compra. Por ejemplo, los detergentes para ropa, los dulces, revistas, etc.

2.Definir el target

Este producto es consumido por personas de toda clase social y  nivel socio económico,  de igual manera de todos los estratos;  personas desde 3 años de edad en adelante, sea en Colegios,  Universidades o cerca de oficinas donde se distribuye nuestro producto,  ya que estas personas viven el día a día en un ritmo más rápido debido a sus obligaciones estudiantiles y/o laborales y disponen de poco tiempo para satisfacer sus necesidades alimenticias para satisfacerlas con un producto que sea de fácil adquisición.

3. Sondear los atributos de calidad para el producto

• Crocancia
• Relleno Jugoso y con bastante proteína
• La masa debe ser suave, delgada y consistente

4. Sondear los atributos de precio para la categoría

Este producto oscila entre $2.000 y $4.500

5. Establecer las 3 principales marcas de la categoría

•  Típicas
• Empanadas Colombianas
• Empanaditas & Co

De las Variables calidad y Precio

1. Siendo la Calidad y el Precio las dos variables a considerar en el momento de comprar una empanada, ¿Qué porcentaje de importancia tiene para usted cada una, teniendo en cuenta que la suma de los dos debe ser el 100%?

De los Atributos de Calidad

1. Mencione los atributos relacionados con la calidad de la empanada, que para usted son relevantes en el momento de comprar.

1. Mencione los atributos relacionados con el precio de la empanada, que para usted son relevantes en el momento de comprar.

Transcripción de las  5 entrevistas  realizadas con grabación de audio.

1.       Siendo la Calidad y el Precio las dos variables a considerar en el momento de comprar un perfume, ¿Qué porcentaje de importancia tiene para usted cada una, teniendo en cuenta que la suma de los dos debe ser el 100%?

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