Gestión Logística. Peces de ornato

Gestión Logística.

Peces de ornato

Lee con atención el siguiente caso sobre los peces de ornato y resuelve lo que se te indica.

Una pequeña empresa ubicada en el puerto de Veracruz, México, se dedica a la cría y extracción de peces de ornato y su posterior distribución en tiendas de mascotas en la misma localidad, en donde el cliente acude a comprarlos.

Es una empresa familiar conformada por 4 personas, el dueño Don Fernando que se encarga de surtir los peces a las tiendas de mascotas y las negociaciones con los clientes; sus dos hermanos menores son sus socios (José y Carlos), ellos se encargan de criar y extraer los peces del mar, y su esposa Ernestina realiza las funciones administrativas, entre las que se incluyen compras y finanzas, por lo cual la estructura organizacional no está bien delimitada, las actividades en determinado momento las realizan entre todos y el orden organizacional no siempre es el adecuado, surgiendo incluso duplicidad de funciones u omisión de las mismas.

Por la misma estructura de la empresa, no se dan abasto y por cuestiones de tiempo es cada día más complicad surtir personalmente, entre otras actividades, los alimentos de los peces, por lo cual se está analizando la posibilidad de cambiar la manera de abastecerse del alimento de los peces, los cuales requieren 300 kilos cada dos días de alimento, entre las ofertas que tiene de los posibles proveedores están las siguientes:

Asimismo la empresa maneja 40 distintos tipos de peces, por lo cual requiere contar con mínimo cuarenta contenedores o peceras de proporciones adecuadas, para contener la existencia de treinta peces de manera fija, los cuales se resurten semanalmente, dependiendo de la demanda, que por lo general es fija y oscila entre el 60 y 80% de la existencia semanal por especie.

Una cadena de tiendas de mascota que tiene sucursales en diferentes estados de la república, quiere comprarle sus peces de ornato y le propone que se los haga llegar a su matriz ubicada en la capital del estado de Nayarit; en caso de aceptar el contrato de la cadena, debe surtir cada día miércoles y sábado 300 peces de las distintas especies que maneja la pequeña empresa, dicha entrega deberá hacerse en contenedores adecuados para su exhibición.

Como observarás la empresa está en crecimiento y necesita resolver varias situaciones:

1. Es necesario contratar a una persona que se encargue de las funciones que venía desempeñando la señora Ernestina en el área de compras y abastecimiento, pero no tienen claro que funciones son propias de las áreas, por lo cual se solicita tu ayuda para especificar el perfil del puesto, definiendo las funciones y actividades que deben ser obligación y responsabilidad del área.

 Lo que ellos necesitan es un Gerente de Compras.

Que se encargue de realizar comparaciones y analizar con quien conviene hacer las compras y ventas. Con la finalidad de buscar siempre beneficio y ahorro para la empresa.

 Considero que lo ideal sería una persona especializada en Administración de empresas.

 Que cuente mínimo con 3 años de experiencia en el puesto.

 Que cuente con capacidad de negociación, experiencia en compras.

Actividades Específicas.

 Definir que proveedores convienen a los intereses de la empresa.

 Realizar las ventas con el mejor plan de negociación.

 Constatar que las negociaciones con proveedores y clientes se cumplan.

 Buscar oportunidades con nuevos clientes y proveedores.

 Revisar que el envió de los peces a los clientes se realice en tiempo y forma con el máximo cuidado.

 Checar que el almacén de alimentos y artículos necesarios para los peces siempre cuente con el stock necesario y así programar la fecha de pedidos próximos.

 Administrar las entradas y salidas de capital en la empresa.

 Realizar los reportes e informar a la dirección lo más relevante.

2. Realiza un análisis de los potenciales proveedores, enlista en orden de preferencia y justifica tu clasificación de los proveedores de alimentos, recuerda no dejar de lado los costos que el cambio implica y si es conveniente realizarlo. Debes presentar en un diagrama de flujo del diseño y justificación del resurtido de alimento.

Análisis de Proveedores.

1.- Alimentos Fish.

 Vende el tonelaje a 800.00 el precio es el más accesible.

 Hay que acudir por la mercancía a las instalaciones del proveedor.

 Cuenta con stock suficiente para surtir un pedido del tamaño que se requiera.

 No hay pedido mínimo.

2.- Arreas Marino.

 Vende el tonelaje a 1,000.00

 El pedido se genera en las instalaciones del proveedor.

 Se entrega a domicilio tres días posteriores al pedido, sin costo.

3.- La Barca.

 Vende el tonelaje a 950.00.

 Cuentan con entrega a domicilio el mismo día que se solicita.

 El pedido se puede realizar por teléfono.

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