Gestión de Control. Administración de Operaciones

[pic 1][pic 2]

[pic 3][pic 4]

DESARROLLO:

1.  Defina clara y brevemente un (1) ejemplo concreto de un Mecanismo o Sistema de Control aplicado a la creación de un servicio. Para ello indique y explique lo siguiente:

1. El proceso y/o función sobre el cual se ejerce o realiza el control. Realice un diagrama de flujo.

[pic 6]

[pic 7][pic 8]

[pic 9]

[pic 10]

[pic 11][pic 12][pic 13][pic 14]

[pic 15][pic 16][pic 17][pic 18]

        [pic 19]

[pic 20][pic 21][pic 22]

        [pic 23][pic 24]

[pic 25]

        [pic 26]

[pic 27][pic 28]

[pic 29]

[pic 30]

[pic 31]

[pic 32][pic 33][pic 34]

[pic 35][pic 36]

[pic 37]

[pic 38][pic 39][pic 40]

1. Encargado, unidad organizacional o departamento responsable del procedimiento de control. ¿Cuáles son sus principales funciones?

Respuesta:

El departamento de control está conformado por supervisores especialistas los cuales tienen un protocolo estricto en la verificación del producto, el cual debe cumplir con los estándares establecidos por la empresa. Al mismo tiempo ellos son los encargados de mejorar las líneas de procesos en las diferentes áreas de producción.

1. El tipo de control que realiza: Estratégico – Táctico – Operacional.

Respuesta:

El tipo de control que realiza es operacional, cuyo propósito es garantizar que las actividades de inspección de calidad se desarrollen bajo las normas y procedimientos establecidos por la empresa.

1. La variable que controla y el parámetro o patrón de control.

Respuesta:

Buenos los parámetros de control que son utilizados son los establecidos por la empresa, los cuales se basan en las diferentes normas y estándares, los cuales definen los parámetros que se deben controlar en las diferentes inspecciones que se realizan a esta fruta en cuestión.

1. El mecanismo o la forma de control que se ejecuta, es decir, ¿cómo se realiza el control? o ¿qué se hace para realizar el control?

Respuesta:

...