Gestión y estrategias de inventario AGROINDUSTRIAL LAREDO S.A.A

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AGROINDUSTRIAL LAREDO SAA

Gestión y estrategias de inventario

AGROINDUSTRIAL LAREDO S.A.A

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La Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. forma parte del Grupo Manuelita y se dedica principalmente a la producción de azúcar de alta calidad orientada a atender al sector industrial peruano.

Sus actividades se desarrollan en Trujillo, capital de la región La Libertad, en Perú; y cuenta con 7.137 hectáreas cultivadas en caña de azúcar de las cuales más del 30% están sembradas en el desierto liberteño, utilizando la más avanzada tecnología en riego por goteo con aguas provenientes del canal madre Chavimochic que trae agua de la sierra peruana.

Como subproductos en la elaboración del azúcar, Laredo comercializa mieles, bagazo y alcohol industrial y extrafino, utilizado en la industria farmacéutica.

Durante el 2009 logró procesar más de 1.1 millones de toneladas de caña y producir más de 126.000 toneladas de azúcar.

HISTORIA

La historia de Agroindustrial Laredo comienza en 1813 fundado por el Capitán Ramírez y Laredo implantando el primer trapiche.

Más tarde, en 1937, la empresa se transformó en Cooperativa Agraria Laredo Ltda. En 1997 y con base en la legislación de 1996, la Cooperativa Laredo Ltda. se transforma en "Empresa Agroindustrial Laredo S. A. A." e inició la búsqueda de un socio estratégico.

En subasta pública, el Grupo Manuelita adquirió en Perú el 74% de las acciones de Empresa Agroindustrial Laredo S. A. A. El 08 de diciembre el Grupo recibió la empresa e inicia la ejecución del programa de recuperación de la misma.

PRODUCTOS

Agroindustrial Laredo, ofrece:

• Azúcar blanca y refinada de alta calidad para el sector industrial,
• Alcohol industrial.
• Melaza.

PROCESO PRODUCTIVO

Cuenta con dos procesos productivo, el área de campo y planta.

• Proceso de campo

1. El proceso inicia con el rastroarado que consiste en la preparación de los terrenos para la siembra.
2. Se hace la remoción de suelo hasta determinada profundidad, para ventilar y permitir el drenaje.  
3. Luego, se atraviesa la tierra con canales para facilitar la siembra y la conducción del agua durante el riego.
4. Se selecciona las semillas y pasa por un proceso térmico, que evitan el surgimiento de malezas
5. El cultivo se fertiliza de manera homogénea y reacondiciona los surcos o zanjas.
6. Se realiza el agoste con el fin de inducir la concentración de sacarosa
7. La cosecha se realiza manual y mecánicamente y luego es transportada a la fábrica donde es pesada.

• Proceso de Planta

1. La caña cortada se lava para eliminar tierra y arena; luego se pasa al conductor, que se encarga de trozarla y conducirla al desfibrador, donde queda lista para extraer el jugo que contiene la sacarosa.
2. El jugo extraído es bombeado a un filtro rotatorio que retiene la fibra y el bagacillo; posteriormente es pesado y descargado en un tanque que precipita las impurezas y partículas sólidas, para luego ser calentado y enviado al clarificador para la sedimentación de los lodos que  se utilizan como fertilizantes en el campo.
3.  A su paso por los pre-evaporadores y evaporadores, el jugo se concentra y el jarabe resultante es cristalizado.  De esta manera continúa el proceso para separar el grano de la miel.
4. De allí es de donde se obtiene azúcar rubia para la venta, o materia prima para la refinación.
5.  La refinación se realiza disolviendo de nuevo el azúcar en agua condensada, clarificándola y luego pasándola por un filtro donde se eliminan las impurezas. Luego se vuelve a cristalizar para separar nuevamente el azúcar y seguir con su posterior almacenaje en silos y proceso de empaque.

LA DIRECCIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS, ÁREA RELEVANTE EN EL ÁMBITO DE GESTIÓN DE OPERACIONES

Para lograr un desarrollo eficaz en la cadena de suministros de las empresas, es necesaria la implementación de un sistema de gestión que permita administrar de manera correcta todas las operaciones relacionadas y los sectores involucrados con los procesos de abastecimiento de las compañías.

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