Grupo Bimbo Empowermet Y JIT

Lona López Grecia Estefanía

Operaciones gerenciales

Rodríguez Muñoz Gustavo Adolfo

Just it time

Bimbo

29 de mayo de 2013

Indice

Presentación ___________________________ 1

Índice_________________________________ 2

Introducción____________________________ 3

Desarrollo______________________________ 4

Conclusión _____________________________ 9

Bibliografía______________________________ 9

Introducción

"panificación bimbo", la primer empresa del grupo, fue fundada en 1945 en la cd. De México; posteriormente, de 1952 a 1978 se abrieron 12 plantas más, lo que le permitió extender la distribución de sus productos a todo México. Durante este mismo periodo, se constituyo la empresa "pasteles y bizcochos", que posteriormente se convertiría en "productos marínela" y se establecieron las primeras plantas de dulces y chocolates de "ricolino" y de botanas saladas "barcel". Grupo bimbo inicio su expansión internacional en 1990 y hoy en día se ha convertido en una de las empresas de panificación con mayor presencia a nivel mundial, colocándose como líder en México y en varios países de Latinoamérica. cuenta con plantas estratégicamente localizadas en México, los EUA, argentina, Brasil, chile, Colombia, costa rica, el salvador, Guatemala, honduras, Nicaragua, Perú, Uruguay, Venezuela, Austria y república checa. Así mismo, su fuerza de ventas es superior a 40,000 personas que cubren más de 20,000 rutas y atienden aproximadamente a 550,000 puntos de venta.

Plantas estratégicas en:

• México

• Leua

• Argentina

• Brasil

• Chile

• Colombia

• Costa Rica

• El Salvador

• Guatemala

• Honduras

• Nicaragua

• Perú

• Uruguay

• Venezuela

• Austria Y República Checa

Características

 Sector: Productos De Consumo Frecuente

 Subsector: Alimentos, Bebidas Y Tabaco

 Ramo: Alimentos

 Subramo: Produccion Y Comercializacion De Alimentos

 Actividad Económica: Controladora De Empresas Dedicadas A La Elaboracion Y Distribucion De Productos Alimenticios

 Principales Productos Y/O Servicios:pan Empacado, Pasteleria De Tipo Casero, Galletas, Dulces, Chocolates, Botanas Dulces Y Saladas, Tortillas Empacadas De Maiz Y De Harina De Trigo, Tostadas, Cajeta Y Comida Procesada.

Just it time

“Just in time” (que también se usa con sus siglas JIT), literalmente quiere decir “Justo a tiempo”. Es

una filosofía que define la forma en que debería optimizarse un sistema de producción.

Se trata de entregar materias primas o componentes a la línea de fabricación de forma que lleguen

“justo a tiempo” a medida que son necesarios.

El JIT no es un medio para conseguir que los proveedores hagan muchas entregas y con absoluta

puntualidad para no tener que manejar grandes volúmenes de existencia o componentes comprados, sino que es una filosofía de producción que se orienta a la demanda.

La ventaja competitiva ganada deriva de la capacidad que adquiere la empresa para entregar al mercado el producto solicitado, en un tiempo breve, en la cantidad requerida. Evitando los costes que

no producen valor añadido también se obtendrán precios competitivos.

Con el concepto de empresa ajustada hay que aplicar unos cuantos principios directamente relacionados con la Calidad Total.

El JIT tiene 4 objetivos esenciales:

Poner en evidencia los problemas fundamentales.

Eliminar despilfarros.

Buscar la simplicidad.

Diseñar sistemas para identificar problemas.

Bimbo ‘destraba’ las puertas de China

La panificadora logró entrar al país asiático innovando en la red de distribución minorista; 187 camiones y 38 bicicletas es lo que requiere la empresa para llegar a todos los puntos del país.

Bim-Bao ofrece sus productos desde Pekín hasta la frontera con Rusia. (Foto: Especial)

Por: Bárbara Anderson

PEKÍN, China — En una de las puertas de entrada a laCiudad Prohibida en el corazón de Pekín, hay una bicicleta celeste estacionada vendiendo panes dulces. Es la única tienda callejera en este imponente espacio que fuera residencia de los emperadores chinos por cinco siglos.

Grupo Bimbo consiguió, con buenos contactos y servicio, vender en la explanada -y en otros siete puntos- en uno de los sitios turísticos más visitados de China (y de dondeStarbucks tuvo que salir, debido a las presiones de activistas, hace tres años).

La imagen es un símbolo: por un lado refleja la velocidad con la que la marca mexicana logró colarse en la cultura china en apenas cuatro años de operaciones, y por otro, la logística a la que ha tenido que echar mano la empresa para operar en este país.

En México y en el resto de Latinoamérica, la red de distribución de Bimbo ha sido uno de los pilares de su éxito. Con un sistema de ‘agencias de distribución' y con vendedores provistos de hand helds para levantar pedidos, la producción de la panificadora prácticamente se hace just in time. Más de 85% de las ventas de Bimbo son al detalle, con este mecanismo.

China representó un desafío del que los mexicanos no tenían referencia. "En nuestra categoría no existen productos nacionales precisamente por lo difícil de conectar un país grande", afirma Jorge Zárate, Asia Corporate del grupo mexicano.

A pesar del crecimiento en infraestructura que ha tenido China, las nuevas carreteras aún son insuficientes para la distribución de productos desde el centro hacia el norte y hacia el sur. "Lo que en México nos demanda 10 horas de carretera, en China son 27", agrega Zárate.

Bimbo ofrece sus productos desde Pekín (al noroeste) hasta la frontera norte con Rusia. Siendo la frescura de los productos una de las variables más sensibles para los chinos, Bimbo tuvo que

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