Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria

                                                        [pic 2][pic 3][pic 4]

TRABAJO FINAL DE GESTIÓN EMPRESARIAL

Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria

[pic 5][pic 6]

Autores:

Yulissa Borroto fuentes

Rita R. Rivera Cantón

Facultad de Comunicación

Universidad de La Habana

Índice

Introducción        1

Desarrollo        2

Misión        2

Visión        3

Valores compartidos        3

Áreas de resultados claves        4

Matriz DAFO        4

Escenarios        5

Objetivos estratégicos        5

Estrategias        6

Comportamiento de la aplicación de la ley 60        9

Existencia de un comité de prevención y quienes lo integran        9

Existencia del Plan de Prevención o de Riesgos        11

Comportamiento del componente de información y comunicación        11

Conclusión        12

Introducción

El Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria (GEIA), es una Organización Superior de Dirección Empresarial de categoría especial, con código REUP 14097, creado por Resolución No. 301/2010 del Ministerio de Economía como Grupo de Administración Empresarial de la Industria Alimentaria con fecha 29 de abril del año 2010 y constituido oficialmente por la Resolución No. 281/2010 del Ministerio de la Industria Alimentaria.

Posteriormente el Grupo de Administración Empresarial de la Industria Alimentaria cambió su denominación por la de Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria, según lo establecido en la Resolución No. 721/2010 del Ministro de Economía y Planificación con fecha 7 de diciembre de 2010.

El Grupo se subordina al Consejo de Ministros y es atendido directamente por la Ministra de la Industria Alimentaria. Abarca 24 actividades diferentes del procesamiento industrial de alimento y la cadena productiva del sector pesquero y emplea alrededor de 77 mil trabajadores. Está integrado por 94 empresas con 581 Unidades Empresariales de Base y 767 establecimientos productivos, y de ellas 52 empresas se encuentran aplicando el Perfeccionamiento Empresarial.

Desarrollo

Misión

Somos una organización especializada en el procesamiento industrial de alimentos, bebidas y la pesca, que garantiza necesidades de la población, el turismo y exportación, con trabajadores comprometidos para contribuir a la seguridad alimentaria con productos inocuos, de calidad y responsabilidad con el medio ambiente.

Visión

El grupo Empresarial de la Industria Alimentaria es una organización referencia nacional con alto desempeño en la satisfacción de las necesidades crecientes de la alimentación y bebidas apoyado en un colectivo de trabajadores comprometidos con elevado desarrollo tecnológico y sostenibilidad ambiental.

Valores compartidos

Los valores son legitimadores de unidad, de cohesión, de armonía, puesto que reflejan la calidad humana con la que se cuenta para emprender tareas, concretar acciones, alcanzar metas, constituyen un elemento esencial que caracteriza el sistema cultural de una organización. En ellos se expresan las cualidades positivas de los miembros de la empresa, y determinados recursos intangibles con los que esta cuenta para evolucionar y lograr una imagen positiva.

En el GEIA concuerdan los valores declarados (o estratégicos) en varios de los documentos donde se encuentran explícitos y por otra parte coinciden totalmente con los que comparten los públicos internos (o tácticos).

No obstante, como parte del Manual de Gestión de la Comunicación, estarán expuestos los valores registrados en el diagnóstico de comunicación estos son:

• Compañerismo
• Disciplina

Los valores estratégicos, se tomaron de los resultados que arrojó el Diagnóstico realizado para el Sistema de Métodos y Estilos de Dirección, así como los resultados de la proyección estratégica, estos son:

• Sensibilidad política y humana
• Defensa de la Patria
• Austeridad, modestia, honradez
• Comportamiento ético en la vida laboral y personal
• Relación entra autoridad y responsabilidad
• Disposición a aplicar nuevas ideas, corregir problemas y minimizar los riesgos

Áreas de resultados claves

Las áreas de resultados claves correspondientes al GEIA, pertenecen a las distintas divisiones pesqueras, agroalimentarias y alimentarias, pero con resultados sobresalientes y de significativos aportes para el país se encuentran dentro de estas divisiones: los grupos lácteos de las diferentes provincias, el grupo de confitería y molinería, el departamento de logística. Otra de las direcciones con mejor desempeño es la Jurídica, realizando una importante labor en el control interno del grupo.  

Matriz DAFO

Análisis interno:

Debilidades:

• Falta de estrategia de desarrollo
• Deficiente e insuficiente infraestructura
• Mal estado técnico del equipamiento
• Nuestras producciones no satisfacen el mercado
• Ineficiente especialización en el mercadeo
• Implementación de los sistemas de gestión
• Elevada contaminación ambiental
• Bajo aprovechamiento de las energías renovables

Fortalezas:

• Existencia de un sistema organizacional coherente(GEIA)
• Personal calificado, comprometido y con experiencia
• Sistema de pago por resultados
• Marcas reconocidas nacional e internacionalmente
•  Conocimiento de los requerimientos nutricionales de la población
• Disponibilidad de los subproductos

Análisis Externo:

Amenazas:

• Dualidad monetaria
• Inestabilidad de las materias primas, materiales e insumos
• Bloqueo económico y financiero de Estados Unidos hacia Cuba
• Cambio climático
• Falta de aprobación de marco regulatorio
• Ineficiente mecanismo para la inversión extranjera
• Competidores especializados en el sector
• Insuficiente Marco financiero

Oportunidades:

• Industria alimentaria como sector priorizado
• Mercado creciente e insatisfecho
• Implementación del nuevo modelo de desarrollo económico social
• Ley de inversión extranjera
• Posibilidad de participación en la zona especial de desarrollo del Mariel
• Inserción en el programa nacional de informatización
• Política actual de sustitución de importaciones
• Alta competitividad del mercado

Escenarios

Los escenarios para el desarrollo de la empresa son muy favorables puesto que constituye el principal pilar de la alimentación en el país, y desempeña un papel extraordinario en la economía nacional.

Uno de los escenarios favorables y que se encuentra en la matriz DAFO como una de las oportunidades, en los que podrían ampliarse es la exportación a diferentes países de los productos producidos por la empresa a través de la zona del Mariel.

...