Guatila para adelgazar: Análisis nutricional y propiedades medicinales de la guatila
Enviado por YENIFER1984 • 8 de Octubre de 2013 • Ensayo • 710 Palabras (3 Páginas) • 869 Visitas
Guatila para adelgazar: Análisis nutricional y propiedades medicinales de la guatila
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La guatila (del náhuatl chayotli, calabaza espinosa), también llamado chayota ,cidra, guatilla, guatila, güisquil, papa de pobre, papa del moro, papa japonesa, cidra papa, perulero, pataste, tayota, xuxú y chuchú, tiene un color que va del verde oscuro al verde claro o amarillo claro casi blanco.
Cuando está tierno presenta una cáscara lustrosa y consistencia dura. Puede estar cubierto por espinas o no. El chayote sin espinas tiene una apariencia más lisa y puede presentar menos hendiduras que el chayote con espinas. Es una planta trepadora.
Cada guatila tiene una semilla amplia y chata, llamada pepita, que es comestible además de la pulpa. Comúnmente los chayotes pesan en torno a los 500 gramos, aunque algunos llegan a pesar hasta 2 kilogramos.
¿Se puede adelgazar comiendo guatila?
En nuestra investigación hemos descubierto que la guatila y sus semillas son ricas en aminoácidos y vitamina C. (6)
Además se ha demostrado que las hojas y los frutos de la guatila son diuréticos y antiinflamatorios. (6)
Luego hemos buscado los valores nutricionales de 100 gramos de guatila y podemos concluir que tiene 13% del valor diario de Vitamina C, 23% del valor diario de Vitamina B9 o ácido folico.
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La vitamina C de la guatila ayuda a adelgazar
Si bien es cierto que la guatila es un alimento nutritivo, una de sus cualidades importantes es la presencia de vitamina C.
La vitamina C sirve para:
• Metabolización de grasas
• Evitar el envejecimiento prematuro (proteger el tejido conectivo, la “piel” de los vasos sanguíneos).
• Facilitar la absorción de otras vitaminas y minerales.
• Como antioxidante.
• Evitar las enfermedades degenerativas tales como arteriosclerosis, cáncer, enfermedad de Alzheimer.
• Evitar las enfermedades cardíacas (tema tratado más adelante).
En un estudio ciéntifico un grupo recibió un placebo y el otro grupo recibió 2 gramos de vitamina C cada día. Después de seis semanas, los sujetos del grupo del placebo habían perdido un poco menos de un kilo, mientras que los que estaban en el grupo de vitamina la vitamina C perdieron 2,5 kilogramos en el mismo tiempo.
La ingesta adecuada de vitamina C es esencial para el metabolismo de las grasas. Niveles bajos de vitamina C están relacionados con el aumento de peso y de la cintura alta.
La vitamina C es necesaria para la producción de moléculas utilizadas en la oxidación, o el metabolismo, de tejido graso.
Sin suficiente vitamina C, el cuerpo es incapaz de utilizar la grasa almacenada. El cuerpo aún está produciendo tejido adiposo pero no es capaz de usarlo. Esto causa una acumulación de grasa, especialmente en el área abdominal.
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