IDEAS DE NEGOCIO SENA

EJERCICIO PRÁCTICO IDEAS DE NEGOCIO: ELABORAR Y ENVIAR DOCUMENTO ARCHIVO: GENERANDO IDEAS DE NEGOCIOS, POR: LORAINE STEFANY MOLINA.

LA CASITA DE BENNIE ANTOJITOS FOOD TRUCK

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Nuestro futuro como negocio: Un camión de comida o food truck, en donde se venda comida como, por ejemplo, Morcillas, pastelitos de pollo, la creación de nuestra arepa de yuca rellena de pollo o carne, diferentes tipos de chorizo acompañado de papa criolla , permitiría también aprovechar la tendencia que existe en las personas por comer y probar muchos platos típicos , y el poco tiempo que hoy en día tienen para cocinar o ir a comer a un restaurante, pero además destacar por su novedad, no tanto por tratarse de un camión de comida, los cuales ya son conocidos, sino porque la mayoría de los camiones de comida suelen ser comidas rápidas entre otros.

Para montar un camión de comida o food truck necesitarías un vehículo con las condiciones necesarias para ser convertido en el camión de comida tal como una furgoneta a la cual le quitarías los asientos y las ventanas de un lado, y le instalarías una cocina, un buen permiso que te permita operar en un lugar estratégico, y personal que te ayude a preparar la comida y/o atender al público.

Nos reinventamos, como restaurante en esta pandemia ya que se nos fue imposible abrir físicamente y pensando en nuestros clientes y principalmente en crecer y llegar a muchas personas así mismo satisfacer las necesidades y peticiones de nuestros clientes y nuevos comensales. Quisimos esta vez crear unas medias tardes para ofrecer a nuestro público en general creando la innovación de nuestro food truck.

Como llegaremos a nuestros clientes: Inicialmente en nuestro caso las redes sociales (Facebook, Instagram, haciendo live, promociones entre muchas más)  y el voz a voz de cada una de las personas que nos compraban, nos recomendaban, mientras trabajábamos en nuestro futuro (food truck). Un aumento en el comercio electrónico (debido entre otras cosas al aumento del número de usuarios de Internet

Como llevar nuestro producto innovando y que llegara caliente: pensamos en los Pedidos por WhatsApp o llamadas, hicimos un listado por comuna de los pedidos solicitados, y horas de entrega para poder entregar nuestro producto caliente; empacar  nuestros productos en unas cajas de cartón con el logo de nuestro negocio con información de nuestros contacto, Inicialmente llevamos domicilios gratis.

Pagos de nuestros productos: Efectivo, pagos en plataformas virtuales como Nequi, cuentas de ahorro y demás.

Punto físico: Después de 4 meses, trabajando en este proyecto de la manera inicial decidimos darle apertura a nuestro punto físico y llegar a los diferentes puntos estratégicos de cada comuna en nuestra ciudad en nuestro food truck.

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