Instalación , producción y comercialización de cuyes en el municipio de Pasto, corregimiento de Santa Barbará ,vereda concepción Bajo

Título y datos complementarios. 

Instalación , producción y comercialización de cuyes en el municipio de Pasto, corregimiento de Santa Barbará ,vereda concepción Bajo. 35 Paginas.

Autor(es). 

López Bastidas, Clara Lorena _lorenalopez100@gmail.com_3104366153

Obando Madroñero, Andrea Cristina _androba1@hotmail.com_3183604619

Marcillo Muñoz,Juan Carlos _juancarlitos45@hotmail.com_3128067881

                Lopez, Jaime Arturo - jlopez@cedenar.com.co -3206767673

Palabras Claves.

ASOCIACION, PRODUCCION, COMERCIALIZACION, CUYES

Resumen.

Con ayuda de la metodología del Marco Lógico  se desarrolló este proyecto con el objetivo de brindar a 20 familias campesinas pobladores de la vereda  la concepción bajo del municipio de Pasto, la posibilidad de mejorar sus limitados recursos económicos a fin de satisfacer de la mejor manera posible sus necesidades básicas.  La vereda Concepción Bajo brinda  la posibilidad de crear una producción tecnificada de Cuy (Cavia porcellus), basada en el análisis de varias perspectivas, de mercado, técnica, organizacional, financiera y un análisis del entorno en donde se desarrolla el proyecto.  En primer lugar se realizó un análisis del mercado en la ciudad de Pasto, el corregimiento de Catambuco y en las zonas urbanas de los municipios de Yacuanquer y Tangua, que es en donde se piensan captar los segmentos de mercado inicialmente, principalmente clientes de establecimientos comerciales especializados “asaderos de cuyes”;  en segundo lugar se evaluó la capacidad productiva que podían tener las 20 familias productores, con un pie de cría inicial de 2 machos y 8 hembras para cada unidad productiva a fin de satisfacer la demanda de los clientes potenciales. Luego se definió el esquema organizacional de la asociación basado en un enfoque de procesos y finalmente se realizó la parte contable y financiera proyectadas para un subsecuente análisis de los indicadores económicos, en las cuales se determinó que la tasa interna de retorno sería del 29,60% lo cual hace viable el proyecto tomando como referencia una tasa de oportunidad del 12%; el valor presente neto es de $ 17.918.082. Este último análisis se hizo con una proyección de flujo de caja a 5 años.  Finalmente se subió el proyecto a la plataforma de la MGA del Departamento Nacional de Planeación.

Planteamiento del Problema y Formulación Problema. 

La crianza de cuyes es una actividad tradicional y muy común entre nuestros pequeños empresarios cuyicolas del Municipio de pasto corregimientos de santa bárbara vereda concepción bajo sin embargo el gran problema de  la  sanidad, el  manejo,  la  alimentación y capacitaciones  y las  normas de bioseguridad no son las más adecuadas, por tanto la producción y la reproducción son muy deficientes  y traen grandes pérdidas en natalidad y mortalidad de los cuyes(Cavia porcellus)   dejando una escases de ingresos que  no generar utilidades tanto para el productor como para  el    del núcleo familiar.  

L a experiencia ha demostrado que criar cuyes (cavia porcellus) en una forma tecnificada y ordena llevando sus respectivos registros unas buenas instalaciones y además utilizando materiales de la región .sus buenas praderas con sus respectivos pastos .la compra de unos buenos animales mejorados de un buen tipo 1 y línea pero el conocimiento de las enfermedades  más comunes de  ellos .para ellos sería una gran ayuda económica para solucionar las necesidades diarias de la familia pero esto tiene su costo  que está representado en los materiales con los cuales deberán iniciar el proyecto cuyicola

Justificación. 

En la actualidad la población rural busca alternativas que contribuyan a mejorar sus ingresos  de manera sostenible, es por ello que la producción y comercialización de cuyes aporta a esta causa mediante  el aprovechamiento del suelo, la demanda insatisfecha que se presenta, no se requiere de mucha inversión para la implementación de las áreas de producción, alta proyección a futuro, puesto que todavía se cuenta con muchos campos por desarrollar e innovar permitiendo implementar una marca propia, Alto impacto Socio-Económico para el Departamento de Nariño.  Por lo tanto el proyecto de producción y comercialización de Cuyes (cavia porcellus), nos  permitirá asociar familias con el fin aprovechar los recursos naturales de nuestro  municipio de San Juan de Pasto, específicamente en el corregimiento de santa bárbara,  vereda Concepción Bajo creando  beneficios económicos directos e indirectos a través de la generación de empleo, desarrollo humano, mejoramiento de la calidad de vida, entre otros beneficios sociales que impulsan la implementación de este proyecto. Cabe destacar que es totalmente sostenible en el tiempo, pues es: socialmente justo, económicamente rentable y no afecta al medio ambiente.

Objetivo General

Instalación, producción y comercialización de 20 unidades productivas  de cuyes para la generación de ingresos

Objetivos Específicos

-Establecer 20 unidades productivas de cuyes

-Confirmar de un grupo asociativo

-Gestionar  recursos con entidades de estado o entidades gubernamentales

-Buscar oportunas y eficientes alternativas de financiación

Marco Referencial. 

El Cuy (Cavia porcellus), es una especie originaria de la zona andina del Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia, es un producto alimenticio nativo, de alto valor nutritivo y bajo costo de producción, que contribuye a la seguridad alimentaria de la población rural de escasos recursos. También es conocido con los nombres de cobayo, curi, conejillo de indias y en países de habla inglesa como Guíneapig.

El cuy se ha adaptado a una gran variedad de productos para su alimentación que van desde los desperdicios de cocina y cosechas hasta los forrajes y concentrados. La alimentación es un aspecto importante en la crianza de cuyes ya que de esto depende el rendimiento y calidad de los animales.

En el enfoque de marco logico se considera que la ejecución de un proyecto es consecuencia de un conjunto de acontecimientos con una relación causal interna. Estos se describen en: insumos, actividades, resultados, objetivo específico y objetivo global. Las incertidumbres del proceso se explican con los factores externos (o supuestos) en cada nivel. Nivel oso De modo general, se hace un resumen del proceso de desarrollo en una matriz que consiste en los elementos básicos arriba mencionados, dicha matriz es conocida como la Matriz del Proyecto (MP) o  Matriz de Planificación.

Teniendo en cuenta que el proyecto de Instalación, Producción  y  Comercialización de cuyes en el municipio de Pasto, Corregimiento Santa Barbara, Vereda Concepción Bajo se encuentra dentro de la categoría de Proyectos  Agropecuarios porque está dirigido al campo y a la producción animal y vegetal,  se organiza de manera asociativa a las personas que lo van a ejecutar, con veinte (20) familias que voluntariamente deciden unirse y cumplir con todos los requisitos para realizar el proceso de asociatividad

Tipo de Investigación.

 No aplica.

Instrumentos de recolección y población.  

           Se socializa y se presenta el proyecto a los beneficiarios, empresarios cuyicolas del municipio de Pasto, corregimiento santa bárbara, vereda concepción baja.

Se inicia concientizándolos que la explotación de cuyes es muy rentable, trabajando tecnificada mente en una forma apropiada de aumentar ingresos debido a que se necesita poco terreno para la siembra de pastos y construcción de instalaciones.

Adicionalmente a esto son fáciles de manejar y su crecimiento y reproducción son rápidos.  A partir  de un pie de cría mejorado puede obtener beneficios en la

Resultados. 

          Los resultados obtenidos en el presente diplomado es  una metodología donde se desarrollara un proyecto para 20 familias campesinas con el fin de , producir y comercializar cuyes para la generación de ingresos mediante la conformación de grupos asociativos y con la gestión de recursos gubernamentales,  para la consecución del proyecto para que las familias de la vereda Concepción bajo cuente con nuevos ingresos para su núcleo familiar permitiendo que generar estrategias para obtener ingresos

Conclusiones.

El presente trabajo es realizado  buscando como principales objetivos dar a conocer el producto observando sus dificultades y puntos básicos en los cuales se han trazado las estrategias necesarias para lograr una utilización en forma plena de sus recursos y capacidad para lograr beneficios  para comunidad de la vereda concepción bajo  .

 La finalidad principal del proyecto  es maximizar los ingresos y utilidades para lograr alcanzar el ser líderes tanto en producción como en comercialización del que se  realiza, observando los puntos tanto fuertes como débiles que se  maneja para poder ejecutar una serie de estrategias gracias a la información que se obtenga tanto de manera externa como internamente en la empresa y sus competidores buscando una serie de ventajas competitivas que permitan alcanzar una diferenciación clara con los competidores y alcanzar un alto posicionamiento tanto en la mente de los clientes, como en el mercado en general

Como grupo obtenemos al realizar este producto nociones básicas que se deben tener en cuenta para buscar desarrollar un proyecto y saber ejecutarlo de manera consiente para lograr unos beneficios tanto de manera personal como colectiva aprendiendo lo útil y necesario del manejo de recursos y estrategias para lograr utilizarlas de manera satisfactoria en nuestro porvenir cotidiano

Recomendaciones.  

          Como fruto del desarrollo de la ejecución del presente proyecto y en general el del entrenamiento obtenido en el desarrollo del diplomado de formulación de proyectos bajo la metodología MGA, realizamos las siguientes recomendaciones.

Con el fin de obtener una mayor comprensión de la metodología de  formulación de proyecto con la ayuda del marco lógico, es conveniente seleccionar un proyecto de una complejidad baja o media,

Académicamente presenta una ventaja didáctica la formulación completa del proyecto y luego de estar terminado y revisado pasar  a la etapa de entrenamiento del manejo del aplicativo en línea del MGA.

Es conveniente y productivo que el grupo de trabajo que se conforme para la ejecución del proyecto sea interdisciplinario para que cada uno de los participantes enriquezca el producto final con su saber particular, esto también propicia el trabajo en equipo.

Es conveniente que una vez terminado y revisado el proyecto se proceda a diligenciar el proyecto en el aplicativo del MGA bajo la asesoría y la guía permanente del docente de esta manera se logra sacar el mayor el mayor provecho posible y una mayor compresión del tema.

Referencias Bibliográficas.

cpqs.blogspot.com/2005/04/el-cuy.html –

http://es.wikipedia.org/wiki/Cavia_porcellus

http://www.monografias.com/trabajos15/mercadotecnia/mercadotecnia.shtml

https://es.wikiversity.org/wiki/Definicion_conceptos_y_clasificacion_de_proyectos

www.corredorpuno-cusco.org/getdoc.php?docid=716

www.monografias.com/...cuy/mercado-cuy.shtml

www.monografias.com/trabajos12/cuy/cuy.shtml

www.terra.com.co › Actualidad

cambiar bibliografía a la que3 es

Comentarios del Investigador(es): A través de la asociatividad de personas podemos lograr que se pueda impulsar negocios de las familias campesinas, dando a conocer la diversidad de productos que nos ofrece el campo y ampliando las oportunidades para su comercialización

El proyecto es rentable y puede ser fácilmente replicado en cualquier otra vereda del municipio d Pasto donde se cuenten con las condiciones de población, mercado, clima y disposición

Se debe realizar  una correcta planeación, evaluación y control de los procesos de los proyectos para lograr una cadena de valor y posteriormente  un estado de trasformación de las iniciativas que propenden ser exitosas para mejorar la calidad de vida de la población.