Inteligencia de mercados. Empresa Cake & Coffe

Rogelio Ernesto Fonseca Torres.

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Inteligencia de mercados.

Avance 1 del proyecto.

12 de Abril 2018

Empresa Cake & Coffe.

La empresa Cake & Coffe es una empresa familiar que nació en León Guanajuato a manos de una ama de casa Clara Elisa Vazquez, que en su necesidad por generar ingresos buscó la manera de generarlos con sus pocos conocimientos que tenia en cocina y repostería; de esta manera ella se decidió a comenzar la venta de pay’s de queso por medio del cambaceo, Clara comenzó a obtener clientes de manera que vende 16 pay diarios.

La necesidad de buscar establecer el negocio se deriva ya que actualmente tiene muchos clientes y quiere evolucionar la manera de comercializar sus productos ademas de incursionar en el café.

Problema

Obtener información para tomar la decisión de lanzar al mercado de León Guanajuato una empresa dedicada a la repostería y cafetería Cake & Coffe

Objetivo general

Obtener el grado de aceptación y consumo hacia Cake & Coffe por parte de los clientes de León Guanajuato.

Objetivos específicos

• Definir el perfil demográfico y psicográfico de los futuros clientes y obtener el grado de aceptación hacia Cake & Coffe.

• Establecer un precio competitivo en el lanzamiento de los productos de Cake & Coffe y así saber el Magen de gasto que tiene los consumidores hacia estos productos.

• Conocer el consumo semanal y mensual de los productos que venderá Cake & Coffe por parte de los clientes.

• Encontrar el lugar adecuado para poner el establecimiento Cake & Coffe en León Guanajuato.

Preguntas de investigación

1. ¿Cuál es el perfil demográfico y psicográfico de los clientes?

2. ¿Cuánta aceptación a Cake & Coffe se puede obtener de parte de los clientes?

3. ¿Cuánto dinero están dispuestos a gastar en Cake & Coffe los posibles clientes?

4. ¿Cuál será el precio adecuado y establecido para los productos de Cake & Coffe?

5. ¿Con qué frecuencia consumen productos como los que venderá Cake & Coffe?

6. ¿Cuál será el mejor lugar para poner es establecimiento de Cake & Coffe?

Variables de estudio

Perfil demográfico de los clientes.

Perfil psicográfico de los clientes.

Criterios de elección de los consumidores al comprar un café y un postre.

Presupuesto destinado a la compra de café y postres.

Criterio al elegir el lugar (establecimiento) para consumir un café y postre.

Lugares (zonas) que mas frecuenta los consumidores al comprar un café y postre.

Información a recopilar

Variable Información

Perfil demográfico de los clientes. Edad, genero, estado civil, ocupación.

Perfil psicográfico de los clientes. Pay’s preferidos, postres preferidos, cafés preferidos, consume en el lugar para llevar, van acompañados o solos.

Criterios de elección de los consumidores al comprar un café y un postre. Sabores preferidos de cafés y frappes, postres preferidos, frutas preferidas en los pay’s, tipo de ambiente preferido en el local, concepto preferido local, imagen preferida logo, musica preferida

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