JUSTIFICACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

JUSTIFICACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO:

Elegimos este producto de queso prensado con castañas ante el boom gastronómico en el que se encuentra nuestro país y ante la demanda latente de los derivados lácteos de alto valor proteico y la basta producción de este fruto seco que es la castaña, esta combinación nutricional nos da como resultado un sabor nuevo y delicioso.

Es una idea de negocio muy rentable ya que existe una alta demanda en el mercado interno, esta nueva combinación de materias primas nos da como resultado un producto innovador el cual causara un impacto en el mercado por el alto contenido nutricional.

Este producto va dirigido a todo tipo de segmento, garantizando a nuestro consumidor final la mayor confianza y seguridad en la calidad de nuestro producto.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS:

VENTAJAS DESVENTAJAS

• Es innovador

• Es un producto de consumo primera necesidad

• El queso está posicionado en el mercado

• Tiene alto valor nutricional

• Insumos son fáciles de conseguir

• Es un producto perecible

• Hay competencia en el mercado

• El producto es nuevo en el mercado

• Se tiene que mantener en una temperatura menor a 5°C

FODA:

FORTALEZAS:

• Es un producto innovador

• Producto 100% natural.

• Contamos con proveedores cerca de la zona de producción.

• Precio accesible para el consumidor. DEBILIDADES:

• Somos nuevos en el mercado.

• Es un producto perecible.

• Traslado del producto a la capital.

OPORTUNIDADES:

• El mercado no está saturado ni existe monopolio con esta clase de producto.

• Existe producción en abundancia de ambas materias primas.

• El producto se mantiene en una demanda latente. AMENAZAS:

• Alza en los precios de los insumos.

• Competencia directa en el mercado.

Fortalezas

1. El producto se mantiene en una demanda latente.

2. Es un producto innovador ya que le estamos dando un valor agregado.

3. Producto 100% natural.

4. Contamos con proveedores cerca de la zona de producción

5. Precio accesible para el consumidor.

6. Las castañas son los frutos por excelencia en las épocas de frio, el otoño y el invierno.

7. Se recomienda mucho para personas embarazadas y con carencias nutricionales. Debilidades

1. Somos nuevos en el mercado.

2. Es un producto perecible.

3. Es conocido como un fruto seco que tiene a engordar y que no deben ser consumidos por personas con obesidad.

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