KIT DE CERTIFICACIÓN PARA BARISTAS

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Kit de certificación para baristas[pic 2]

CONCEPTOS BÁSICOS PARA BARISTAS[pic 3]

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[pic 4][pic 5]CONCEPTOS BÁSICOS PARA BARISTAS[pic 6][pic 7]

KIT DE CERTIFICACIÓN PARA BARISTAS

¡Bienvenido al kit de certificación para baristas![pic 8]

Este kit contiene lo que necesitas para convertirte en un barista certificado de Starbucks. Las siguientes páginas incluyen tu plan de capacitación, verificaciones de destrezas y la certificación general como barista. Este kit es tuyo para que lo utilices y personalices a tu criterio.

Tu Barista Trainer y tu gerente de tienda también utilizarán este kit para ayudarte a planificar la capacitación y a evaluar las aptitudes que estás aprendiendo. Usa este kit para familiarizarte con las aptitudes que necesitarás para convertirte en un barista certificado.

Buena suerte en tu senda de aprendizaje y recuerda: una gran experiencia se ofrece de a una persona, una taza de café y una comunidad a la vez.

Descripción general

¡Bienvenido a Starbucks! Este plan de capacitación te servirá como guía para ayudarte a aprender acerca de tu nueva función. El gerente de tienda y el Barista Trainer te ayudarán durante el proceso. A continuación encontrarás una descripción general de los distintos “módulos” de capacitación que vas a completar. Las siguientes páginas contienen los detalles de cada bloque. El gerente de tienda te explicará el orden del plan de capacitación. Disfruta el proceso. Nos alegramos de que te hayas unido a nuestro equipo.

  Barista (B): 23.5 h | Barista Trainer (BT): 13 h y 20 min | Gerente de tienda (SM): 3 h y 45 min |        

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Plan de capacitación (continuación)

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Capacitación adicional

Dependiendo del tipo de tienda en la que trabajes, es posible que te asignen módulos de capacitación adicionales. El gerente de tienda te informará si necesitas realizar alguna capacitación adicional.

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Experiencia Starbucks

Al propio ritmo

Barista

1 hora

Actividades

Barista y gerente de tienda

1 hora

O

Taller Barista 2 horas

• Revisa el módulo de la Experiencia Starbucks

• Reúnete con el gerente de tienda para tener la conversación sobre la Experiencia Starbucks y realizar las actividades[pic 29]

• Asiste o toma el taller de la Experiencia Starbucks*

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Tu función como barista

Al propio ritmo

Barista

15 min

Gerente y Barista 15 min

• Revisa el módulo “Tu función como barista”
• Conversación con el gerente sobre tu rol

Estar comprometido con los clientes[pic 31]

Al propio ritmo

Barista

1 hora

• Revisa el módulo "Estar comprometido con los clientes”

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Centrarse en la calidad

Al propio ritmo

Barista

15 min

• Revisa el módulo “Centrarse en la calidad”

Customer Support[pic 33]

Barista = 2 horas y 30 min | Barista Trainer = 2.5 horas

Al propio ritmo □ Revisa el módulo “Customer Support” Barista

60 min

Actividades

Barista y Barista Trainer

1.5 horas

Práctica

Barista

Nota: Practica estas

aptitudes durante la[pic 34]

turno de práctica.

Barra espresso: Partes 1 y 2[pic 35]

Barista = 4.5 horas | Barista Trainer = 3 horas | Verificación de destrezas (gerente de tienda y barista) = 30 min

Al propio ritmo

Barista

60 min

Actividades

Barista y Barista Trainer

3 horas

Práctica Barista 30 min[pic 36]

• Revisa el módulo “Barra de café espresso”

Bebidas frías[pic 37]

Barista = 2.1 horas | Barista Trainer = 1.5 horas | Verificación de destrezas (gerente de tienda y barista) = 30 min

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