LA FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS ´

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE HERMOSILLO

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LIC. ADMINISTRACIÓN

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS ´

MYGUER ¡Donde alimentarse sano no es un sacrificio, sino un placer!

CAMPOY HERNANDEZ ADRIAN

GAMEZ CORNEJO LINDA MIZRAIM

MACHADO OLIVARRRIA DARIO

OCHOA PIÑA MARIA DEL CARMEN

VASQUEZ TAPIA REYNA MARIA

Hermosillo, Son. 17 de Febrero de 2017

DEFINICIÓN DE PROYECTO

RESUMEN EJECUTIVO

El negocio consistiría en la venta de diversos alimentos saludables, que irán desde platillos completos para desayuno, comida y cena,  así como  licuados, jugos naturales, postres, y otros aperitivos que colaboren a la nutrición sana, la cual se ajustaría a las distintas necesidades de los clientes, como lo son las personas diabéticas, vegetarianas, orgánicas, veganos entre otros estilos de vida orientados al cuidado de la salud, sin dejar de lado que también Myguer ofrece productos para el público en general buscando ser reconocido por su sabor, calidad, y precio, aunándole innovación, esfuerzo y profesionalismo, con un enfoque  que logre que la población disfrute de un alimento saludable y exquisito, de tal manera que ser generoso con tu cuerpo no sea un sacrificio, sino un gusto para el paladar,  y conseguir de esa manera posicionarse entre las  empresas reconocidas de alimentos saludables en la Ciudad de Hermosillo.

El presente proyecto es resultado de la experiencia profesional de sus socios, que se han desempeñado a lo largo de trayectoria laboral en distintas áreas como lo son: Cocina, servicio al cliente, ventas, auxiliar contable, almacén entre otras.

Los clientes potenciales de Myguer oscilaran en un rango de edad de 20 a 65 años y serán principalmente los siguientes: deportistas,  personal de oficina, estudiantes, amas de casa y población en general.

El elemento diferenciador respecto a la competencia reside en la variedad de alimentos saludables, el sabor, la calidad en el servicio, precios justos, horario extendido (de 7:00 am a 10:00 pm), y debido a que será un food truck tendrá movilidad en diferentes puntos estratégicos de la ciudad. En la actualidad la tecnología es un aspecto fundamental para la estabilidad y crecimiento de un negocio y es por ello que no podía faltar este aspecto en Myguer, por lo cual se contara con una aplicación (app) de ubicación que permita a los clientes saber en qué parte de la ciudad estaremos y como nos moveremos a través del día, y si desean ir solicitando su pedido.

Como fuentes iniciales de ingresos para poder emprender el negocio solicitara apoyo de distintas instituciones gubernamentales (Crédito joven, Mujeres Pymes y Alianza Pyme).

Para iniciar sus operaciones Myguer requerirá una inversión inicial de $194,000.00, los cuales serán aportados por alguna de las opciones de crédito mencionadas anteriormente.

Miguer será registrada como una Sociedad Anónima de Capital Variable, la cual contara con 8 empleados, distribuidos entre área administrativa y producción.

El valor presente neto es de 9995820.61 el cual nos indica que el proyecto es viable debido a que la inversión que se requiere es menor a los ingresos que se pretender ganar, es decir, se espera ganar más de lo invertido.

La Tasa Interna de Retorno es de 1.05 lo que es conveniente para la empresa debido a que a menor tasa, el proyecto será cada vez más rentable.

El tiempo estimado de recuperación de la inversión es de un año cuarenta días. Y por cada peso invertido en la empresa, se obtendrá una ganancia de 74 c. por lo que podemos decir que los ingresos son mayor a los egresos.

El punto de equilibrio de la empresa, acorde con todos los ingresos y egresos que se percibirán, es igual a $2,340,674.70 dicha cantidad se obtendrá con la venta de 22,292 unidades.

De acuerdo a los resultados de las razones financieras, la empresa es rentable, debido a que por cada $1.00 que vende le quedan 54.16 centavos de utilidad.

Después de haber analizado los distintos aspectos que componen el plan de negocios se ha llegado a la conclusión de que el negocio es factible de abrir, ya que se cuenta con muchas fortalezas y ventajas que harán el negocio sea rentable y sostenible, debido a que Myguer estará orientado a satisfacer la demanda del consumidor urbano actual, que tiene un ritmo de vida agitado y que busca salud, conveniencia y placer en los alimentos que consume.

• Naturaleza de la empresa

El sector en que se ubicara la empresa es el comercio.

• Antecedentes de la empresa

Esta idea surgió debido a la necesidad de lugares que brinden la opción de venta de comida saludable y que se ajuste a las diferentes necesidades del cliente. Existen algunos establecimientos ubicados en la ciudad ya sea de ensaladas, licuados o frutas pero para ponerle el plus, el negocio contaría con todas esas opciones en un solo lugar y además se encontraría en lugares estratégicos ya que sería móvil.

Como fundamentos para ratificar lo viable que es el proyecto se muestra a continuación los siguientes antecedentes de la importancia de la comida saludable:

La importancia del desayuno para los niños y jóvenes

Tanto durante la infancia como en la adolescencia, los niños y jóvenes se encuentran en un continuo crecimiento tanto físico como intelectual. De ahí que sea vital el seguimiento de una alimentación sana y equilibrada, como forma de aportar a su organismo todos y cada uno de los nutrientes esenciales que tanto necesitan para su crecimiento y desarrollo.

En el caso del desayuno, se encuentra ante una comida vital porque, después de 8 horas de ayuno, el pequeño aporta a su organismo alimentos que se transformarán en energía, y que utilizarán a lo largo de la mañana en la escuela o en el instituto.

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