La Producción En El Mercado

La proyección de tu producto o servicio en el mercado

Selección del tipo de mercado

El proyecto de la cafetería, será un tipo de Mercado de Consumo, ya que son consumidos por las personas en el momento de adquirirlos o pudiesen ser para un tiempo pequeño de consumo.

Forma en la que se toma la decisión de compra

Una cafetería que brinda atención al público en general en su local establecido y para eventos sociales, que sea distinguida por su calidad, servicio, atención, limpieza y eficiencia, en los productos y servicios que ofrece.

Un lugar con un ambiente agradable, que durante su estancia, podrá deleitar la variedad de productos que se ofrecen como son café, té, chocolate, panques, donas, churros, sandiwch, croissant, ensaladas, etc.

Las cuatro características, para la influencia en las compras de los consumidores son:

Características del consumidor.

Es importante que nosotros como empresa, conozcamos a nuestros consumidores, su aspecto personal, sociológico, cultural y la sociedad donde se desenvuelve, es básico para cada uno de los compradores.

Características del producto.

La cafetería es un lugar con un ambiente agradable, en el cual el consumidor podrá sentirse cómodo durante su estancia, y así poder deleitar de la gran variedad de productos que se ofrecen como son café, té, chocolate, panques, donas, churros, sandiwch, croissant, ensaladas, etc.

El consumidor conocerá los diversos productos que están a la venta y el servicio que se proporciona, dentro o fuera de las instalaciones.

Características del vendedor.

La cafetería contara con 5 meseros, encargados de tomar la orden del cliente en un tiempo máximo de 5 minutos, para entregar sus platillos en el mismo tiempo; dos cajeras, encargadas de cobrar a los comensales, por medio del mesero o por los comensales y el pago de la comida para llevar y dos auxiliares, para preparar la comida para lleva en un tiempo estimado por paquete de 5 minutos como tiempo estimado de espera. De esta manera podemos mantener una comunicación más estrecha con los clientes.

Características situacionales.

Aquí el factor más importante es el tiempo, por lo cual la cafetería, cuenta el personal necesario para tiempos de entrega y cobro de los bienes adquiridos, de la siguiente manera.

El Gerente de Ventas, cuenta con 5 meseros, encargados de tomar la orden del cliente en un tiempo máximo de 5 minutos, para entregar sus platillos en el mismo tiempo; dos cajeras, encargadas de cobrar a los comensales, por medio del mesero o por los comensales y el pago de la comida para llevar y dos auxiliares, para preparar la comida para lleva en un tiempo estimado por paquete de 5 minutos como tiempo estimado de espera.

Participantes en el proceso de compra

Para identificar quienes participan dentro del proceso de compra en este mercado, nos situamos principalmente en todos los individuos y familias, ya que adquieren productos como algún postre, café, té, chocolate, sandwich o algún entremés ligero.

Influencias en el proceso de compra, dentro del mercado seleccionado

Para poder identificar al comprador (cliente), se tienen que enfocar en influenciar al comprador, ya que existen influencias externas que intervienen en la decisión de compra.

El proceso de compra del consumidor, para la cafetería son los siguientes:

1.Iniciador: La primera persona, que sugiere comprar el o los productos en la cafetería.

2.Influyente: Son las personas, que opinan de manera personal, dando consejos positivos o negativos con los posibles compradores, para la toma de decisión final.

3.Decisor: Es la persona que tomara la decisión de entrar a la cafetería con su familia o cualquier individuo y satisfacer sus necesidades de alimento.

4.Comprador: Son las personas que entran sin ningún problema o contrariedad, para poder disfrutar de un ambiente agradable y confortable durante su estancia en la cafetería.

5.Usuario: Es la persona o personas que hayan quedado satisfechas con el servicio y la calidad de los productos que ofrece la cafetería.

Proceso de decisión de compra

Las situaciones de compra, más frecuentes en este mercado son las de los consumidores, ya que pueden tener tres formas de comportamiento ante la decisión de compra.

Primero, la respuesta que sea quizá rutinaria, el consumidor adquiere los productos a un costo bajo y seguramente es frecuente su consumo, por lo cual su decisión sería muy bajo.

Segundo, al ser un producto que se está ofreciendo en un lugar establecido nuevo, para el consumidor es algo desconocido como producto para su persona o su familia, por lo cual, ellos requieren de mayor información, es por ello que en la inauguración de la cafetería se ofrecerán degustaciones para dar a conocer los productos y puedan tomar una buena decisión de compra, considerando la calidad y precios en el mercado.

Tercero, cuando se trata de un producto nuevo, los compradores se enfrentan a una clase de producto desconocido, por lo cual no saben qué criterio usar.

Segmentación

Selección del tipo de segmentación

Identificar el tipo de segmentación que sería más óptima para el producto

El tipo de Segmentación, más óptima para la cafetería es la diferenciada, ya que se pretende organizar

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