La Unión de Cervecerías Peruanas Backus & Johnston

INDICE

1. CAPÍTULO I: LA EMPRESA………………………………………………. 3

2. CAPÍTULO II: DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO……………………….... 7

DIAGNÓSTICO INTERNO…………………………………………………. 7

DIAGNOSTICO EXTERNO……………………………………………….. 22

3. CAPITULO III: ANÁLISIS MATRICIAL PARA LA FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN ESTRATÉGICA…………………………………………..

4. CAPÍTULO IV: FORMULACIÓN ESTRATÉGICA……………………..

5. CAPÍTULO V: IMPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA………………….

6. CAPÍTULO VI: CONTROL ESTRATÉGICO……………………………

7. CAPÍTULO VII: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES……….

8. BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………… 

CAPÍTULO I

LA EMPRESA

1.1. Historia y antecedentes de la empresa

La Unión de Cervecerías Peruanas Backus & Johnston empezó siendo una fábrica de hielo fundada en el año 1876 por los señores Jacobo Backus y Howard Johnston, para tres años después convertirse en Backus & Johnston Brewery Ltd.

Luego de ser traspasada en 1890 a una firma londinense, en 1954 fue adquirida por una empresa peruana, convirtiéndola en la Cervecería Backus & Johnston S.A. En 1993, se inauguró la Planta de Ate, una de las más modernas de América, permitiendo así poder enfrentar la expansión del mercado cervecero.

En 1994, se adquirió una importante cantidad de las acciones de la Compañía Nacional de Cerveza S.A., lo que le permite ingresar al mercado de aguas y gaseosas del país. Dos años después, con vista al futuro, los accionistas de la Cervecería Backus & Johnston S.A., de la Compañía Nacional de Cerveza S.A., de la Cervecería del Norte S.A. y de la Sociedad Cervecera de Trujillo S.A. decidieron fusionarse y formar la Unión de Cervecerías Peruanas Backus & Johnston S.A.A. En el año 2000, la Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A. ingresó al Grupo Backus.

Con el ingreso del Grupo Empresarial Bavaria en el 2002, y luego la adquisición de esta por SABMiller, Backus pasó a formar parte del segundo grupo cervecero del mundo. Después de deshacerse de funciones que no formaban parte de su core business, Backus es actualmente líder en el sector cervecero del país y un ejemplo de innovación y empeño.

1.2. Principales accionistas

Los dos principales accionistas de la Unión de Cervecerías Peruanas Backus & Johnston son BAVARIA S.A. de nacionalidad colombiana con 30.44% de las acciones y RACETRACK PERU S.R.L., empresa peruana, con 66.57%.

1.3. Visión, Misión

Visión: Ser la empresa en el Perú más admirada por: Crecimiento del valor de nuestra participación de mercado a través de nuestro portafolio de marcas, otorgar el más alto retorno de inversión a su accionista, ser el empleador preferido y por su modelo de gestión.

Misión: Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales preferidos por el consumidor.

1.4. Cultura Organizacional, Principios y Valores corporativos

Valores corporativos:

• Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera.

• La responsabilidad es clara e individual.

• Trabajamos y ganamos en equipo.

• Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores.

• Nuestra reputación es indivisible.

1.5. Objetivos Estratégicos de la Empresa

• Ser el primer grupo cervecero del Perú, con proyección internacional.

• Administrar las empresas con objetivos comunes.

• Generar capacidad de respuesta oportuna ante los cambios del entorno.

• La relación comercial entre las empresas corporativas debe establecerse equitativamente, priorizando competitividad de las mismas, buscando reducir la dependencia de estas con el sector cervecero.

1.6. Líneas de Negocio de la Empresa

La Unión de Cervecerías Peruanas Backus & Johnston divide sus productos en dos grupos: “las cervezas y bebidas alcohólicas” y “otras bebidas”. A continuación, se presentará las marcas que comercializa:

CERVEZAS Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS

• CERVEZAS:

− Cristal: La cerveza de los peruanos.

− Pilsen Callao: Auténtica cerveza. Auténtica amistad.

− Cuzqueña: La magia está en los detalles.

− Pilsen Trujillo: Generosa calidad.

− Barena: Te pone.

− Peroni Nastro Azzurro: El estilo italiano en una botella.

− Arequipeña: Sabor con carácter.

− San Juan: La cerveza de Ucayali.

• BEBIDAS ALCOHÓLICAS:

− Quara : Sabor inspirado en ellas.

OTRAS BEBIDAS

• AGUAS:

− San Mateo: Agua Mineral de Manantial.

− Cristalina: Agua de mesa.

− Agua Tónica Backus

• GASEOSAS:

− Guaraná Backus: Te refresca como ninguna.

− Viva Backus: Con Viva Backus, la diversión dura más.

• OTRAS BEBIDAS:

− Maltin Power: Refréscate con el poder de la malta.

1.7. Estructura Organizacional Actual

- Direcciones

- Gerentes

- Jefes

- Analistas / Supervisores

- Asistentes

- Practicantes

- Operarios

CAPÍTULO II

DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO

2.1. DIAGNÓSTICO INTERNO

2.1.1. Identidad de la empresa

Backus es una empresa líder en el mercado cervecero peruano, se caracteriza por las constantes inversiones en infraestructura y tecnología de punta, lo que garantiza la calidad de sus productos y servicios.

Enfatiza en el desarrollo y la capacitación de las personas que conforman la empresa, transformando los recursos disponibles en resultados de calidad altamente competitivos.

El Grupo Cervecero Backus & Johnston tiene como actividad económica principal, la elaboración, envasado, venta, distribución y toda clase de negociaciones relacionadas con bebidas malteadas y maltas, bebidas no alcohólicas y aguas gaseosas. Está organizado corporativamente, conformado por veintisiete empresas, que siguen los criterios de integración vertical y horizontal, lo que le permite auto proveerse de insumos y servicios.

Los valores reconocidos en de Backus son:

• Liderazgo: Se forja a través de un proceso de sinceramiento y el desarrollo de virtudes. Es lograr

...