La avícola "Super Pollo", empresa radicada en la ciudad de Trujillo ha decidido introducir su producto en la ciudad de Lima para lo cual llevará a cabo una campaña transportando el pollo mediante camiones trailer a grandes centros de acopio para que lu

SUPER POLLO

1. RESUMEN EJECUTIVO

        La avícola "Super Pollo", empresa radicada en la ciudad de Trujillo ha decidido introducir su producto en la ciudad de Lima para lo cual llevará a cabo una campaña transportando el pollo mediante camiones trailer a grandes centros de acopio para que luego sean transportados en vehículos menores a los centros de distribución minorista.

        L a Gerencia conoce de la existencia de aproximadamente 600 avícolas  (formales e informales). Necesita estimar la demanda potencial para determinar el tamaño de la flota de vehículos para lo cual decide realizar una muestra de 60 puestos en toda la ciudad.

1. DEFINICION DEL PROBLEMA

                El problema se centra en estimar la demanda potencial para determinar el tamaño de         la flota de vehículos.

1. ANALISIS

        Para resolver el problema de la Gerencia del Super Pollo, se debe partir de analizar:

1. Mediante la estadística descriptiva de la aplicación en Excell, obtendremos una estimación puntual del valor de los parámetros poblacional desconocido como son los valores de la media y la desviación estándar de los 60 valores (muestra de avícolas).

Ver tabla 1.

Valor de la media         :  24.37

Desviación Estándar     : 5.204192139

1. Hallamos el valor de z con la inversa de la distribución T Student dando valores de probabilidad de : 0.05 y grados de libertad de 599 (600 avícolas menos 1) para el caso, arrojando el valor de 1.96.
2. Hallamos el error estándar para medir la variabilidad de la media en el muestreo

[pic 1]

1. Hallamos la demanda poblacional de multiplicar los 600 avícolas por la media muestral de la venta diaria del pollo.

Demanda Poblacional: 600 * 24.3666667 = 14620 pollos.

1. Dado el nivel de confianza de 95%, se establece los límites inferior y superior para determinar la distribución del estimador.

Limite superior: 15412

Limite inferior : 13829

1. Para tener precisión en la evaluación de mercado de la unidad de producto se debe calcular el muestreo de la siguiente forma:

[pic 2]

.

1. CONCLUSIONES

Del caso se concluye que la comercialización del pollo en la ciudad de Lima presenta una demanda poblacional de 14620 pollos, lo cual representa un negocio atractivo para la Gerencia de Super Pollo.

1. RECOMENDACIONES

• Realizar un análisis técnico para evaluar si el negocio es atractivo en términos de costos.
• Estimar la tasa de rendimiento del negocio y los flujos generados para recuperar la inversión de la flota de trailers.
• Si bien es cierto, la carne del pollo es una alternativa de bajo costo y de uso cotidiano, se debe analizar las barreras de carácter religioso que impidan el consumo del alimento.
• Velar por un sistema de distribución a través de un proceso consistente que vaya desde la recepción del pollo hasta la distribución de los puntos de venta y su entrega al cliente final bajo políticas claras, máximo nivel de calidad y conservación del producto.
• El análisis muestral podría también darnos información respecto a determinar el análisis del sector, estado de la competencia, tendencias de consumo, definir los segmentos, características del producto, canales de distribución, precios, promoción y publicidad.

1. ANEXO

TABLA 1.

...