La empresa Lecherías Loncomilla Ltda

 Inteligencia de mercado

 Investigación de mercado

[pic 3]

Plan de marketing

Profesor: Marco Nicolini

Integrantes: Franco Rodriguez

                    Jorge Liberona

                    Jusef Quiroz

                    Cristofer Pilquiman

Introducción

La empresa Lecherías Loncomilla Ltda. Empieza de los años 1975. llamados San Francisco.

comenzando con tan solo 46 vaquillas y una sala donde ordeñaban de 5 x 8 mts. Partiendo con una línea de productos donde vendían tan solo leche fresca a las orillas del camino y  además comenzaron con la fabricación del queso fresco de forma casera.

Tras estos  la empresa San francisco en 1990 tras ver el buen caminar de su empresa deciden construir una nueva sala de ordeña con una capacidad aún mayor para lograr así aun más producción. Otro punto de vista que podemos incluir es que la empresa siempre está en contacto con lo que los clientes o consumidores de nuestros productos están necesitando,  de esta forma San Francisco se vio en la tarea de sacar productos con el cuidado de la salud ya sea sacando productos descremados o semidescremados.

En noviembre de 1992 La empresa Loncomilla Ltda. Tras ver una oportunidad de negocio nueva en su mercado deciden comprar una máquina para fabricar helados que fue instalados en el salón de venta a las orillas del camino a constitución.

Al poder observar esta nueva línea de productos la empresa San francisco decide ver el comportamiento de sus consumidores, al notar tener una buena impresión deciden empezar con una producción de postres San francisco de alta calidad y un buen control de cómo generar esta exquisita receta.

En 1994, Loncomilla Ltda. llego a un punto de crecimiento donde se vio notado en la forma de distribución de sus productos,  ya que en 1975 tan solo tenían distribución de leche en constitución; mientras que en este año ya alcanzaban una distribución en 5 ciudades de la VII región del Maule.

Tras estos acontecimientos de crecimiento nuestra empresa logra llegar a la Capital en el año 1995 con su primer envío de productos. inicialmente los productos estaban disponibles en pocas rotiserías y a través de algunos entusiastas que revendian nuestros productos logramos en 1996 llegar a la venta a través de supermercados de esta forma hoy la empresa cuenta con una gran producción de productos en el mercado de la alimentación donde se distribuyen hoy a lo largo del país.

Misión

Ser una empresa líder en el mercado nacional de los productos de nuestra especialidad

Visión

Nuestros productos deben estar presentes en la mesa de todas las familias chilenas, con la mejor calidad y a un precio que los mantenga al alcance de todos.

Estudio Micro entorno.

Poder de negociación de los clientes : alta

Mientras menor cantidad de compradores existan mayor es el poder de negociación, mayor será su capacidad de negociación, esto se ve reflejado con nuestros clientes de manera directa

Poder de negociación con proveedores : media

Loncomilla tiene un poder de negociación media ya que ellos mismos fabrican desde la materia prima directa al tener ellos su propio ganado de vaquillas de esta manera se les hace más fácil tener un control

Amenaza de nuevos competidores : Alta

Para la línea San Francisco Helados tienen una alta probabilidad de tener amenaza de nuevos entrantes en el mercado de los helados

Amenaza de productos sustitutos : Alta

Existe una gran brecha de nuevos productos entrando en el mercados innovando las maneras de comer helados

Rivalidad entre competidores: Alta

La competencia en el mercado es alta al tener competencia con savory, trendy, bresler y guallarauco.

Al analizar esta industria pudimos sacar como conclusión que tenemos un nicho de clientes ya dispuestos a consumir nuestros productos por nuestra calidad. De esta forma queremos implementar una estrategia en “enfoque de nicho” a pesar de que nuestra visión como empresa sea diferente a nuestro actuar

Estudio del Macro Entorno.

Chile es una de las economías con mayor crecimiento en el último tiempo comparándola con la región Sudamericana. Aún así, siendo una economía de crecimiento, entre el 2014 y 2017, Chile tuvo una desaceleración gracias al impacto generado por la caída del precio del cobre, pero hoy en 2018 se logró repuntar, el crecimiento se reanudó, aumentando el consumo e inversión privada recobrando la confianza de los privados. Este crecimiento se debe a los mayores precios del cobre y mayor producción minera. De igual manera las actividades de comercio mayorista, comerciales y de manufactura avanzaron gracias a esto.

Algunos datos:

Población: 18.383.000

IPC Sep 2018: 3,1%

PIB Per Cápita: 3.513 Euros (II trim 2018)

PIB Anual 2017: 247.853 M Euros

Desempleo Julio 2018: 7,3%

Datos Macro

http://www.bancomundial.org/es/country/chile/overview#1

Entrando a la industria que nos compete, Helados San Francisco. En 27 de Junio del 2016, se logró implementar la nueva ley de alimento, la cual tiene como objetivo principal proteger la salud de los chilenos, en especial de los niños y niñas del país. Si bien esta ley tuvo un impacto en la industria, los números referentes a mercado de Los helados y postres helados dicen todo lo contrario. En 2017 esta industria cerró con números azules, con ventas equivalentes a las 115,7 toneladas, lo que representa un crecimiento del 2,1% respecto al 2016.

En referencia a la nueva ley de etiquetado, Jorge Arce, analista de investigación en Euromonitor Internacional, dijo lo siguiente: “No ha tenido un impacto significativo en esta categoría. Helados y postres helados son productos de indulgencia que son consumidos más por su sabor que por sus credenciales nutricionales, por lo tanto los de “Alto en” no agregan información relevante para la toma de decisiones del consumidor”.

Según un estudio realizado por la consultora Euromonitor Internacional, Chile alcanza el primer lugar en la región con un consumo per cápita de 8 Kilos al año, esta cifra duplica a los países que le siguen en el ranking y anualmente los consumidores de helados gastan un promedio de US$45,8.

El mercado de los Helados y postres helados debe su crecimiento a la introducción de nuevos productos con un mayor valor agregado, hoy en el mercado existen helados premium, importados, con sabores exóticos e innovadores como lo son los helados de Super8 y Prestigio.

Entre los factores tecnológicos, nos encontramos en una época de grandes cambios y un avance acelerado en las tecnologías. Según GFK, el internet está siendo algo muy relevante para todos los chilenos, donde casi todo lo hacemos por internet… Nos informamos, nos entretenemos y compramos, este último es muy relevante para nuestra industria. El 60% declara utilizar internet todos los días, mientras que el 22% de ellos realiza compras por este medio, los que más compran los chilenos por internet son ropa con un 27%, tecnología con un 27% y las compras en supermercados pasaron del 8% al 9% en comparación 2017-2018.

Según GFK nos encontramos en una época de transformación digital, donde podemos observar que el canal ON entre el 2010 y el 2017 ha aumentado un 16%, mientras que el canal OFF ha tenido caídas en la última época, en 2017 cayo un -2,2% respecto al 2016. El efecto Cyberday ha entrado fuerte a los consumidores, este pesa 3 puntos en las ventas online, lo que no deja de ser un impacto importante en el canal Online. Según el estudio de Comercio Electrónico y Economía Digital de la Cámara de Comercio de Santiago nos dice que, en Chile las ventas realizadas en ecommerce representan 4.000MMUS$, algo menor en comparación con Argentina (7.300MMUS$), México (7.600MMUS$) y Brasil con (17.400MMUS$). En cuanto a las empresas que venden en internet, solo el 15% vende por este medio (cifra 2017), en audiencia sigue liderando la televisión, con un fuerte 97%, seguido por Internet con un 81%, radios con un 76% y diarios con un 69% (Fuente: IPSOS), según este estudio (CCS) en promedio pasamos 50 min en redes sociales como Facebook, Instagram y Twitter, mientras que pasamos 44 min en Youtube, Netflix y Spotify, esto nos indica que los Chilenos estamos conectados una gran parte de nuestro tiempo, donde nos comunicamos, interactuamos y nos informamos mediante estos nuevos medios.

La compra en ecommerce hoy adquiere un valor recreacional donde el 71% de los encuestados dice que “Es Cómodo, puedo comprar en cualquier lugar u hora”, 50% “Se accede a mejores precios” y 45% “Es rápida la compra, se ahorra tiempo” (Adimark 2017). Según un estudio realizado por Mercado libre y Adimark 2017, de indicó que un 72% utiliza el despacho a domicilio, mientras que el 70% utiliza despachos gratis y solo el 47% hace retiro en tiendas, con esto podemos sacar conclusiones en cuanto a que los consumidores cada vez están teniendo más confianza en las compras en el ecommerce.

En Chile 2018 existe una gran tendencia por las empresas de delivery como Pedidosya! Ubereats, Rappy y Glovo, donde esta industria ya cuenta con más de 3000 repartidores y se espera que al 2019 que esta cifra crezca hasta un 50%. Por estas plataforma también se comercializan Helados y postres Helados, según Pedidos Ya!, los sabores de helados más vendidos son Chocolate con almendras, Frambuesa, Brownie, Dulce de leche granizado y Vainilla.

Hoy Helados San Francisco, se encuentra en un escenario favorable económicamente, ya que su industria a pesar de la nueva ley de etiquetados de alimentos sigue al alza, demostrando que los consumidores de helados y postres helados no le afectan esto sellos al momento de elegir estos productos, además el aumento de las ventas por canal ecommerce está abriendo nuevas puertas en las cuales Helados San Francisco puede entrar con seguridad y generar rentabilidad mediante este canal.

Ambientalmente los chilenos estamos tomando conciencia del deterioro del medio ambiente, según la Encuesta Nacional de Medio Ambiente 2018 por el Instituto de Psicología de la Universidad Católica, dice que los principales problemas ambientales que afectan a la población son la Contaminación del Aire con un 32%, seguido por la Basura con un 29%, y en comparación con 10 años atrás las personas dicen que el medio ambiente es peor al de hace 10 años, superando el 60%.

Pero esto está cambiando para bien, según esta encuesta el 50% de la población separa los residuos para reciclar, mientras que el otro 50% no los separa, pero esta conducta es más evidente en los grupos socioeconómicos C1 y C2 con un 57% que separa los residuos para su reciclaje, y para identificar por que la población no recicla, nos encontramos que el 40% dice que no hay dónde reciclar, mientras que el 23% dice que es falta de costumbre. Pero los residuos que más separa la gente son los siguiente: Envases de plástico 76%, Envases de vidrio 73%, papeles y cartones 56% y bolsas plásticas 34%.

...