La empresa denominada café tenam

Introducción

A continuación se desarrollara las observaciones realizadas durante el recorrido en la empresa denominada café tenam, así como las actividades que realizan como giro principal, y qué relación tiene con la materia de producción.

La finalidad de este acercamiento al mundo empresarial en el área local, es la de ampliar la visión y panorama del estudiante de manera vivencial atraves de la guía de un conocedor de la empresa, con la suma precaución y cuidado en cada una de las áreas de producción y selección del café, aunque a decir verdad las empresas de Comitán todavía no cuentan con la infraestructura adecuada y por consiguiente la tecnología necesaria para explotar los recursos disponibles en las áreas geográficas vecinas, es nuestra tarea que como mentes innovadoras e inteligentes de esta nuestra generación evolucionar el mundo de la industria y el área empresarial con visión vanguardista, solo así podremos superar el déficit en el área local y convertirnos en potencial para otras empresas al realizar actividades competitivas y rentables para la generación demandante de este siglo.

Respecto al área local es urgente evolucionar y emprender nuevos negocios encaminadas a la generación de empleo y una calidad de vida digna a los habitantes de Comitán, es momento de abrir nuevos horizontes para las inversiones y nuevos modelos de negocio aplicables en el área donde nos encontramos, a manera que estemos en vías de desarrollo.

El enfoque sin lugar a duda es el mundo empresarial no hay que detenernos es tiempo de generar nuevas ideas capaces de sacar a Comitán de esta miseria en la que vivimos, las piedras que nos lastiman día a día es tiempo de derrocarlos y poner nuestra generación en marcha y búsqueda del bienestar de los comitecos.

Desarrollo:

La empresa denominada café tenam se basa en el giro empresarial de servicios enfocado a la compra de café orgánico producido en las áreas circunvecinas de Comitán, bajo estándares de calidad que comienza desde la producción de las plantas hasta la obtención del café en granos.

Café tenam ha buscado ampliar el mundo de los negocios y por ello crean la unión de ejidos de la selva con la finalidad de que la producción del café en las áreas que conforman esta organización sea entregados directamente a la empresa sin necesidad de que el productor sufra las bajas de precio en las demás empresas dedicadas a esta misma actividad, la presentación del c… hace mención al organigrama que maneja la empresa, así como las áreas principales que son recepción del café directamente del productor y el cuarto de máquinas donde se realiza el proceso de separación del café de acuerdo con los estándares de calidad que la empresa maneja para su selección para su posterior envasado en costales.

Es importante destacar que café tenam ha buscado organizarse con los productores vecinos de chicomuselo con un cantidad aproximada de 39 personas que cada cosecha entregan el café en la empresa, para esto existen personas encargadas que vigilan la producción del café en el área de chicomuselo, y que en coordinación con los productores se imparten asesorías técnicas para el cuidado y manejo de las plantas desde la etapa del florecimiento hasta formarse el café, estas técnicas van encaminadas al uso del suelo de manera efectiva y sin contaminantes químicos que reincidan en el estándar de café orgánico, las capacitaciones engloban el manejo adecuado de los insecticidas que es necesario emplearlas para evitar el consumo y destrucción del grano de café en la etapa de maduración con un estricto cuidado y estudio necesario para su aplicación, este proceso varían de acuerdo a los requerimientos del productor.

El estándar de calidad que maneja la empresa en la compra del café se encuentra regulada bajo la norma de calidad y certificación UE/ NOP, que regula la recepción del café bajo estrictas normas de inspección y control de calidad del café para asignar el precio de compra del café.

Ahora bien, la persona encargada del acopio del café bajo las normas de calidad que exige el café orgánico lleva un muestreo no aleatorio de los costales a recibir

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