La productividad empresa Coca-Cola

INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo reconocemos los elementos de la
productividad y como se mide, para esto escogí una de las empresas más reconocidas en el mundo como lo es “Coca-Cola”.

Empezaremos hablando un poco de la empresa Coca-Cola, esta es una corporación multinacional estadounidense de bebidas con sede en Atlanta, Georgia. Tiene interés en la fabricación, venta minorista y comercialización de concentrados y jarabes para bebidas no alcohólicas.

La bebida Coca-Cola fue creada en el laboratorio de John Pemberton en 1886, mientras buscaba un nuevo remedio para la diarrea y las náuseas. Ese mismo año, vendiendo el remedio a cinco centavos la unidad, la bebida se convirtió en todo un éxito y su contable Frank Robinson, decidió ponerle nombre y logo (que perduran hasta hoy). Vendió, primero, una parte de The Coca-Cola Company a Asa Griggs Candler y, cuando murió, este se quedó con la que refundó como The Coca-Cola Company por 2300 dólares, llegando a vender el refresco en todos los países del mundo. En el año 2005 Coca-Cola implementó el sistema de gestión de calidad, logrando así ser aún más competitivo de lo que era anteriormente.

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INVESTIGACIÓN

Para esta investigación empezaremos con la materia prima de la empresa Coca-Cola:

La bebida Coca-Cola tiene una gran variedad de ingredientes, entre ellos está: El agua, la cafeína, los colorantes de caramelo, azúcares, ácido fosfórico, el gas carbónico, saborizantes naturales, etc.

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Ahora continuaremos con otro de los factores más importante para la producción de esta bebida, que vendría ser la mano de obra:

Como ya sabemos la mano de obra es el esfuerzo físico y también mental que emplea un técnico, un trabajador o un obrero para la fabricación, mantenimiento o reparación de un recurso. Hay dos tipos de mano de obra: Directa e indirecta.

La mano de obra directa: Está involucrada directamente en la fabricación de la bebida y se asocia con este fácilmente, representa un importante costo de mano de obra en la elaboración.

Mano de obra indirecta: Está involucrada en la fabricación de la bebida, pero no de manera directa. Está incluida como parte de los costos indirectos de la fabricación. Un supervisor es un gran ejemplo de esto.

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Proceso de producción de la bebida coca- cola

Primero se empieza con el tratamiento del agua, que consiste en varios pasos de filtración y desinfección de los cuales se asegura la inocuidad del agua removiendo, además sabores extraños y contaminantes químicos.

Después el agua tratada es mezclada con edulcorantes nutritivos, como es el azúcar en medidas exactas formando el jarabe simple, el que es filtrado a baja presión eliminando así cualquier impureza.

Luego, al jarabe simple se le agrega el concentrado, el cual es proporcionado por The Coca-Cola Company, el cual contiene ingredientes puros y esencias que otorgan sabor, color y olor a los productos.

El agua tratada y el jarabe terminado, se dosifican en proporciones adecuadas en un depósito que los mezcla. La bebida sin gas es impulsada por una bomba al carbonatador, donde la bebida obtiene su toque final de carbonatación. En este punto la bebida es ya considerada bebida terminada y es enviada directamente a la llenadora.

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