MANOLO RESTAURANT – CAFETERÍA – PASTELERÍA

MANOLO

RESTAURANT – CAFETERÍA – PASTELERÍA

ANÁLISIS

4P

PRODUCTO: Dentro el grupo de los alimentos se encuentran las entradas, platos fuertes, pescados y postres; y dentro el grupo de las bebidas se encuentran las bebidas como gaseosas, limonadas, etc; este restaurante ofrecerá un menú rico con innovación en los platillos, aspecto que se considera muy importante es la presentación de los platillos ya que estas es una de las primeras impresiones de calidad que percibe el cliente.

El servicio que ofrecen es para poder fidelizar con el cliente

PLAZA: El local se encuentra ubicado en una zona accesible a los clientes, ya que está en una zona conglomerada de personas.

PRECIO: los precios son accesibles y que son como cualquier otro restaurant. La carta está a la vista e los cliente afuera del lugar.

PROMOCIÓN: tiene una página de Facebook la cual si promociona pero no es muy conocida y aceptada.

Misión

Brindar un servicio, que exceda las expectativas de nuestros clientes de  todas las edades superando los estándares de calidad, no solo en el sabor de nuestros platos, sino mediante un servicio personalizado e innovador en beneficio a sus clientes, trabajo y empresa.

FODA

FORTALEZAS        

-Contará con ambiente agradable para los comensales.

-Carta a la mano, se encuentra fuera del local al alcance del cliente.

-Variedad de platos (postres, helados, comidas de fondo, ensaladas, ceviche, etc.)

-Precios accesibles

DEBILIDADES

-Tener dos locales, ya que puede ser perjudicante en el momento de usar los insumos porque puede que en alguno no alcanza o sobre demasiado.

-Ofrecer pescados en una zona donde las personas buscan algo más dulce o caliente, o comida al paso.

OPORTUNIDADES

• Recomendación de la aplicación Tripadvisor, así es más conocido y tendrá más clientes.
• Los meseros algunos son extranjeros, ayuda para la comunicación con visitantes extranjeros.

AMENAZAS

• Competencias indirectas como ¨LA LUCHA¨ esta ofrece sándwich tradicionales, ¨EL MAMUT¨ que también ofrece sándwich, jugos y más tiendas.

DIAGNÓSTICO

Esta empresa está en una muy buena posición pero no lo aprovecha del todo no hace promociones ni publicidad.[pic 1]

[pic 2][pic 3][pic 4]

...