MODELO DE CONSIGNACION INVIMA DAVIVIENDA Pdf (1)

FICHA TECNICA

Denominación del producto : AGUA ENVASADA

Denominación comercial : Agua potable envasada para consumo humano marca “OLAM”

DESCRIPCIÓN GENERAL

1. NOMBRE: Agua envasada

2. CLASIFICACION: Agua

3. DEFINICION: agua tratada envasada, filtrada con carbón activado, suavizantes, lecho profundo, y desinfectada con cloro, rayos uv y ozono.

4. COMPOSICIÓN

Ingredientes: Agua 100 %

5. COMPOSICION NUTRICIONAL/ REQUISITOS ESPECIFICOS

ANALISIS FISICOQUIMICO

Hierro total 0.032 mg Fe/L

pH 7.32 unidades de pH

cloro residual libre <0.1

Turbiedad NTU 0.97

Color aparente 3 (upc)

Cloruros mg 16 cl2/L

Alcalinidad 96 mg Caco3/L

Dureza total 106 mg Caco3/L

Sulfatos 26 mg So4 /L

ANALISIS MICROBIOLOGICO

Recuento de Aerobios Mesófilos (UFC/ml) <100 ml

NMP de coliformes totales/ml 0 UFC /100 ml

NMP de coliformes fecales/ml 0 UFC /100 ml

Recuento de Pseudomona Aeruginosa (UFC/ml)

6. PRESENTACION COMERCIAL: Bolsa 250 ml, 3 lt 6 l botella 600 ml

7. EMPAQUE Y ROTULADO

El agua de bebida envasada se debe empacar en recipientes atóxicos, adecuados que no alteren el sabor o color del producto, que el producto envasado cuente con las características fisicoquímicas, organolépticas y microbiológicas, que se conserve clara y fresca durante el transporte y almacenamiento

Polietileno de alta y baja densidad y pet (polietirenotereftalato)

En el empaque se debe establecer la fecha de envasado, lote y fecha de vencimiento.

- Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos

-

6. ESPECIFICACIONES. CARACTERISTICAS SENSORIALES

Aroma: característico del producto.

Sabor: inodoro.

Color: transparente

Aspecto: Consistencia granulosa, en aceite

7. LUGAR DE ELABORACION: Producto elaborado en el municipio de Turbo , corregimiento Currulao , calle 54 N 49-84

8. REQUISITOS DE NORMATIVIDAD:

Resolución 12186 de 1991

NTC 3525: Agua de bebida envasada.

Resolución 2115 de 2007

FORMULACION:

Agua 100%

9. TIPO DE CONSERVACION Y ALMACENAMIENTO:

Se debe almacenar a temperatura ambiente, en un lugar seco con buena ventilación, estar libre de humedad, en perfecta limpieza y protegidos del ingreso de insectos y roedores.

El vehículo destinado debe estar limpio y protegido de las condiciones extremas del medio ambiente. La temperatura durante el transporte debe ser aproximadamente a la temperatura de almacenamiento. Vehículo

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