Mercadotecnia Estratégica Actividad: 2. Análisis de Industria

Módulo: Mercadotecnia Estratégica

Actividad: 2. Análisis de Industria

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Nombre:
Estephanie Victoria Escobedo Castillo

Asesor:

Jesús Zanatta Serrano

Fecha:

07 de Marzo 2020

1. Compañía

Según el INEGI la fabricación de cerveza es una de las actividades más importantes en México, ya que ocupa el sitio número 14 entre las 291 que lo conforman, de acuerdo a un estudio sobre la actividad cervecera en México,  la cerveza industrial es la más consumida en el país, con un 53% seguida por la cerveza artesanal con un 14% e incluso el número de consumidores crece cada año.
Lo cerveceros han creado todo una experiencia de consumo detrás de las cervezas artesanales por su gran diversidad de sabores y calidad en sus ingredientes, una prueba de ello es Cerveza Minerva empresa mexicana especializada en la producción de bebidas artesanales fundada en Jalisco por el Ing. Jesús Briseño, y se caracteriza por el riguroso proceso artesanal con el que son fabricadas.
Hoy en día son la cervecería artesanal líder con un 30% de participación en el mercado con 10 cervezas de línea, 8 de temporada y 11 de importación.

Su misión es dar a sus consumidores nuevas sensaciones y experiencias al disfrutar lo artesanal.

Su visión es posicionar a Cerveza Minerva como embajadora de la cultura de la cerveza artesanal e importada premium a nivel internacional, creando activos comerciales replicables que mantengan los valores de la marca.

A continuación, abordare una exposición general y breve sobre la industria cervecera a través de un análisis de matriz FODA.

Fortalezas
- El nicho cervecero sigue expandiéndose a pesar de su alto costo.
- Libertad para proponer nuevos sabores.

- Minerva logró hacerse de 53 % de participación del mercado de cerveza artesanal en México en el 2019.

Oportunidades

- Seguir fomentando una experiencia de consumo e invitar a nuevos consumidores a experimentarla.

- Aumentar presencia en el mercado.

Debilidades

- Producción más baja en comparación a la cerveza comercial.

- El precio es un factor para que su consumo sea esporádico.

- Al no ser un producto de alto consumo, representa dificultades para encontrarlo.

Amenazas

- Entrada de competidores comerciales al mercado de la cerveza artesanal.

- Impuestos altísimos.

- Contratos de exclusividad.

2. Cliente

De acuerdo con el reporte de Deloitte los principales puntos de venta cerveza artesanal en México son CDMX con 30%, seguido de Guadalajara con el 25%, Monterrey con 20%, Tijuana con el 15% y por ultimo Querétaro con 10%.
Los consumidores de cerveza artesanal abarca un mercado sin distinción de edad, que busca nuevos sabores y combinaciones de olores.
Son consumidores exigentes que gustan de un producto novedoso, con gran calidad en sus ingredientes y se interesan en el desarrollo del mismo.
El 14 por ciento de los consumidores de cerveza en México prefiere este tipo de bebida. Quienes pueden pagar entre 60 y 120 pesos por una cerveza artesanal, argumentan que la variedad y sabor de este tipo de bebidas es mejor que el de las cervezas industriales.

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