Microeconomía y Turismo Trabajo Final

[pic 1][pic 2]

Microeconomía y Turismo

Trabajo Final

• Norma Lizbeth Pérez García
• Alexis León Alamillo
• Haide Salinas Juárez

Grupo 11                                 1er Semestre

20 de Noviembre de 2013

1.  Prólogo

Al iniciar este proyecto pensamos en varios lugares para realizar nuestras investigaciones, pero al final optamos por un restaurante de pizza, en donde lo novedoso del lugar es la pizza gigante.

Este proyecto abarcara varios conceptos que nos ayudaron a  comprender la idea  del restaurante pues son elementos básicos de la investigación.

Este proyecto  Fue realizado para dar a conocer estos conceptos y ponerlos a práctica, ya que es un tema demasiado importante para nosotros como profesionistas el cual nos aporta nuevos conocimientos.

En un principio tomamos en cuenta los conocimientos adquiridos en microeconomía como lo es la oferta, costos, ingresos, entre otros más.

Creo que cada uno de estos temas, es de suma importancia, cabe destacar que  este trabajo tiene el objetivo  de que nosotros logremos entender un poco más a cerca de estos temas y razonarlos para así ponerlos en práctica.

Otra razón por la cual realizamos este trabajo fue porque nosotros pensamos que la gente debería conocer más acerca de estos temas para poderlos aplicar en su propio negocio tenga el tamaño que tenga pues será de gran utilidad en el futuro.  

En las páginas de este proyecto encontraremos información sobre teorías económicas y palatzo que fue el lugar en donde se realizó la investigación.

1. Introducción

En este trabajo nuestro objetivo principal fue comprender los conocimientos alcanzados en la unidad de aprendizaje de microeconomía, por lo cual necesitamos la ayuda de una empresa que nos brindara información necesaria para que pudiéramos realizar esta investigación, así que acudimos a varias empresas pero solo en una pudimos almacenar esta información, pero solo una empresa estuvo dispuesta a brindarnos esta información, un restaurant-bar llamado “Palatzo”,

Palatzo está ubicado en el centro de la ciudad de Toluca el lugar más concurrido de la ciudad, por lo que la ubicación es de gran importancia para poder llegar a su mercado meta, pues son varios aspectos son los que intervienen para que una empresa tenga éxito, a ellos les funciono vender pizza y al mismo tiempo otro tipo de comida y bebidas con un grado de alcohol en un consumo responsable, lo más famoso de este restaurant-bar es la pizza gigante ya que sus competidores no lo tienen eso es lo que hace única a esta empresa.

Muchas personas hacen uso de este servicio pues el restaurante tiene una ambientación en la que te sientes a gusto, aunque no nos pudieron brindar toda la información que requeríamos porque algunos de los datos eran confidenciales, pudimos realizar este trabajo que fue de aprendizaje para todos sus colaboradores.

-Generalidades de la Empresa

1.1  Datos Generales

-Nombre: Palatzo Soft Restaurant (Restaurante-Bar). Grupo Empresarial  ITIEL S.A de C.V

-Rol: Comercio dedicado a ofrecer servicio de comidas variadas en la que su mayor atractivo es la pizza gigante incluyendo bebidas naturales y con grado de alcohol a los clientes que concurren su establecimiento.

-Ubicación: Constitución 104 Local A y B Toluca, México C.P 50000

1. Estructura Organizacional:

[pic 3]

1.3  Tamaño de la Empresa: Palatzo, se le considera una microempresa debido a que su personal no aumenta a más de 10 personas siendo única sucursal y tomando en cuenta el tamaño del lugar el cual tiene una capacidad máxima de 50 personas.

1.4  Características del Tipo de Mercado en el que Opera:

-Mercado

 Son cualquier conjunto de transacciones o acuerdos de intercambio de bienes o servicios entre individuos o asociaciones de individuos. El mercado no hace referencia directa al lucro o a las empresas, sino simplemente al acuerdo mutuo en el marco de las transacciones. Estas pueden tener como partícipes a individuos, empresas, cooperativas, ONG, entre otros .

El mercado es, también, el ambiente social (o virtual) que propicia las condiciones para el intercambio. En otras palabras, debe interpretarse como la institución u organización social a través de la cual los ofertantes (productores, vendedores) y demandantes (consumidores o compradores) de un determinado tipo de bien o de servicio, entran en estrecha relación comercial a fin de realizar abundantes transacciones comerciales. Los primeros mercados de la historia funcionaban mediante el trueque. Tras la aparición del dinero, se empezaron a desarrollar códigos de comercio que, en última instancia, dieron lugar a las modernas empresas nacionales e internacionales. A medida que la producción aumentaba, las comunicaciones y los intermediarios empezaron a desempeñar un papel más importante en los mercados.

Tipos de Mercado:

-Competencia perfecta 

Es la situación de un mercado donde las empresas carecen de poder para manipular el precio (precio-aceptantes), y se da una maximización del bienestar. Esto resulta en una situación ideal de los mercados de bienes y servicios, donde la interacción de la oferta y demanda determina el precio. En un mercado de competencia perfecta existen gran cantidad de compradores (demanda) y de vendedores (oferta), de manera que ningún comprador o vendedor individual ejerce influencia decisiva sobre el precio.[1]

...