Modelo CANVAS de un emprendimiento de postres artesanales
Enviado por Sebastián Carranza • 14 de Mayo de 2021 • Trabajo • 1.034 Palabras (5 Páginas) • 1.691 Visitas
Tarea Académica 1
Alumno: Andree Sebastian Carranza Carranza
Código: U201614285
- Modelo CANVAS de un emprendimiento de postres artesanales
El modelo canvas un sistema que permite realizar un plan de negocio manera rápida y visual mejorando los aspectos de la misma.
Socios claves -Proveedores -Influencers -Equipo de trabajo | Actividades claves -Preparación y supervisión de los postres -Ofrecimiento del producto -Atención al cliente (contacto, recepción, entrega y seguimiento del producto) | Propuesta de valor -Postres artesanales (línea tradicional y línea saludable) -Personalización -Buena asistencia pre y post-venta | Relación con clientes -Servicio pre y post-venta -Adecuado -Atención vía telefónica -Redes sociales | Segmentación de clientes - Personas que viven, trabajan o transitan en los distritos de San Miguel y Magdalena -Personas con edades entre los 17 y 60 años -Segmento A, B y C |
Recursos claves -Personal -Materia prima -Maquinaria (refrigerador, horno, batidora, etc) | Canales -Redes sociales -Boca a boca -Anuncios publicitarios | |||
Estructura de costes Mano de obra Materias primas Publicidad Costos variables (Luz y agua) Arrienda | Fuentes de ingreso Pago de la venta de postres artesanales por efectivo, transferencias o aplicativos (Yape, Plin, Tunki) |
- Análisis FODA
Es de vital importancia identificar las Fortalezas y Debilidades (características internas) y las Oportunidades y Amenazas (posición externa), ya que permite hacer una autoevaluación de la situación en la que se encuentra la empresa y así plantear medidas estratégicas para cada escenario.
Oportunidades | Amenazas |
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Fortalezas | Debilidades |
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- Análisis FODA CRUZADO
ANALISIS FODA CRUZADO | Oportunidades | Amenazas |
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Fortalezas | Estrategias de diferenciación en base a las líneas de postres artesanales, tanto en lo tradicional como en saludable (sin lactosa, sin gluten y sin azúcares refinadas) Utilización de las redes sociales para resaltar la calidad y valor nutricional de los postres | Estrategias de comunicación para posicionar a la marca Mantener información actualizada en las redes sociales
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Debilidades | Desarrollar programas de marketing resaltando el valor nutricional de los postres y el uso de insumos naturales y saludables. Impulsar estrategias competitivas y alianzas con proveedores para lograr precios competitivos. Impulsar alianzas estratégicas con gimnasios para captar más clientes en la línea saludable. | Implementar un sistema de ventas, control de calidad e inventarios, para evitar que se pierdan productos. Mantener actualizada la carta con postres según la estación (estacionalidad de las frutas) |
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- Variables críticas y su clasificación
- Variables Internas
- Poca publicidad
- Experiencia y posicionamiento de la empresa
- Perdida del producto
- Desorganización y problemas en la entrega de pedidos
- Mala recepción de los datos del cliente
- Variables Externas
- El poder de negociación de los proveedores
- Disponibilidad de insumos por parte de los proveedores
- La amenaza de productos sustitutos
- El poder de negociación de los compradores
- La rivalidad entre competidores existentes
- Matriz MICMAC
Nombre | Descripción | |
V1 | Poca publicidad | La empresa no se ha dado a conocer lo suficiente |
V2 | Experiencia y posicionamiento de la empresa | El tiempo que lleva la empresa en el mercado |
V3 | Pérdida del pedido | No se llegó a ningún acuerdo con el cliente por el producto debido a ciertos factores |
V4 | Desorganización y problemas en la entrega de pedidos | Entregas a destiempo o producto dañado por el movimiento |
V5 | Mala recepción de los datos del cliente | Equivocaciones con la dirección, tipo de pedido y fecha. |
V6 | El poder de negociación de los proveedores | Buscar el proveedor adecuado para los insumos al mejor precio posible |
V7 | Disponibilidad de insumos por parte de los proveedores | Nuestro proveedor podrá o no cumplir con lo solicitado |
V8 | La amenaza de productos sustitutos | Encontrar productos que puedan reemplazar los postres artesanales a un precio más económico |
V9 | El poder de influencia de los compradores | Aceptación o rechazo del cliente hacia el producto |
V10 | La rivalidad entre competidores existentes | El negocio que ofrece mejor producto será comprado |
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