OPORTUNIDADES EN LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE VIRTUAL

Este ensayo tiene como objetivo mostrar una tecnología que permite a los clientes ordenar su comida mediante una pantalla sin la necesidad de interactuar con un mesero. La idea es poder mostrarle al cliente fotos de todos los productos disponibles, su precio e informacion complementaria y de esta manera hacer que el cliente pueda ordenar lo que desea. Tiene una interfaz táctil simple, la cual está dividida como lo estaría una carta común (comidas, postres, bebidas) y que permite con unos simples toques ver las fotos de los platos, algo muy práctico en realidad.

Al indagar acerca de los problemas relacionados con la creación e implementación de un restaurante virtual, es preciso ahondar en aspectos asociados inicialmente con su creación, pues al comenzar a explorar en ideas creativas que sean realmente trascendentales y productivas en el negocio de la gastronomía, se han encontrado muy pocas experiencias al respecto en nuestro país. El negocio de los restaurantes virtuales, en Colombia, ha generado expectativa pero no un impacto significativo y de esta manera se dificulta tener un punto de salida que sea realmente el adecuado. Sin embargo, y tomando el propósito central de este ensayo, este aspecto brinda la posibilidad de innovar en características y alternativas novedosas que marquen la pauta futura del desarrollo de restaurantes virtuales en el país. Un ejemplo claro de lo anterior es la posibilidad de ofrecer un menú temático que brinde a los clientes la posibilidad de combinar y elegir un tema ajustado a su personalidad o a sus preferencias.

De esta manera, puede fácilmente llegar a marcar el punto de diferencia con otros restaurantes, pues comúnmente es el cliente quien tiene que ajustarse a los ofrecimientos del restaurante o a las alternativas de la carta, pero en este caso es el restaurante quien explorará las preferencias y elementos de la personalidad del cliente, haciendo de su cena una experiencia perfectamente acoplada a su cotidianidad o a remembrar momentos importantes de la vida del cliente y es allí donde el toque de “atención personalizada” hará la distinción.

En este punto es importante detenerse a delimitar una gama de ofertas en la carta, pues con este requerimiento surge un nuevo problema: El cliente va a demandar una muy amplia variedad de platos y alimentos, si se permite la libertad de elegir “cualquiera”. De esta manera, el inconveniente en la elección de la carta va a poder convertirse en la oportunidad de realizar combinaciones novedosas, enmarcadas en una temática específica. Es decir, en el caso de un cliente con preferencias por la comida típica colombiana, va a demandar gran variedad de platos que en términos de costos y finanzas se convertirá en un inconveniente para el propietario del restaurante virtual. Sin embargo, la alternativa de solución podría centrarse en plantearle al cliente un “Tema típico” que sintetice la variedad de la comida típica colombiana y además reúna la ambientación y decoración propia del mismo.

Desde nuestro punto de vista consideramos que es un sistema muy bueno ya que puede brindar a la población de Bogotá, un excelente servicio de gastronomía enfatizado en conceptos exclusivos de un menú distintivo de alimentos, bebida de excelente calidad y variedad en alternativas de entretenimiento centrado en servicio al cliente personalizado.

Por otro lado, es importante destacar que hace algunos años y con el fin de utilizar adecuadamente las herramientas que ofrece el internet, algunos reconocidos restaurantes han utilizado el tema virtual como una herramienta eficaz de Marketing. De igual manera, la web se ha venido empleando para diversos acercamientos entre los propietarios de un restaurante y sus usuarios, para elegir u ordenar sus menús favoritos y desarrollar una facilidad tal que cada vez sea más sencillo acceder a este tipo de servicios.

Cabe resaltar que en Colombia, existen

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