Objetivos basados en la metodología SMART

Desarrolle 4 objetivos basados en la metodología SMART y fundamente su importancia.

Los objetivos estratégicos nos indicarán el norte hacia donde queremos dirigir la empresa. Teniendo en cuenta que soy el Gerente de Administración y Finanzas, los objetivos estratégicos propuestos apuntan hacia el crecimiento con rentabilidad de la empresa.

Objetivos de Administración y Finanzas Restaurant Fuente Alemana:

Objetivo 1: Aumentar las utilidades en un 15 % al 2019, comparándolo con las utilidades producidas en el periodo anterior (2011-2015).

Objetivo 2: Estandarizar los procesos principales que posee Fuente Alemana para mantener y mejorar nuestra cadena de valor hacia nuestros clientes en el primer semestre del 2016.

Objetivo 3: Apertura de una nueva sucursal de Fuente Alemana en la ciudad de La Serena en junio del 2016.

Objetivo 3: Capacitar a los trabajadores en manipulación de alimentos y atención de clientes para el desarrollo de capital humano para mejorar la productividad.

Ahora que los objetivos han sido establecidos y tomando en cuenta los estudios realizados por Antonio Kovacevic y Alvaro Reynos en su libro “El diamante de la excelencia organizacional” (2010), generaremos nuestro mapa estratégico de acuerdo a cuatro ámbitos de acción (según Kaplan y Norton) y demostraré como cada objetivo es importante y debe estar alineado con el propósito principal.

Mapa Estratégico

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En este mapa observaremos que lo principal, según mis objetivos, es entregar valor a los accionistas y a los clientes, satisfaciendo ambas necesidades. Es por esto que el principal objetivo es aumentar las utilidades para crecer con rentabilidad. Tarea que debe ser importante a la hora de poder sustentar un negocio en el tiempo, generando día a día mayores ingresos para sus accionistas, lo que debe conseguirse mediante la entrega de un servicio de calidad y diferenciado del resto de los competidores y abriendo nuevos locales.

Como la Fuente Alemana posee un sello tradicional, queremos replicar este valor en todos sus locales, compitiendo día a día con un producto diferenciado, de calidad y reconocido por sus clientes.

Por otro lado, también tenemos la zona norte de Chile descubierta, por lo que abriría un local en La Serena para acercar nuestros productos a los clientes de esta zona. Posteriormente proyectaría apertura de nuevos locales en Viña y Antofagasta.

Para mantener la calidad de nuestro servicio y mejorar la productividad de nuestros trabajadores disminuyendo los tiempos de producción y la perdida de insumos, capacitaremos a nuestros trabajadores en los temas que son claves para nuestra empresa, Atención al Cliente y Manipulación de Alimentos. De esta manera disminuiremos costos de producción, entregaremos un producto de calidad a los clientes y mantendremos a los trabajadores comprometidos con nuestra empresa por ser valorados y capacitados en las labores que desempeñan, fidelizando al personal con la marca.

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