Ola Ke Ase
Enviado por kcarorm • 8 de Septiembre de 2013 • 312 Palabras (2 Páginas) • 274 Visitas
Determinación de precio: Hamburguesa
Ingredientes
40 fundas de pan integral (1.00 c/u) = $40.00
20 fundas de lechuga orgánica (0.75 c/u) = $15.00
10 libras de tomate (0.50 c/u) = $5.00
10 libras de cebolla perla (0.50 c/u) = $5.00
10 libras de pimiento (0.35 c/u) = $3.50
60 huevos (0.15 c/u) = $9.00
60 cajas para hamburguesa (1.00 la docena) = ($5.00)
5 botellas de aceite de oliva (1.00 c/u) = ($5.00)
COSTO TOTAL DE INGREDIENTES = $87.50
COSTO TOTAL = COSTO FIJO + COSTO VARIABLE = $87.50 + $300 = $387.50
COSTO UNITARIO = COSTO FIJO + COSTO VARIABLE / UNIDADES VENDIDAS =
$87.50 + $300 / 600 = $0.65 CTVOS
PRECIO = COSTO UNITARIO / 1 – BENEFICIO = 0.65 / 1 – 0.50 = $1.30
Ingredientes cantidad p. unitario p. total
pan integral 40 $1.00 $40.00
lechuga orgánica 20 $0.75 $15.00
Tomates 10 $0.50 $5.00
cebolla perla 10 $0.50 $5.00
Pimiento 10 $0.35 $3.50
Huevos 60 $0.15 $9.00
cajas 60 $1.00 $5.00
aceite de oliva 5 $1.00 $5.00
Determinación de precio : jugos de soya
Ingredientes
300 botellas (0.05 c/u) = $15.00
2 cajas de 12 leches (10 c/u) = $20.00
Frutas variadas = $ 15.00
5 fundas de azúcar (1.00 c/u) = $5.00
COSTO TOTAL DEI NGREDIENTES = $55.00
COSTO TOTAL = COSTO FIJO + COSTO VARIABLE = $55.00 + $200 = $255.00
COSTO UNITARIO = COSTO FIJO + COSTO VARIABLE / UNIDADES VENDIDAS =
$55.00 + $200 / 300 = $0.85
PRECIO = COSTO UNITARIO / 1 – BENEFICIO = $0.85 / 1- 0.25 = $1.10
Ingredientes Cantidad p. unitario p. total
botellas 300 $0.05 $15.00
cajas de leche 2 $10 $20.00
frutas variadas 0 $0 $15.00
fundas de azúcar 5 $1.00 $5.00
Determinación de precio : Mermelada de babaco
4 babacos (0.50 c/u) = $2.00
20 fundas de canela ( 0.10 c/u) = $2.00
2 fundas de azúcar (1.00 c/u) = $2.00
400 envases (0.01 c/u) = $4.00
COSTO TOTAL DE INGREDIENTES = $10.00
COSTO TOTAL = COSTO FIJO + COSTO VARIABLE = $10.00 + $150 = $160.00
COSTO UNITARIO = COSTO FIJO + COSTO VARIABLE / UNIDADES VENDIDAS
= $10.00 + $150 / 400 = $0.40
PRECIO = COSTO UNITARIO / 1 – BENEFICIO = $0.40 / 1- 0.10 = $0.45
Ingredientes cantidad p. unitario p .total
babacos 4 $0.50 $2.00
fundas de canela 20 $0.10 $2.00
fundas de azúcar 2 $1.00 $2.00
envases 400 $0.01 $4.00
...