PANINI DE QUESO PARMESANO Y POLLO

PANINI DE QUESO PARMESANO Y POLLO

Ingredientes:

2 pechugas de pollo sin piel

Sal y pimienta, al gusto

1 taza Aceite vegetal

1 1/3 tazas de queso mozzarella rallado

1/4 taza de albahaca fresca cortada en rodajas finas

1 taza Salsa de tomate

Instrucciones

Realizar el corte mariposa en las pechugas de pollo. Sazone con sal y pimienta. Cocinar el pollo con el aceite vegetal o bien horneado, ponerlo en el pan agregar el queso rallado y la albahaca fresca. Untar la salsa en el pan y listo.

QUESADILLA DE ESPINACA (1)

Ingredientes

1/2 taza de relleno de espinaca

1 cucharada de hierbas picadas (Perejil y hierbabuena)

1 cebolla en rodajas

2 cucharadas de queso desmenuzado

2 tortillas

1 taza mozzarella rallado

Instrucciones

Mezclar las espinacas, las hierbas, las cebollas verdes y queso desmenuzado en un bowl

Derrita un poco de mantequilla en una sartén.

Coloque una tortilla en la sartén, se arremolinan alrededor de la mantequilla y repita con la otra tortilla.

Espolvoree la mitad del queso en la tortilla seguido por el relleno, el queso restante y, finalmente, la otra tortilla.

Cocine hasta que la quesadilla esté dorado por ambos lados y el queso se derrita, aproximadamente 2-4 minutos de cada lado. (Tip:. Para voltear fácilmente el lugar quesadilla una placa sobre la quesadilla en la sartén y darle la vuelta de la sartén al plato y luego deslice de nuevo en la sartén)

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