PLAN DE EXPORTACIÓN A ALEMANIA, MALTEADA ENERGÉTICA EN POLVO A BASE DE AMARANTO.

PLAN DE EXPORTACIÓN A ALEMANIA, MALTEADA ENERGÉTICA EN POLVO A BASE DE AMARANTO.

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MARVIN MARTÍNEZ

Comercialización Internacional

Atención a: Profesora Claudia Márquez Díaz

ESCUELA BANCARIA Y COMERCIAL

CAMPUS QUERÉTARO

LIC. COMERCIO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

2016

1. INTRODUCCIÓN

El amaranto es un alimento de origen vegetal y una de las fuentes más ricas en proteínas, minerales y vitaminas: A, B, C, B1, B2 y B3 que podemos encontrar en la naturaleza. Su aporte proteico es muy superor al resto del los cereales de su clase, su nivel es apenas equiparable en contenido a la proteína de la leche de vaca y la proteína de la leche materna, la cual se considera el "gold standard" de excelencia nutricional.

Este cereal está reconocido por la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de Norte América y la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como “El mejor alimento de origen vegetal para consumo humano” al ser uno de los 36 cultivos vegetales poco explorados más prometedores del mundo.

Enlos últimos años se ha ampliado el mercado de consumo enpaísesindustrializados, incluyendo Estados Unidos, Japón y Alemania. Sin embargo hasta tiempos recientes este alimento había sido sobrevalorado ya que su desarrollo industrial había sido muy escaso. Su proceso de cultivo y transformación se realizaba en su mayoría de forma artesanal y se elaboraban productos de poco valor agregado como alegrías, amaranto reventado, granolas y harinas.

Las aplicaciones tecnológicas son múltiples; proteína de alta calidad, almidones modificados, aceite comestible, farmacéuticas, cosméticas, y hasta en la producción de plástico biodegradable.

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Por esto y más consideramos al Amaranto como un excelente recurso para proporcionar a la población los requerimientos proteicos y calóricos necesarios en su diaria alimentación, además de encontrar en él un gran potencial económico aun inexplorado.

1. RESUMEN EJECUTIVO

El presente proyecto contiene un plan de exportación para llevar a Amaraleben a una exitosa introducción en el mercado alemán. Para ello, se ha realizado una investigación de mercados para recolectar información necesaria, como las características de la empresa, del producto, de la competencia, de los hábitos de consumos de los alemanes y finalmente un análisis financiero para verificar la viabilidad de la exportación.

El producto que se busca exportar en este proyecto es un concentrado de proteína de amaranto para preparar malteadas energéticas. Es una presentación de 400 g de proteína en polvo en un envase de aluminio el cual será introducido por distribuidores a tiendas gourmet, en tiendas especializadas de productos de categoría gourmet, cafés gourmet, entre otros.

JUSTIFICACIÓN

Factores sociales en la comunidad Europea, tales como la creciente participación de la mujer en la fuerza laboral,  la decisión de los más jóvenes de no contraer matrimonio y no procrear, la cultura de productividad y trabajo han dado lugar a cambios importantes en la estructura social y ocupacional de la población Europea. El ritmo de vida de la gente joven es mucho más acelerado al de generaciones anteriores, menos sedentario y esto ha llevado también a modificar los hábitos de consumo de la población, según resultados de las investigaciones del Instituto de Conservación de Alimentos, un Alemán en una edad productiva de entre 20 y 35 años, no están dispuestas a gastar más de 15 minutos preparando las comidas, lo cual ha generado una preferencia por productos fáciles de preparar y consumir, entre los cuales se incluyen productos congelados, pre-empacados o alimentos para calentar en el horno microondas.

Es interesante recalcar que existe también otra corriente que ha tomado gran importancia en el siglo XXI, esta es la llamada “Corriente Verde” enfocada en el consumo de productos 100% naturales, orgánicos, biodegradables que además de ser buenos para el consumo humano, también aportan ciertos beneficios al medio ambiente.

Dados los resultados de la presente investigación encontré que el aprovechamiento integral del cultivo de amaranto enfocado correctamente dentro de las tendencias económicas de mayor crecimiento representa un potencial para convertirse en una actividad productiva competitiva dentro de los mercados nacionales e internacionales. Detectamos un área de oportunidad para recuperar y potencializar las propiedades nutricionales del amaranto y sus beneficios para el consumo humano. “El amaranto no es solo una alegría”:

Mi propuesta consiste en comercializar el amaranto como una malteada energética que aporte a quienes lo consumen los requerimientos nutricionales óptimos para iniciar su día. Se pretende que esta bebida sea ideal para tomarse como un desayuno instantáneo, optimizando así los tiempos que nuestro mercado meta destina para la preparación de sus alimentos matutinos, así como dándoles la oportunidad de sustituir los productos rápidos de poco valor agregado por un alimento rico en nutrientes necesarios para la diaria alimentación.

Dirigiré mi esfuerzo en este proyecto para incursionar en la Comunidad Europea, específicamente en Alemania ya que es este uno de los principales países importadores de este cereal en el viejo continente y reporta el mayor crecimiento en tendencias de consumo orientadas hacia salud y bienestar.

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He seleccionado a la empresa San Miguel de Proyectos Agropecuarios como nuestro socio comercial en este camino a redescubrir las bondades del amaranto. San Miguel de Proyectos Agropecuarios S.P.R. de R.S. es una empresa 100% Mexicana, dedicada a la elaboración y comercialización de productos nutricionales completos a partir de la proteína el amaranto.

ANÁLISIS DEL ENTORNO ALEMAN:

Nombre Oficial: República Federal de Alemania.

Geografía:

• Ubicado en: Europa central.
• Superficie: 357.104 km².
• Países fronterizos: Austria, Bélgica, Dinamarca, Francia, Luxemburgo, Países Bajos, Polonia, República Checa, Suiza.  
• Principales Ciudades: Berlín (Capital), Hamburgo, Munich, Colonia, Frankfurt y Leipzig.
• Clima: Zona climática moderada, Temperatura media anual 9 ºC.
• Materias primas: Sal gema, sal potásica, lignito, hulla, mineral de hierro, petróleo, gas natural.

Demografía:

• Alemania cerró 2014 con una población de 82.700.000.
• Su densidad de población fue de 229 habitantes/ Km². El 87.5% de esta población habita en zonas urbanas.
• Tasa de Crecimiento Anual: 0,27%.
• Tasa de Natalidad: 9,13 nacimientos / cada 1.000 habitantes.
• Tasa de Mortalidad: 10,42 defunciones / cada 1.000 habitantes.
• Tasa de Mortalidad Infantil: 4,71 defunciones / cada 1.000 nacimientos.
• Tasa de Alfabetización Adultos: La tasa de alfabetización es del 99%.
• Confesión religiosa: Cristiana 61,8 % (católica 31,0 %, protestante 30,8 %); musulmana 3,9 %; otras 1,8 %, aconfesional 32,5 %.
• Crecimiento de la población en lo próximos 50 años edad (15 a 64 y de 65 en adelante).

Condiciones Económicas:

• La Economía Alemania es la tercera economía más importante de mundo después de USA y Japón.
• Es la economía más importante de Europa: esto explica el papel de líder que ha desempeñado en la gestión de la crisis griega.
• La estructura económica predominante es la típica de los países altamente industrializados, con una creciente participación en el PIB de los servicios, seguido por la actividad industrial y finalmente con un porcentaje cada vez más reducido, la agricultura.
• Con un alto grado de apertura, Alemania es el tercer importador del mundo y según la OMC absorbe el 7,4% del comercio mundial.
• Sus bazas industriales son diversas; los tipos principales de productos fabricados son medios de transporte, aparatos eléctricos y electrónicos, maquinaria, productos químicos, 55 materiales sintéticos y alimentos procesados.
• Es foco de riqueza y eso se refleja en la creciente economía del centro de Europa. Con una infraestructura de carreteras amplias y un excelente nivel de vida, es una de las naciones más desarrolladas del mundo. (Asensi, 2011).
• Red de carreteras: 230.782 km (longitud total); autopistas y autovías 12.819 km, carreteras nacionales 39.710 km, carreteras regionales 86.589 km, carreteras comarcales 91.655 km  Red ferroviaria: 37.679 km.  
• Navegación fluvial: 7.731 km (longitud total); puertos fluviales más importantes: Duisburgo, Colonia, Hamburgo, Mannheim, Ludwigshafen  Mayores puertos marítimos: Hamburgo, Bremen/Bremerhaven, Wilhelmshaven, Lubeck, Rostock (Consejo Consultivo del portal Deutschland, 2003).
• Producto Interno Bruto (PIB): 2.362.000 millones €.
• PIB Tasa de Crecimiento Real: 0,9%.
• PIB Per Cápita: 28.700 €.
• PIB Por Clase de Actividad Económica - Agricultura: 1,2% - Industria: 30,4% - Servicios: 68,4%.

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• Población Económicamente Activa: 40,8 millones de habitantes.
• Tasa de Desempleo: 10,5%.
• Moneda: Euro (€).
• Inflación Anual: 1,1%.
• Deuda externa: $5,717 billones (2015 est.)
• El IVA es del 16 % (inferior a los estándares europeos).
• Exportaciones 2011: 1.288,49 millardos de euros.
• Importaciones 2011: 1.155,01 millardos de euros.
• Productos de exportación más relevantes: Maquinaria, automóviles y piezas de automóviles, productos químicos.
• En el 2002 se eliminó el impuesto sobre las ganancias de capital de las empresas con participación en otras sociedades.
• Los salarios se acuerdan a través de las negociaciones paritarias.

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Principales Sectores Económicos:

El sector agrícola alemán representa menos de 1% del PIB y emplea a 1,5% de la población activa. El sector ha recibido importantes subvenciones estatales. Los principales productos agrícolas son los lácteos, el porcino y la cría de ganado, la remolacha azucarera y los cereales. Los consumidores prefieren la agricultura ecológica. El país ha emprendido un proceso de desindustrialización del sector alimentario.

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