PLAN DE INVERSION DEL RESTAURANTE EL SABOR DEL MARISCO

PLAN DE INVERSION DEL RESTAURANTE EL SABOR DEL MARISCO

INTEGRANTES

LUIS DIEGO SALCEDO BADEL

MÓNICA MATILDE PÉREZ TURIZO

DOCENTE

MICHAEL MUÑOZ GUZMAN

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL CARIBE-CECAR

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRACIÓN

PROGRAMA: CONTADURÍA PUBLICA

VIII SEMESTRE

2019

Contenido

OBJETIVO GENERAL        3

OBJETIVOS ESPECIFICOS        3

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA        4

JUSTIFICACION        5

MARCO CONTEXTUAL        6

LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA        6

CARACTERIZACIÓN BIOFÍSICA y AMBIENTAL        7

CARACTERIZACIÓN SOCIO-ECONÓMICA        9

POBLACION VULNERABLE        10

POBLACIÓN VICTIMA Y EN SITUACIÓN DE DESPLAZAMIENTO SINCELEJO        11

ASPECTOS DEMOGRÁFICOS        12

DENSIDAD POBLACIONAL        14

DIVISIÓN POLÍTICO – ADMINISTRATIVO        14

DESARROLLO EMPRESARIAL Y EMPRENDIMIENTO        15

ANALISIS DE BENEFICIARIO        20

ESTRUCTURA DEL MERCADO        21

EL PRODUCTO        21

CLIENTE        21

DEMANDA        22

OFERTA        22

EL PRECIO        23

DISTRIBUCIÓN        23

PLANEACIÓN DE VENTAS        24

ESTRATEGIAS DE MERCADEO        24

MERCADO INSUMO        25

EL SABOR DEL MARISCO

OBJETIVO GENERAL

Constituir un restaurante de comida marina en la ciudad de Sincelejo, con la finalidad de brindar un buen servicio a los consumidores.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Analizar el área geográfica del proyecto ubicado en la ciudad de Sincelejo.
• Identificar las preferencias de los consumidores en la ciudad de Sincelejo
• Definir estrategias para fidelizar clientes potenciales en  la ciudad de Sincelejo.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la ciudad de Sincelejo Sucre, la existencia de los restaurantes de comida marina son pocos en el sector, esto se presenta debido a que los precios que manejan del menú son elevados y no son accesible para algunos clientes, además una de las causas que se presenta es la dificultad de buscar los ingredientes, porque es difícil de conseguir por la distancia   ya que algunos ingredientes se encuentran fuera de Sincelejo.

Los productos que manejan los restaurantes marinos han hecho que las personas se abstengan a consumir este tipo de comidas, es importante considerar que al consumir este tipo de comidas algunas personas tienen un mayor riesgo de padecer enfermedades, debido a que los ingredientes no tienen el tratamiento adecuado, generando  como consecuencia que las personas que lo consuma les produzca intoxicación. Hay que tener precaución  en como consumir este tipo de comida, ya que en algunas ocasiones el marisco puede acumular contaminantes ambientales sobre la salud humana.

Por este motivo se pretende implementar un restaurante en el cual se ofrezcan un servicio innovador diferente al que ofrecen los demás y comida deliciosa con mariscos frescos que son buenos para el  organismo, con el fin de fidelizar nuestros clientes y el precio que estarían dispuestos  a pagar por nuestros productos.

JUSTIFICACION

El mundo de ahora no es igual que el de antes, todo pasa más rápido y el tiempo no nos alcanza para nada. Se puede ver que los trabajadores, familias, jóvenes y hasta los niños cada día almuerzan menos en su casa, teniendo en cuenta la velocidad del tiempo,  es por esto, que recurren a los restaurante, con el fin de ahorrar tiempo o  tener un lugar donde puedan dialogar.

Además hoy en día las personas buscan en estos sitio un factor que los diferencie  de los demás, así mismo que le pueda brindar aparte de  un buen servicio una mejor calidad  e innovación en la preparación de las comidas. Es por este motivo que el Restaurante el Sabor del Marisco busca que sus clientes puedan disfrutar de un excelente servicio, una buena atención al cliente,  donde se puedan sentir a gusto y así mismo puedan regresar para degustar la calidad de comida y de un ambiente familiar.

También, este proyecto se elaborara con el fin de que las personas puedan disfrutar de las comidas de mar a un precio accesible y justo, ayudándoles también a consumir comidas sanas y en un espacio cerrado que cuente con los máximos estándares de calidad y servicio personalizado diferente al que se está acostumbrado.

La elaboración de este  proyecto trae consigo unos beneficios tanto para el empresario debido a que les dará  utilidades enriqueciéndole su calidad de vida como para el Estado, ya que a través de este se generaran empleos.

MARCO CONTEXTUAL

 LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA

La ciudad de Sincelejo, capital del Departamento de Sucre, Centro subregional del Sistema urbano del Caribe colombiano, se encuentra ubicado al noreste del país a 9º 18” latitud norte, 75º. 23” latitud oeste del meridiano de Greenwich; tiene una extensión total de 28.504 hectáreas que representan el 2.67% del área total del departamento, de la cual el 92 % corresponde a territorio rural, con una altura sobre el nivel del mar de 213 metros y limita al sur con el Sincelejo de Sampués y con el Departamento de Córdoba; por el oeste con los Municipios de Palmito y Tolú; por el norte con los Municipios de Tolú y Tolú Viejo y por el este con los Municipios de Corozal y Morroa.

La ciudad está conectada vialmente con los Municipios de mayor jerarquía departamental como Corozal, Sampués, Tolú y Tolú Viejo localizados geográficamente alrededor de Sincelejo a una distancia máxima de 40 kilómetros; un sistema de comunicaciones que le permite acceso a tres aeropuertos, (Las Brujas ubicado en el Municipio de Corozal a 10km, el aeropuerto regional Golfo de Morrosquillo y el aeropuerto de Montería.

Ubicado a 100 km); comunicación fluvial por Magangué (Bolívar), San Marcos y San Benito (Sucre) y marítima por Tolú y Coveñas. Posee un área en la que la mayor

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