PLAN DE MARKETING Y VENTAS NAVIDUL

PLAN DE MARKETING Y VENTAS NAVIDUL

JUAN ALBERTO HERNANDEZ GONZALEZ

MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE NEGOCIOS

CEREM

BUSSINES SCHOOL

ABRIL 2017

ANTECEDENTES

Campofrío Food Group se consolida en 2004 después de la absorción de Campofrío por parte de una empresa estadounidense, manteniéndose bien asentada en el sector alimenticio, cuya labor se centra en la elaboración cárnica y la posterior venta de los productos elaborados. Campofrio inicio en Burgos con mataderos desde 1944, hoy con sede central en Madrid, vende y produce en 8 países europeos y en estados unidos llegando a ser una de las 5 principales empresas del sector.

Tiene varias empresas tanto de distribución como de producción en España. Estas empresas están marcadas en el mapa de la derecha. Además, en el año 2000 compro la empresa OMSA y se ha fusionado con uno de sus principales competidores Navidul / Revilla.

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Fuente:(Informe COTEC 2013)

MISIÓN

Creación de valor y reconocimiento para sus accionistas y empleados, satisfacer las necesidades más exigentes de los clientes y consumidores con productos de la más alta calidad y seguridad.

Ser una de las compañías de alimentación líder en Europa, eficiente he integrada a la comunidad.

VISIÓN

Ser la empresa europea más admirada y de referencia para el consumidor, ofreciendo con permanente innovación, una diversidad de productos deliciosos para la alimentación que contribuya a una vida sana y agradable

PRODUCTOS / SERVICIOS

Campofrío tiene una variada gama de productos cárnicos, incluyendo productos frescos de cerdo junto con cocidos, embutidos, salchichas y jamones curados. La empresa posee 7 compañías interdependientes y se les suma una joint venture con Caroli.  De todas las marcas que forman el grupo, Los principales productos que destacan por orden de importancia, son los siguientes:

• Campofrío: Jamón curado, jamones y paletas cocidas, fiambres y salchichas, embutidos, loncheados, saníssimo, pavofrío y pollofrío.
• Campocarne: Carnes frescas.
• Navidul / Revilla: Jamón curado, jamones y paletas cocidas, fiambres y salchichas, embutidos, loncheados, jamón, paleta y embutidos de cerdo ibérico.
• OMSA: Frescos primayor, loncheados, salchichas, jamones y paletas cocidas, jamón curado y embutidos.
• Delicass: Productos de pato.

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Fuente:(Datos de Campofrio Food Group)

ANALISIS EXTERNO

FACTORES POLITICOS

1. Bastante protección en la salud e intereses de aquellos que consumen productos elaborados de la industria cárnica a través de la normativa que se encuentra en el Reglamento (CE) n.º 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, que vela por la competencia legal, acabar con métodos engañosos y procedimientos relativos a la seguridad alimentaria .
2. Impuestos aplicados a los productos cárnicos, el artículo 91 del BOE 312 publicado el 29 de diciembre de 2012, el cual fija un 10% de IVA para todo tipo de jamón, paleta u otros embutidos, tanto para las compras como para las ventas en territorio nacional e intracomunitario. Sin embargo se vienen presentando propuestas para pasarlo al IVA general del 21%, lo cual perjudicaría notablemente la viabilidad de mantener los precios, lo que supone un freno para la evolución de la industria cultura española.

FACTORES ECONOMICOS

1. Desde 2008, muchos países atraviesan una delicada situación financiera y económica, originada por especulaciones, decisiones políticas, económicas y monetarias, que llevaron al estallido de la burbuja inmobiliaria y del negocio financiero. Después de ocho años aún se sufren algunas de esas repercusiones, a ello se suma la reciente bajada del precio del petróleo que afecto algunas economías. España salió de la recesión  en el tercer trimestre de 2013 y ha venido en aumento terminando el año 2016 con un crecimiento PIB del 3,2%,  pese a ello no podemos hablar de salida de la crisis debido a desequilibrios en variables como el desempleo, deuda externa, deuda pública y deuda privada, lo que dificulta decantarse en determinados productos.  
2. Costos de materias primas elevados, dichas fluctuaciones afectan negativamente en el precio que en los últimos años ha venido en aumento, con un incremento medio del 2.2%.
3. El IPC es un indicador que mide la evolución del conjunto de precios de los bienes y servicios que consume la población de un país o una región. Pese a su lento crecimiento, en los últimos años el principal alimento de consumo de los españoles es la carne.

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Fuente: (Informe económico 2015 FIAD)

FACTORES SOCIOCULTURALES

1. La salud es la principal preocupación del consumidor e influye directamente en los hábitos alimenticios, nos encontramos ante una sociedad que cada vez tiene mayor conciencia en una alimentación sana y equilibrada, anteponiendo la calidad a la cantidad. Se exige más a los poderes públicos una exhaustiva evaluación de los riesgos sobre la salud, transparencia informativa a la hora de dar a conocer a los consumidores los riesgos, la procedencia de los alimentos, y los procedimientos a los que son sometidos los productos que consumen. 
2. En 2015 España está en niveles aceptables de consumo de carne roja 485.66 gramos semanales, por debajo de los 500 recomendados pero se excede con los procesados. De los 163,84 gramos diarios que consumen en España, 69.38 corresponden a carnes rojas, de las que la OMS advierte de una "fuerte evidencia mecanicista" en su efecto carcinógeno. Los preparados de carne, embutidos y fiambres, de los que existe según la organización "evidencia suficiente" de que causa cáncer colorrectal, suman 44.82 gramos diarios entre carne preparada (5,5 gr), fiambres (11,47 gr) y embutidos y otros productos curados (27,85 gr). El Gobierno recomienda no tomar carne "más de dos veces por semana" Tras conocer el informe de la OMS, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) llamó a la "prudencia" y al "consumo moderado de carne".
   
   

FACTORES TECNOLOGICOS

1. Gran variedad de software, plataformas y medios que mejoran el soporte que requiere la actividad operativa y comercial, haciendo los procesos más eficientes y efectivos.
2. Mejora en el proceso productivo, optimizando algunos costos fijos y variables. La tecnología es parte fundamental en el sector de la  industria de productos procesados, para ser altamente competitivo se deben consolidar procesos totalmente eficientes gracias a la automatización, uso de tecnología de punta y  renovación de equipos o maquinara constantemente.

ANALISIS DEL SECTOR

El consumo de carnes y elaborados es el más importante de la cesta de la compra de los españoles. De los 67.043 millones de euros en gasto alimentario registrado en los hogares en 2015, se observa un descenso desde 2012 con un 22,7% a 2015 con un 21,8% que corresponde a las carnes y derivados,  a pesar de la baja la carne  se mantiene muy por delante de otros sectores de productos básicos.

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